สูตรน้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริกทำง่าย คู่ครัวไทย ทำตามสูตรนี้ หอมอร่อยแน่นอน !
ใครกำลังหา สูตรอาหารทำง่าย สำหรับทำทานที่บ้านในช่วงวันหยุด หรือทำเป็นอาหารเย็น ง่ายๆ ที่ไม่ต้องมีขั้นตอนที่ยุ่งยาก วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูน้ำพริก อาหารไทยคู่ครัวคู่บ้านของใครหลายๆ คน กับ สูตรทำน้ำพริกกะปิ ที่บอกเลยว่ามาพร้อมเคล็ดลับให้น้ำพริกหอมกลิ่นกะปิ ไม่คาว และรสชาติอร่อยแน่นอน แถมขั้นตอนทำก็ไม่ยุ่งยาก แค่ไม่กี่นาทีก็ได้น้ำพริกกะปิมากินแล้ว เอาล่ะอย่ารอช้าตามเรามาดูกันเลยดีกว่า ว่าขั้นตอน และวิธีทำน้ำพริกกะปิ มีอะไรบ้างค่ะ
สูตรน้ำพริกกะปิ ผักลวก อาหารไทยสูตรอร่อย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง
▼
ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ
( สำหรับ 2 ถ้วยใหญ่ )
- กะปิ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกขี้หนู 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 กรัม
- มะเขือพวง 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ น้ำพริกกะปิ
1. นำกะปิมาห่อด้วยใบตอง แล้วนำมาย่างบนเตาถ่าน หรือเตาแก๊ส ใช่ไฟอ่อนๆ ย่างจนกะปิหอม
2. นำมะนาวมาคั้นน้ำเตรียมไว้
3. นำกระเทียม พริกขี้หนู และพริกแดงจินดา มาโขลกให้ละเอียด
4. ใส่กะปิที่ย่างไว้ใส่ลงไปในครก แล้วตามด้วยน้ำตาลปี๊บ โขลกต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
5. พอน้ำตาลละลายดี ให้ใส่มะเขือพวง บุบๆ ให้พอแตก
6. ใส่น้ำมะนาว และน้ำปลา(เล็กน้อยแล้วแต่กะปิ) เพื่อปรุงรส ชิมให้ได้รสที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟร้อมผักสด ผักลวก ไข่ชะอม หรือปลาทู ตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
