สูตรหมักหมูกระทะ แบบเร่งด่วน ประหยัดเวลา ทำง่าย อร่อยได้ทุกบ้าน
วันหยุดนี้กินะไรดี ? เชื่อเลยว่าหนึ่งในเมนูฮิตสำหรับทุกครอบครัวก็คือ หมูกระทะ นั่นเองค่ะ แต่ถ้าต้องสั่งร้านมาทุกครั้งก็จะเปลืองเงิน แถมบางทียังไม่อร่อยอีกด้วย วันนี้เราเลยมี สูตรหมักหมูกระทะ ปิ้งย่าง แบบเร่งด่วน อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ไม่ว่าจะปาร์ตี้ไหนๆ ก็อร่อยได้ แถมใช้เวลาไม่นาน หมักหมูไม่เกิน 1 ชั่วโมงก็ฟินได้แล้ว ยิ่งวันหยุดยาวแบบวันสงกรานต์ หรือวันปีใหม่ ก็ทำทานเองที่บ้านได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาไปต่อคิวรอที่หน้าร้านอาหาร เอาล่ะอย่าริช้าตามเรามาดูกันเลยค่ะว่าสูตรหมักหมูย่าง หมูกระทะแบบเร่งด่วนมีขั้นตอนอะไรบ้าง
สูตรหมักหมูกระทะ หมูเกาหลี ปิ้งย่าง สูตรเร่งด่วน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสมสำหรับหมักหมูกระทะ
- เนื้อหมูสไลซ์ 1.5-2 กิโล
- กระเทียมดอง 1 ถุง (200 ml)
- น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- โซดา 1 ขวด
- ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
ส่วนผสม น้ำจิ้มหมูกระทะ
- น้ำจิ้มสุกี้ หรือน้ำจิ้มบาร์บีคิว
- พริก-กะเทียมสับ (ตามชอบ)
- น้ำมะนาว (ตามชอบ)
วิธีหมักหมูกระทะ
1. เตรียมอ่างผสมใส่น้ำตาลมะพร้าว แล้วใช้มือขยำให้น้ำตาลแตกตัว
2. ใส่ผงปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว เกลือ และเบคกิ้งโซดา(หรือผงฟู) ใช้มือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่น้ำกระเทียมดองลงไป แล้วคนผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วคนให้ไข่เข้ากับน้ำหมัก ตามด้วยน้ำโซดา
5. ใส่เนื้อหมูสไลซ์ลงไปในน้ำหมัก แล้วใช้มือขยำให้ส่วนผสมเข้ากันกับเนื้อหมู
6. นำหมูไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง (สามารถหมักข้ามคืนได้)
7. เมื่อครบเวลา โรยงาขาวลงไปในเนื้อหมู (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ) นำหมูปิ้งลงกระทะ พร้อมทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
- เปิดคัมภีร์ ! รวมสูตรหมูกระทะ สูตรหมักหมู ทำน้ำจิ้ม พร้อมน้ำซุป และวิธีจุดเตาถ่าน
- สูตรเด็ด! แจกสูตร หมักหมูนุ่ม ทำหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ปาร์ตี้ไหนก็เอาอยู่
- ปาร์ตี้นี้พี่จัดให้! แจกสูตร หมักหมูย่างเกาหลี อร่อยเหมือนกินที่ร้าน