12 เมนูมงคล ตรุษจีน 2567 พร้อมความหมายสุดปัง ยิ่งกิน ยิ่งรวย !
ในช่วงเทศกาล ตรุษจีน 2567/2024 วันไหว้ตรุษจีนในปีนี้ ตรงกับวันศุกร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2567 เรามีเมนูดีๆ เฮงๆ มาเสิร์ฟ ให้ทุกคนได้รวยกัน ใช่แล้ว! ได้ยินไม่ผิดหรอกค่ะ เพราะว่าครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปลิ้มลอง 12 เมนูมงคล รับวันตรุษจีน พร้อมความหมายดีๆ หูยย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรกันบ้าง ตามเราไปดูกันเลยจ้าา
เมนูมงคล ของไหว้ตรุษจีน 2567/2024
1. ผัดหมี่ฮ่องกง ผัดหมี่ซั่ว
จุดเด่นของเมนูนี้อยู่มี่เส้นหมี่ซั่ว การคัดสรรเส้นหมี่ที่มีคุณภาพ มีความเหนียวนุ่ม นำมาผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่หอมๆ และผักหลายสี ให้ได้รสชาติกลมกล่อม
โดยเมนู ผัดหมี่ฮ่องกง ผัดหมี่ซั่ว สื่อความหมายถึง การมีอายุมั่นขวัญยืน เนื่องจากเส้นหมี่ที่นำมาผัดมีความยาวจึงเชื่อกันว่ารับประทานแล้วทำให้มีอายุยืนยาว ผักหลากสีอุดมไปด้วยวิตามิน และยังมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณดีอีกด้วย
ดูสูตรทำผัดหมี่ฮ่องกง ผัดหมี่ซั่ว ที่ > สูตร ผัดหมี่ซั่ว หมี่ผัดมงคลจักรพรรดิ์ อาหารมงคล ไหว้ตรุษจีน เฮงๆ 🍜
2. โหงวก้วยกระทงเผือก
ประกอบด้วยส่วนผสมหลักมงคล 5 ชนิด ได้แก่ พุทราจีน แปะก๊วย แห้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเห็ดหอม นอกจากนี้ ยังมีส่วนผสมของไก่ และกุ้ง ที่ครบเครื่องนำมาผัดกับซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟในกระทงเผือกมงคลที่ทอดจนกรอบ
โดยเมนูนี้เชื่อกันว่าเมื่อรับประทานแล้วจะช่วยให้โชคดี พบเจอแต่สิ่งดีๆ ทั้งนี้ การรับประทานแปะก๊วยยังสื่อความหมายถึงความมีอายุยืนยาวอีกด้วย โดยในส่วนผสมต่างๆ ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยบำรุงสมองอีกด้วย
ดูสูตรทำผัดโหงวก๊วย ที่ > สูตรทำ ผัดโหงวก๊วย เมนูมงคล วันตรุษจีน เครื่องแน่นจัดเต็ม อร่อยระดับเหลา !
3. ปลาจาระเม็ดนึ่งเกี้ยมบ๊วย
เมนูปลานึ่งคัดสรรปลาสดขนาดน่ารับประทาน ราดด้วยซอสเกี้ยมบ๊วยสูตรพิเศษ รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ เพื่อให้รสชาติความอร่อยยังคงอยู่
โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ เมนูปลาจึงเหมาะสำหรับการรับประทานช่วงตรุษจีน เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นแหล่งไขมันที่ดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย
ดูสูตรอาหารเมนูปลานึ่งเพิ่มเติม ที่ : 9 สูตรปลานึ่ง หลากหลายรสชาติ อร่อยดีต่อใจ ไม่มีกลิ่นคาว
4. ไก่แช่เหล้า
ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ คัดสรรไก่คุณภาพดีหมักด้วยเหล้าจีนอายุ 3 ปี ซึ่งเหล้าจะซึมเข้าเนื้อ เสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนในทุกๆ คำที่รับประทาน
โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ยศ ตำแหน่ง ความสง่างาม ถือเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน และยังมีสารทริปโตเฟน ที่สามารถต้านอาการซึมเศร้าได้
5. เป็ดย่าง
สำหรับเมนูนี้คัดสรรเป็ดคุณภาพ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะ ย่างด้วยความร้อนพอเหมาะ ทำให้หนังเป็ดมีความเนื้อกรอบ สำหรับเป็ดย่าง หรือ “เยี้ยง-อะ” อาหารมงคลรสเลิศของชาวจีน และเป็นหนึ่งในเมนู “ซาแซ” หรือเนื้อสัตว์สำคัญ 3 ชนิดที่ใช้ไหว้เทพเจ้า
ซึ่งสื่อความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์ ความสามารถที่หลากหลาย ความรักอันบริสุทธิ์ และความจริงใจต่อกัน ทั้งนี้ เมนูนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมจะกระตุ้นการขับโซเดียมออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วย
6. ฮะเก๋า
ฮะเก๋า ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ฮะเก๋าแป้งบางเนื้อนุ่มละมุน สอดไส้ด้วยเนื้อกุ้งเต็มคำ ปิดหน้าฮะเก๋าด้วยผงทอง เรียกได้ว่าเป็นเมนูพิเศษที่เหมาะกับช่วงเทศกาลตรุษจีนที่สุด
โดยเมนูฮะเก๋า สื่อความหมายถึง ชีวิตที่รุ่งเรือง เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเป็นแหล่งรวมวิตามินอีกด้วย
7. เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวนึ่ง
สำหรับเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ทางร้านคัดสรรเนื้อกุ้งและหมูขนาดพอดีคำ นำมาห่อด้วยแป้งเนื้อเหนียวนุ่ม นึ่งสุกกำลังดี โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น เกี๊ยวเป็นอาหารมงคลของชาวจีนที่ ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน
เพื่อให้เป็นสิริมงคลแก่ชีวิต ให้มีความเจริญรุ่งเรือง และมีอายุที่ยืนยาว ทั้งนี้ ถือว่าเป็นเมนูที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง และกระเทียมเจียวยังมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเส้นเลือด และลดความดันโลหิตอีกด้วย
ดูสูตรเด็ดเมนูเกี๊ยวมงคล ที่ : 7 สูตร เมนูเกี๊ยว ทำเองง่ายๆ หลากหลายความอร่อย มื้อไหนก็ฟิน!
18. ปอเปี๊ยะทอด
ปอเปี๊ยะ หรือ ปอเปี๊ยะทอด เป็นอีกหนึ่งอาหารจีนมงคล เพราะสีของปะเปี๊ยะหลังทอดจะเป็นสีหลืองทองอร่าม ลักษณะเหมือนก้อนทองคำแท่ง นิยมรับประทานกันในงานเทศกาลมงคลต่างๆ
ปอเปี๊ยะทอด สื่อความหมายถึง ความร่ำรวย ดั่งก้อนทองคำ การทานปอเปี๊ยะทอดกับครอบครัวจึงเหมือนเป็นการอวยพรให้ชีวิตมีความเจริญรุ่งเรือง สมบูรณ์พูนสุข
ดูวิธีทำปอเปี๊ยะทอด : สูตรทำ ปอเปี๊ยะทอด ของว่างยอดฮิต ทำง่าย ไส้แน่น แป้งกรอบ!
9. ปูอบวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น
เมนูนี้ปังสุดๆ เพราะทั้ง วุ้นเส้น ปู และ กุ้ง ล้วนแต่เป็นอาหารที่มีความหมายเป็นมงคลสำหรับชาวจีน ยิ่งทำมาปรุงด้วยความพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว
ปู หมายถึง เจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน กุ้ง หมายถึง ชีวิตที่รุ่งเรือง และวุ้นเส้น เปรียบเหมือนการอวยพรให้ชีวิตยืนยาวเหมือนเส้นวุ้นเส้น นอกจากนี้ในเมนูอบวุ้นเส้นยังมีเห็ดหอม กระเทียม และขิง ที่มีส่วนช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยกระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงอีกด้วย
ดูสูตรทำกุ้งอบวุ้นเส้น ที่ : สูตรทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ด้วยกระทะ ทำง่าย อร่อยกล่มกล่อม ไม่มีล้มโต๊ะ
10. กุ้งอบเกลือ
กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ๆ นำมาทำความสะอาดและปรุงด้วยวิธีพิเศษ อบเกลือสมุทรทำให้ได้รสหวานจากเนื้อกุ้ง และความเค็มที่ลงตัว ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดอร่อย และได้โปรตีนไปเต็มๆ
ฉลองวันตรุษจีนด้วยเมนูมงคลและหรูหรา ตามความเชื่อของชาวจีน กุ้ง สื่อความหมายถึง ชีวิตที่รุ่งเรือง ความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ยศตำแหน่ง ความมั่นคง อีกทั้งเป็นตัวแทนของความสุขในครอบครัวด้วย
กุ้งอบเกลือเมนูอร่อยทำง่าย ดูสูตรที่นี่เลย : สูตรทำกุ้งอบเกลือ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อยทำง่าย ขึ้นโต๊ะไหว้ปังๆ 🦐
11. ซาลาเปาไส้ครีม ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ด
ซาลาเปาสีขาวลูกกลมๆ เนีบยๆ เนื้อแป้งมีความนุ่ม ไส้เยอะ หอม อร่อย สอดไส้ไข่เค็มคัสตาร์ด จึงทำให้มีรสชาติหวานมันชวนลิ้มลอง
ในภาษาจีนเรียกว่า “เก่าจ้อ หรือ บี้ก้วย” มีความหมายว่า ให้มีความสุขตลอดปี จิตใจที่หนักแน่นอย่างมั่นคง และมีความหมายเหมือนเป็นการ ห่อเงินห่อทองให้ลูกหลาน นอกจากจะเป็นเมนูมงคลแล้ว ยังถือเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย
ดูลิสต์ร้านซาลาเปาเจ้าอร่อย ที่ : 12 ร้านซาลาเปา เจ้าอร่อย 2021 แป้งนุ่มไส้แน่น ขึ้นโต๊ะไหว้ได้แบบเฮงๆ
12. บัวลอย
บัวลอย มีส่วนประกอบหลักจากแป้งข้าวเหนียว ปั้นเป็นทรงกลม แป้งนุ่ม และไส้ด้านในมีไส้ ทานคู่น้ำเชื่อมร้อน หรือน้ำขิงก็ได้ รวมไปถึงอาจจะใส่แปะก๊วยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรถชาติความอร่อยให้บัวลอย ในปัจจุบันนิยมทายได้ทั้งบัวลอยน้ำกะทิแบบไทยๆ หรือบัวลอยน้ำขิงสไตล์จีนก็ได้เช่นกัน
ตามธรรมเนียมคนจีนนิยมทานบัวลอยในวันสุดท้ายของวันขึ้นปีใหม่ ด้วยลักษณะของบัวลอยที่เป็นลูกกลมๆ จึงสื่อความหมายถึง ความกลมเกลียว เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ความรักและสามัคคีกันในครอบครัว
ดูไอเดียทำบัวลอย ที่ : 10 สูตรบัวลอย หลากสไตล์ บัวลอยไข่หวาน น่ากิน ทำง่าย อร่อยมาก
บทความที่คุณอาจสนใจ
- รวมความหมาย ของไหว้มงคล ของไหว้ตรุษจีน 2566 กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง 🧧🎊
- ชี้พิกัด 15 ร้านสั่งของไหว้เจ้า วันตรุษจีน ครบจบทั้งคาวหวาน เดลิเวอรี่ ส่งตรงถึงบ้าน!
- 15 ร้านอาหาร รอบวัดเล่งเน่ยยี่ วัดแก้ชง เยาวราช ไหว้พระอิ่มบุญ ตระเวนกินอิ่มท้อง!
- 30 สูตรอาหาร ของไหว้เจ้า วันตรุษจีน 2566 หลากหลายไอเดียเมนูอร่อย ทำไหว้แล้วเฮง!
