สูตรทำ วุ้นโดมทอง วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล เมนูมงคล ทำขาย รับวันตรุษจีน

สูตรทำ วุ้นโดมทอง วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล เมนูมงคล ทำขาย รับวันตรุษจีน
nnanthisin
12 มกราคม 2565 ( 19:00 )
34

        ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาล ตรุษจีน 2565 ใครที่กำลังมองหา เมนูทำขาย วันตรุษจีน วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูน่าทำมาฝากกันค่ะ นั่นก็คือ สูตรทำ วุ้นโดมทอง หรือ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล มาฝากกันค่ะ เป็นเมนูมงคล ที่สามารถทำขายได้ง่ายๆ หน้าตาสวยงาม แถมยังมีรสชาติที่ดีต่อใจ ที่สำคัญคือ ทำเองได้ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ใครไม่ได้ทำขาย ก็สามารถทำไหว้ หรือทำเป็นของฝากก็ได้ รับรองว่าแฮปปี้ทั้งคนให้และคนรับแน่นอน เอาล่ะค่ะ ตามเราไปจดสูตร เตรียมวัตถุดิบ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่า

 

 

สูตรทำ วุ้นโดมทอง วุ้นลูกส้มฝอยทอง เมนูตรุษจีน ทำขาย

 

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

ส่วนผสม A

  • น้ำสะอาด 1300 ml
  • ผงวุ้น 11 g
  • น้ำตาล 300 g

ส่วนผสม B

  • ฝอยทอง ปริมาณมากน้อยตามชอบ

ส่วนผสม C

  • กะทิ 650 ml
  • ผงวุ้น 5 g
  • น้ำตาล 50 g
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

  1. เทน้ำสะอาดลงในหม้อ เทผงวุ้นลงไปแล้วคนให้กระจายตัว พักให้วุ้นดูดซับน้ำ 10-15 นาที
  2. เมื่อพักเสร็จคนให้วุ้นกระจายอีกครั้ง ก่อนไปต้มด้วยไฟกลาง 15 นาที ใช้ไฟกลางต้มวุ้นให้เดือดและละลายดีจนหมด ตอนต้มให้คนก้นหม้อเป็นพักๆ อย่าให้ผงวุ้นนอนติดก้นหม้อ ถ้าวุ้นละลายสุกหมดแล้วจะไม่มีผงวุ้นติดช้อน
    ใส่น้ำตาลลงไป ต้มและคนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วน้ำจะใสเงาขึ้น ยกลงจากเตา
  3. ใช้พิมพ์ลูกส้มเบอร์ H13 ตักวุ้นใส่พิมพ์ก่อนประมาณครึ่งพิมพ์ ใส่ฝอยทองตามลงไป ยิ่งใส่เยอะๆ แน่นๆ ยิ่งสวย ใส่วุ้นตามลงไปอีกรอบ พักในที่เย็นๆ ให้วุ้นเซ็ตตัว
  4. ผสมกะทิ ผงวุ้น คนให้เข้ากัน พักให้วุ้นดูดซับน้ำเต็มที่ 10-15 นาที หลังพักเสร็จแล้ว คนให้วุ้นกระจายตัวอีกรอบ ก่อนน้ำไปต้ม 15 นาที
  5. ต้มไฟกลางๆ จนวุ่นละลายหมด เมื่อวุ้นละลายหมดแล้วให้ใส่น้ำตาลและเกลือ ต้มจนน้ำตาลละลายหมด แล้วยกลงจากเตา
  6. แบ่งพิมพ์ผสมสีครึ่งนึง แต่ถ้าใครจะใช้สีขาวเป็นฐานทั้งหมดก็ได้ค่ะ
  7. เมื่อวุ้นฝอยทองเซ็ตตัวแล้วก็ตักวุ้นกะทิลงไป แล้วรอให้เซ็ตตัว ค่อยๆ ใส่สีเหลืองตาม และปิดท้ายด้วยสีขาวอีกรอบ (ระหว่างรอถ้าวุ้นแข็งตัวให้เอาไปอุ่น) พักในตู้เย็นให้วุ้นเซ็ตตัวดี
  8. เมื่อเซ็ตตัวดีแล้วนำออกจากพิมพ์ ใช้มือค่อยๆ ดันลงไป เพื่อเอาวุ้นออกจากพิมพ์
  9. ใส่กล่องสวยๆ ตกแต่งด้วยใบไม้เพื่อเพิ่มสีสัน เป็นอันเสร็จ

 

 

คำแนะนำ
- ฝอยทองจะใส่ตามชอบ แต่ถ้าใส่เยอะๆแน่นๆจะสวยกว่า
- ตอนใส่ฝอยทองลงในวุ้น ห้ามคนเด็ดขาด

 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้