สูตรทำ ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม แบบหนา เทคนิคทอดไข่ให้สุกทั่ว ไม่เป็นน้ำ สีสวย!
13 กรกฎาคม 2565 ( 11:00 )
20.3K
น้ำพริกกะปิ เคียงคู่กับ ไข่ทอดชะอม เป็นเมนูอาหารสุดอร่อยที่คนไทยคุ้นเคย เราเลยขอนำ สูตรอาหาร วิธีทำ ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม แบบหนานุ่ม พร้อมเทคนิคการทอดไข่อย่างไร ให้สุดทั่วทั้งชิ้น ไม่เป็นน้ำ สีสวยน่ากิน! บอกเลยว่าไข่เจียวชะอมแบบปกติอาจจะธรรมดาเกินไป ลองทำไข่เจียวชะอมแบบหนา บอกเลยว่าเพิ่มความน่ากินเข้าไปอีก ไข่หนานุ่ม สีสวย หอมกรุ่น กินคู่กับน้ำพริกกะปิและข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทุกบ้านปฏิเสธไม่ลงแน่นอน ว่าแต่ ไข่ทอดชะอม จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย!
วิธีทำ ไข่ชะอม ไข่ทอดชะอม
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ไข่ชะอม
- ชะอม 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ ไข่ชะอม
- ล้างทำความสะอาด และเด็ดยอดชะอมรอไว้ จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
- จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่น้ำปลา ตีให้เข้ากัน
- นำมาเทลงบนชะอมก่อนพอเคลือบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เตรียมกระทะเคลือบแบบหนา และฝาปิด เปิดเตา ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน
- ทาน้ำมันลงไปให้ทั่ว ทั้งก้นและขอบกระทะ รอจนร้อน
- เทไข่ชะอมลงไปในกระทะ ก่อนเทลงไป คลุกเคล้าให้ดีก่อนเทลง
- เกลี่ยหน้าให้เรียบเสมอกัน ลดไฟลง ปิดฝาไว้ รอจนไข่เริ่มสุก
- เปิดฝา พรมน้ำมันลงด้านบน พลิกกลับด้าน
- ปิดฝาอีกครั้ง ดูให้สุกได้ที่ จากนั่นเร่งไฟขึ้นมาเพื่อให้ด้านนอกมีสีเข้ม
- ตักออกมาหั่นเป็นชิ้นได้ตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
