สูตรทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่ม เบา ละลาย ทำขายกำไรดี 🥥

สูตรทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อนุ่ม เบา ละลาย ทำขายกำไรดี 🥥
MEEKAO
3 สิงหาคม 2564 ( 17:30 )
259

     สายหวานทั้งหลายย วันนี้เรามี สูตรเค้กทำขาย สูตรอร่อย กับ สูตรทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน เนื้อเค้กนุ่ม เบา ละลายในปาก หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแบบธรรมชาติ ไม่ต้องแต่งกลิ่นเพิ่ม เพราะกลิ่นของกะทิกับน้ำมะพร้าวหอมตลบอบอวนเกินบรรยาย ใครได้กินก็ต้องติดใจ และบอกเลยว่าใครอยากเอาไปต่อยอดเป็นสูตรทำขาย เมนูสร้างอาชีพก็ขายดี ได้กำไรปังๆ แน่นอนจ้าา

 

 

สูตรชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน สูตรเค้กทำขาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

A

  • ไข่แดง XL / Egg Yolks XL  3 ฟอง
  • น้ำตาลป่น / powdered sugar 20 กรัม
  • น้ำมะพร้าว / Coconut water 35 ml
  • กะทิ / Coconut Milk 40 ml
  • น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil 48 g
  • แป้งเค้ก / cake flour 70 กรัม
  • ผงฟู / baking powder 1/4 ช้อนชา
  • เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา

 

B

  • ไข่ขาว XL / egg white XL  3 ฟอง
  • น้ำตาลป่น / powdered sugar 60 กรัม
  • Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา

 

วิธีทำ ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อน

 

1. เตรียมพิมพ์ที่จะใช้อบขนม ทาเนยขาวบางๆ

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือพร้อมกัน

3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. นำไข่แดงมาตีรวมกับน้ำตาลทรายป่น (นำน้ำตาลทรายมาปั่น)

5. ใส่น้ำมะพร้าว น้ำมัน และกะทิลงไป แล้วคนมห้เข้ากัน

6. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

7. นำไข่ขาวมาตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าให้ขึ้นฟอง

8. ใส่ครีมออฟทาทาร์แล้วตีต่อ จากนั้นค่อยๆ ทยอยเติมน้ำตาลทรายป่น แล้วตีต่อจนไข่ตั้งยอดอ่อน (ตามคลิป)

9. แบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วน แล้วค่อยๆ นำไปตะล่อมผสมกับแป้งเค้กที่พักไว้

10. ใช้พายตะล่อมผสมจนได้เค้กเนื้อเนียน และมีฟองอากาศน้อยที่สุด (ตามคลิป)

11. ตักเค้กใส่พิมพ์ แล้วโรยหน้าตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน

12. นำเค้กเข้าเตาอบ อบไฟล่าง 10 นาที แล้วอบต่อด้วย ไฟบนล่างอีก 15 นาที

13. เมื่อเค้กสุกดี นำเค้กออกจากเตาอบแล้วจับพิมพ์กระแทกพื้น 1-2 ครั้ง เพื่อปรับโครงสร้าง

14. พักไว้เย็นแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ พร้อมทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้