16 สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก เนื้อเด้งหนึบหนับ หลายเมนูโดนใจ ทำกินได้ไม่มีเบื่อ!

16 สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก เนื้อเด้งหนึบหนับ หลายเมนูโดนใจ ทำกินได้ไม่มีเบื่อ!
Maysylvie
2 สิงหาคม 2564 ( 12:30 )
361

        ใครเป็นสาวกปลาหมึก ต้องมามุง เพราะเราได้รวบรวม 16 สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก สูตรอาหารจากปลาหมึก เนื้อเด้งหนึบหนับ หลายเมนูโดนใจ ทำกินได้ไม่มีเบื่อ! ปลาหมึก เป็นอาหารทะเลที่โดนใจใครหลายคน ด้วยรสสัมผัสที่หนึบหนับไม่เหมือนใคร ไม่มีกลิ่น ไม่มีรสชาติเฉพาะตัว ทำให้นำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย ส่วนใหญ่เป็นเมนูไทยๆ รสแซ่บ ไม่ว่าจะเป็นกระเพราปลาหมึก ลาบปลาหมึก ปลาหมึกนึ่งมะนาว เป็นต้น แต่ละเมนูสามารถกินเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ได้ แม่บ้าน พ่อบ้านมาจดสูตรไปเลยจ้า รับรองทำกินได้ทั้งเดือนไม่มีเบื่อแน่นอน!

 

 

สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก สูตรอาหารทำง่ายที่บ้าน 

 

1. ผัดกะเพราปลาหมึก

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ผัดกะเพราปลาหมึก อร่อยกรอบ หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน!

 

ส่วนผสม กะเพราปลาหมึก

  • หนวดปลาหมึก 300 กรัม
  • กระเทียมกลีบเล็ก 30 กลีบ
  • พริกแดง 12 เม็ด
  • ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ

 

2. ปลาหมึกนึ่งมะนาว

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกนึ่งมะนาว สูตรหม้อไฟ รสจัด ทำง่าย อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

 

ส่วนผสม ปลาหมึกนึ่งมะนาว

  • หมึกกล้วย ตัวใหญ่ 2 ตัว
  • กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
  • ขึ้นช่าย 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 

3. ปลาหมึกผัดกะปิ

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกผัดกะปิ เมนูอาหารใต้ เข้มข้นถึงใจ ทำง่าย อร่อยแน่นอน 🦑

 

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะปิ

  • หมึกกล้วย 3 ตัว
  • กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • พริกขี้หนูโขลก 12 เม้ด
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ซีก
  • ต้นหอมหันท่อน 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับผัด

 

4. ลาบปลาหมึก

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ลาบปลาหมึก

  • ปลาหมึก 300 กรัม
  • หอมแขก ½ หัว 
  • น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแน่ 1 ถ้วย
  • ต้นหอม 1 ต้น
  • ผักชี 1 ต้น

 

5. ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม

  • หมึกกล้วย 3 ตัว 
  • หมูบด 200 กรัม 
  • กระเทียม 30 กลีบ 
  • พริกไทย 20 เม็ด 
  • รากผักชี 3 ราก 
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา 
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำมันหอย 2  ช้อนโต๊ะ 
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

 

6. ปลาหมึกยัดไส้ผัดโหระพา

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลาหมึกยัดไส้ผัดโหระพา

  • ปลาหมึกกล้วย 8 ตัว
  • เนื้อหมูบดละเอียด 250 กรัม
  • ผงปรุงรสฟ้าไทย รสหมู 2 ช้อนชา สำหรับหมักหมูบดไส้ปลาหมึก
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสฟ้าไทย รสหมู 2 ช้อนชา สำหรับปรุงรสตอนผัด
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  • น้ำมันสำหรับผัด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 
 

7. ไข่หมึกทอด

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ฟิน! สูตรทำ ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ เมนูฮิตทำง่าย ใครกินก็ติดใจ

 

ส่วนผสม ไข่หมึกทอด น้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม หมึกไข่ทอด

  • ไข่หมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันพืช

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด

  • น้ำมะนาว 3 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 40 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 20 กรัม (ปรับเพิ่ม-ลด ได้)
  • รากผักชี 15 กรัม

 

8. หมึกทอดน้ำปลา

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสู้ฟัน!

 

ส่วนผสม หมึกทอดน้ำปลา

  • หมึกหอม 1,000 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

9. ปลาหมึกผัดฉ่า


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดฉ่า

  • หมึกกล้วย 300 กรัม
  • มะเขือเปราะ 100 กรัม
  • มะเขือพวง 20 กรัม
  • กระชาย 20 กรัม
  • กระเทียม 20 กรัม
  • หอมแดง 30 กรัม
  • พริกแดงจินดา 30 กรัม
  • พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 4 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  • ใบโหระพา 15 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ

 

10. ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลาหมึดผัดผงกะหรี่

  • หมึกกล้วย 500-1000 กรัม
  • หอมใหญ่ 50 กรัม
  • ต้นหอม 20 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
  • กระเทียม 10 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 150 ml.

 

11. ปลาหมึกทอดกระเทียม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ปลาหมึกทอดกระเทียม

  • ปลาหมึก 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียม 30 กรัม
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

12. ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ปลาหมึกผัดไข่เค็ม กรุบๆ หนึบๆ อร่อย ฟินเต็มคำ ! 🦑

 

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกะทิไข่เค็ม

  • กะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวด
  • รากผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม ¼ ถ้วย
  • พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
  • ปลาหมึกลวกสุก 400 กรัม
  • ไข่แดงเค็มบดหยาบ ½ ถ้วย
  • หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
  • ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

13. ทอดมันปลาหมึก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ทอดมันปลาหมึก

  • หมูเด้ง 500 กรัม
  • ปลาหมึก 350 กรัม
  • ถั่วฝักยาว 150 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 60 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 100 กรัม
  • น้ำมันสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร

สูตรน้ำจิ้ม

  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา

สูตรพริกแกง

  • ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด
  • พริกแดงสด 7 เม็ด
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • หอมแดง 7 หัว
  • ข่า 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ใบมะกรูด 7-8 ใบ
  • ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

14. ทาโกะยากิ หนวดปลาหมึก

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ทาโกะยากิ หนวดปลาหมึก! ไอเดียเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่ายที่บ้าน!

 

ส่วนผสม ทาโกะยากิ หนวดปลาหมึก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • น้ำซุปเข้มข้น 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 250 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กะหล่ำปลี ซอย 200 กรัม
  • ขิงดอง ซอย 30 กรัม
  • ต้นหอมซอย 3-4 ต้น
  • หนวดปลาหมึกยักษ์ 400 กรัม
  • ซอสทาโกะยากิ ตามชอบ
  • มายองเนสญี่ปุ่น ตามชอบ
  • ปลาโออบแห้ง ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

15. ข้าวอบหมึกยักษ์ทาโกะ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวอบหมึกยักษ์ทาโกะ

  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
  • หมึกยักษ์ทาโกะ 200 กรัม
  • โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
  • เห็ดหอมสด 70 กรัม
  • มิริน 2  ช้อนโต๊ะ
  • สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • รากบัว 20 กรัม
  • น้ำซุปเข้มข้นเมนทซึยุ 2 ช้อนโต๊ะ

Topping

  • ใบชิโสะ ตกแต่ง
  • ไข่กุ้ง                
  • ต้นหอม ตกแต่ง
  • ไข่ปลาแซลมอน ตกแต่ง

 

16. ปลาหมึกผัดมันฝรั่ง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดมันฝรั่ง

  • มันฝรั่ง 1 ลูก
  • ปลาหมึก 100 กรัม
  • ต้นหอม
  • เนย 1 ช้อนชา
  • โชยุ 1 ช้อนชา
  • เกลือ เล็กน้อย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ