วิธีเก็บเนื้อสัตว์สด หมู เนื้อวัว ให้อยู่ได้นาน ทำกับข้าวได้ทั้งเดือน
วิธีเก็บเนื้อสด ใครที่ชอบซื้อของเข้าตู้เย็นทีละเยอะๆ ไม่ว่าจะเป็นหมูสด เนื้อวัว เจอปัญหา ซื้อมาไม่กี่วันก็เริ่มมีกลิ่น สีเปลี่ยน หรือแช่ผิดวิธีจนเสียเร็ว วันนี้เรามี วิธีเก็บเนื้อสัตว์ หมูสด เนื้อวัว สดให้อยู่ได้นานเป็นเดือน แบบง่ายๆ ที่แม่บ้านยุคใหม่ควรรู้ เก็บถูกวิธีช่วยทั้งประหยัดเงิน ลดอาหารเสีย และหยิบมาทำอาหารได้สะดวกสุดๆ จะมีวิธีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย
วิธีเก็บเนื้อสัตว์ หมูสด เนื้อวัว
วิธีเก็บหมูสด ให้อยู่ได้นาน
1. แบ่งหมูเป็นมื้อก่อนแช่แข็ง
หลังซื้อหมูสดมา แนะนำให้แบ่งเป็นถุงเล็กๆ ตามปริมาณที่ใช้ต่อมื้อ เช่น 200-300 กรัม จะช่วยให้เวลานำออกมาใช้งานสะดวก ไม่ต้องละลายซ้ำหลายรอบ
- ใช้ถุงซิปล็อกหรือกล่องปิดสนิท
- ไล่อากาศออกจากถุงให้มากที่สุด
- เขียนวันที่เก็บไว้หน้าถุง
2. ซับน้ำก่อนเข้าช่องฟรีซ
ควรนำเนื้อหมูมาซับน้ำออก ก่อนนำเข้าช่องฟรีซ เพราะน้ำในเนื้อสัตว์ทำให้เกิดเกล็ดน้ำแข็งและเสียรสสัมผัส แนะนำให้ใช้กระดาษทิชชู่ซับน้ำเบาๆ ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น
3. แช่ช่องฟรีซอุณหภูมิ -18°C
การนำเนื้อหมูเข้าแช่ช่องฟรีซ ที่อุณหภูมิ -18°C จะช่วยชะลอการเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้หมูสดอยู่ได้นานประมาณ 1 เดือน หรือมากกว่านั้นหากซีลไว้อย่างดี
วิธีเก็บเนื้อวัวสด ให้นุ่ม ไม่เหม็นคาว
1. ห่อด้วยพลาสติกแรปก่อนใส่กล่อง
เนื้อวัวสัมผัสอากาศง่าย ทำให้สีคล้ำและแห้งเร็ว ควรแรปให้แน่นก่อนใส่กล่องหรือถุงซิปล็อก
2. แยกตามประเภทเนื้อ
ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสไลซ์ เนื้อสเต๊ก หรือเนื้อสำหรับต้ม ควรแยกเก็บคนละส่วน เพราะแต่ละเมนูใช้เวลาละลายต่างกัน
3. อย่าล้างก่อนแช่ฟรีซ
หลายคนคิดว่าล้างก่อนสะอาดกว่า แต่ที่จริงแล้วจะเพิ่มความชื้นและเสี่ยงเนื้อเสียเร็ว ควรล้างเฉพาะตอนจะนำมาปรุงอาหารเท่านั้น
เนื้อสัตว์แช่ฟรีซ อยู่ได้นานแค่ไหน
- หมูสด : ประมาณ 1-2 เดือน
- เนื้อวัว : ประมาณ 2-3 เดือน
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสดตั้งแต่วันซื้อ และวิธีแพ็กเก็บด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
- วิธีเก็บอาหารในตู้เย็นช่วงหน้าร้อน ไม่ให้บูดเร็ว ยืดอายุของสดได้นานขึ้น 2 เท่า
- วิธีเก็บ ผักชี ให้อยู่นาน ข้ามเดือน ข้ามปี มีวิธีอะไรบ้าง บอกเลยง่ายสุดๆ!
- 15 สูตร เมนูผัดผัก กรอบอร่อยง่ายๆ ได้ประโยชน์แน่นจาน
- 55 สูตรอาหาร เมนูทำขาย ตลาดนัด 2026 สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม