สูตรทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมเครื่องแกงไทย ทำง่ายที่บ้าน!
31 สิงหาคม 2566 ( 11:00 )
4.9K
เมนูอาหารไทยแสนคุ้นชื่อที่หลายคนคุ้นเคย กับ สูตรอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรอาหารไทยทำง่าย เป็ดหนังกรอบ น้ำแกงเข้มข้น เป็นเมนูอาหารไทยที่ทำตามได้ไม่ยาก หอมกลิ่นพริกแกง เครื่องแกงสุดอร่อยเข้มข้นกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมาก ตามมาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!
สูตรทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรอาหารไทย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม แกงเผ็ดเป็ดย่าง
- เป็ดย่าง 2-3 ถ้วย
- กะทิ 350 ml
- พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อน 1 ก้อน
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- พริกชีฟ้าแดง 1/2 ถ้วย
- ใบมะกรูด 4-5 ใบ
- มะเขือพวง 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1-2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย
วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง
- ตั้งกระทะ แบ่งใส่กะทิลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับกะทิให้พอหอมๆ
- ก็เติมหัวกะทิลงไปผัดอีก ทำแบบนี้ 2-3 รอบ จะทำให้เครื่องแกงมีความหอมมัน เข้มข้น
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่ซุปก้อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น
- จากนั้นใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด
- ต้มต่อจนเดือด ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ใส่มะเขือพวง มะเขือเทศเชอรี่ ใบมะกรูดฉีก แล้วลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ
- พอเดือดใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเพิ่มสีสัน
- ต้มต่อพอเดือดได้ที่ ใส่ใบโหระพา คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย
อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับหาซื้อวัตถุดิบต่างๆ มีทุกแบบที่ต้องการเลือกใช้ ได้ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าจะได้สิ่งที่ต้องการแบบครบถ้วน คุณภาพเน้นๆ และราคาเป็นกันเอง พิเศษสำหรับลูกค้าทรู
- ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
- ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร
คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
