วิธีทำ แกงมัสหมั่นไก่ สูตรโบราณ แบบไม่ใช้น้ำมัน เข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องแกง!

วิธีทำ แกงมัสหมั่นไก่ สูตรโบราณ แบบไม่ใช้น้ำมัน เข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องแกง!
Maysylvie
13 มิถุนายน 2563 ( 17:00 )
617

     แจกสูตรอาหาร แกงมัสหมั่นไก่ สูตรโบราณ เมนูอาหารไทยชื่อดัง ที่เคยติดอันดับอาหารอร่อยอันดับ 1 ของโลกมาแล้ว ด้วยรสชาติหอมเครื่องแกง หวาน เข้มข้น จะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดี หรือจะเป็นขนมปัง โรตีก็อร่อยไม่แพ้กัน เป็นเมนูอาหารที่ดูเหมือนยาก แต่ทำง่ายกว่าที่คิด แถมสูตรนี้เป็นสูตรโบราณ ไม่ใช้น้ำมันอีกด้วย! จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูไปพร้อมกันเลย

 

 

สูตรอาหาร แกงมัสหมั่นไก่ สูตรโบราณ ไม่ใช้น้ำมัน

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม แกงมัสหมั่นไก่

  • เนื้อไก่ 1,000 กรัม
  • มันฝรั่ง 600 กรัม
  • หอมใหญ่ 300 กรัม
  • หัวกะทิ 600 กรัม
  • หางกะทิ 600 กรัม
  • ลูกกระวาน 10 กรัม
  • ใบกระวาน 2 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 50 กรัม
  • พริกแกงมัสมัน 150 กรัม
  • น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงมัสหมั่นไก่

  1. นำหัวกะทิลงไปในหม้อที่ใช้แกง จากนั้นเปิดไฟกลาง เคี่ยวจนหัวกะทิเริ่มแตกมัน จากนั้นเติมหัวกะทิลงไปอีกเล็กน้อย รอจนแตกมันอีกครั้ง
  2. ใส่พริกแกงมัสหมั่นลงไป ผัดจนพริกแกงออกกลิ่นหอมดี ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ผัดจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
  3. จากนั้นเติมหัวทะทิลงไป คนให้เข้ากัน รอจนเดือด จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไป ตามด้วยลูกกระวาน และใบกระวาน เพิ่มความหอม
  4. ตามด้วยหางกะทิ จากนั้นเพิ่มเป็นไฟแรง เคี่ยวจนเนื้อไก่สุกดี ใช้เวลาระมาณ 10 นาที จากนั้นพลิกไก่ให้สุกทั่วถึงกัน ใช้ไฟกลางอีกเวลา 25-30 นาที
  5. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเตรียมไว้ และหอมหัวใหญ่ลงไป จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 45-60 นาที 
  6. ปิดท้ายด้วยถั่วลิสงคั่ว ต้มต่ออีกสักพัก จนได้ที่ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ