สูตรทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมเครื่องแกงไทย ทำง่ายที่บ้าน!

สูตรทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง หอมเครื่องแกงไทย ทำง่ายที่บ้าน!
Maysylvie
31 สิงหาคม 2566 ( 11:00 )
4.4K

       เมนูอาหารไทยแสนคุ้นชื่อที่หลายคนคุ้นเคย กับ สูตรอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรอาหารไทยทำง่าย เป็ดหนังกรอบ น้ำแกงเข้มข้น เป็นเมนูอาหารไทยที่ทำตามได้ไม่ยาก หอมกลิ่นพริกแกง เครื่องแกงสุดอร่อยเข้มข้นกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินมาก ตามมาดูสูตรและวิธีทำกันเลย!

 

 

สูตรทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง สูตรอาหารไทย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม แกงเผ็ดเป็ดย่าง

  • เป็ดย่าง 2-3 ถ้วย
  • กะทิ 350 ml
  • พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซุปก้อน 1 ก้อน
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • พริกชีฟ้าแดง 1/2 ถ้วย
  • ใบมะกรูด 4-5 ใบ
  • มะเขือพวง 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 1-2 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา 1 ถ้วย
  • มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วย

 

วิธีทำ แกงเผ็ดเป็ดย่าง

  1. ตั้งกระทะ แบ่งใส่กะทิลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับกะทิให้พอหอมๆ 
  2. ก็เติมหัวกะทิลงไปผัดอีก ทำแบบนี้ 2-3 รอบ จะทำให้เครื่องแกงมีความหอมมัน เข้มข้น
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ใส่ซุปก้อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมขึ้น
  4. จากนั้นใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด
  5. ต้มต่อจนเดือด ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป ใส่มะเขือพวง มะเขือเทศเชอรี่ ใบมะกรูดฉีก แล้วลองชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ
  6. พอเดือดใส่เนื้อเป็ดย่างลงไป ใส่พริกชี้ฟ้าแดงเพิ่มสีสัน 
  7. ต้มต่อพอเดือดได้ที่ ใส่ใบโหระพา คนพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลย

 

       อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับหาซื้อวัตถุดิบต่างๆ มีทุกแบบที่ต้องการเลือกใช้ ได้ที่ แม็คโคร Makro รับรองว่าจะได้สิ่งที่ต้องการแบบครบถ้วน คุณภาพเน้นๆ และราคาเป็นกันเอง พิเศษสำหรับลูกค้าทรู 

  • ลูกค้าทรู ใช้ทรูพอยท์ 300 คะแนน แลกส่วนลด 30.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 1,500 บาท ที่แม็คโคร
  • ลูกค้าทรูแบล็ค ใช้ทรูพอยท์ 800 คะแนน แลกส่วนลด 100.- เมื่อซื้อสินค้าครบ 3,000 บาท ที่แม็คโคร

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ดาวน์โหลด ทรูไอดีแอป
ดาวน์โหลด ทรูไอดีแอป
สัมผัสโลกไร้ขีดจำกัดกับทรูไอดี