10 สูตรทำ ขนมชั้น ขนมไทย สูตรทำขาย หลากสไตล์ เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

10 สูตรทำ ขนมชั้น ขนมไทย สูตรทำขาย หลากสไตล์ เมนูทำขายสร้างอาชีพ!
Maysylvie
27 กรกฎาคม 2564 ( 11:30 )
198

      ถ้าพูดถึงขนมไทย หลายคนต้องนึกถึงขนม ขนมชั้น ขนมไทยแป้งเหนียวนุ่มแน่นอน วันนี้เราเลยรวมสูตรทำ ขนมชั้น ขนมไทย สูตรทำขาย หลากสไตล์ เมนูสร้างอาชีพ! ขนมาให้ทั้ง ขนมชั้นใบเตย ขนมชั้นชาไทย ชนมชั้นดอกอัญชัญ รวมไปถึงขนมชั้นรูปดอกไม้สวยงาม บอกเลยว่าทำขาย ลูกค้าติดอกติดใจแน่นอน เป็นสูตรขนมไทย ที่เราการันตีว่าขายดี ต้นทุนต่ำ กำไรงาม สายขนมไทย หรือแม่ค้าพ่อค้าคนไหน อยากเปิดร้านขาย ตามมาจดสูตรกันเลยจ้า

 

 

สูตรทำ ขนมชั้น ขนมไทย สูตรทำขาย

 

1. ขนมชั้นใบเตย 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : เปิดสูตรขนมไทย ขนมชั้น ใบเตย สูตรแป้งเหนียวนุ่ม กัดฟินทุกคำ !

 

ส่วนผสม ขนมชั้นใบเตย

  • แป้งมัน 120 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 40 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 10 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • หัวกระทิ 250 มล.
  • หางกระทิ 280 มล. (กะทิ 140 กรัม + น้ำ 140 กรัม)
  • น้ำใบเตยเข้มข้น 50 กรัม
  • น้ำสะอาด 50 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

2. ขนมชั้นชาไทย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : อร่อย ! สูตรขนมชั้นชาไทย แป้งนุ่ม หอมกลิ่นชาไทย หวานมันกำลังดี ทำขายได้เลย

 

ส่วนผสม ขนมชั้นชาไทย

( ทำได้ 30 ชิ้น )

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งมัน 145 กรัม
  • แป้งท้าว 55 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 650 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 2 หยด
  • น้ำชาไทย 50 กรัม

อัตราส่วนการชงน้ำชาไทย

  • ชาผงสำเร็จรูปตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 180 กรัม

วิธีการชงน้ำชาไทย

  • นำชาผงมาผสมกับน้ำร้อน แล้วแช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นกรองผงชาออกด้วยผ้าขาวบาง

 

3. ขนมชั้นดอกอัญชัญ


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นดอกอัญชัญ

  • แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย
  • แป้งมัน 1 + 1/2 ถ้วย
  • แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 + 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • หางกะทิ 1 ถ้วย(ถ้าชอบเข้มข้นก็ใช้เป็นหัวกะทิได้ค่ะ)
  • หัวกะทิ 1 + 1/2 ถ้วย
  • น้ำอัญชัญเข้มข้น 1/2 ถ้วย
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

 

4. ขนมชั้นสีแดง


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นสีแดง

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม ( 1/4 ถ้วยตวง)
  • แป้งมัน 145 กรัม ( 1+1/2 ถ้วยตวง )
  • แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม ( 1/2 ถ้วยตวง )
  • น้ำตาลทรายขาว 260 กรัม 
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 700 กรัม 
  • เฮลซ์บลูบอยกลิ่นสละ 40 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • พิมพ์เหลี่ยม 7*7 นิ้ว

 

5. ขนมชั้นฟักทอง


 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นฟักทอง

  • แป้งมัน 1+1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทรายขาว 1+1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • ฟักทองนึ่งสุก 120 กรัม

 

6. ขนมชั้นดอกกล้วยไม้


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นดอกกล้วยไม้

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม ( 1/4 ถ้วยตวง)
  • แป้งมัน 145 กรัม ( 1+1/2 ถ้วยตวง )
  • แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม ( 1/2 ถ้วยตวง )
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม ( 1+1/2 ถ้วยตวง )
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 750 กรัม 
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีม่วง,สีชมพู,สีเหลืองไข่
  • พิมพ์ซิลิโคนดอกกล้วยไม้ขนาด 5 เซนติเมตร
  • หลอดหยดสี

 

7. ขนมชั้นใบเตย สูตรไม่ใส่แป้งท้าวยายม่อม


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นใบเตย

  • แป้งมัน 125 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 62 กรัม
  • น้ำตาลทราย 270 กรัม
  • หัวกะทิ 625 มิลลิเมตร
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นมะลิ 3-4 หยด
  • ใบเตย 8 ใบ
  • พิมพ์ซิลิโคนกุหลาบ 5 เซนติเมตร

 

8. ขนมชั้นใบเตย สูตรไม่ต้องนวดแป้ง 


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นใบเตย สูตรไม่นวดแป้ง

  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม ( 1/4 ถ้วยตวง)
  • แป้งมัน 145 กรัม ( 1+1/2 ถ้วยตวง )
  • แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม ( 1/2 ถ้วยตวง )
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม ( 1+1/2 ถ้วยตวง )
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 700 กรัม ( 3 ถ้วยตวง )
  • น้ำใบเตยเข้มข้น 112 กรัม ( 1/2 ถ้วยตวง)
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

 

9. ขนมชั้นใบเตยดอกบัว

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นใบเตยดอกบัว

  • แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม (เพิ่มจากสูตรเดิมนิดหน่อยเพื่อให้เนื้อขนมมีความหนึบขึ้น)
  • แป้งมัน 145 กรัม 
  • แป้งท้าวยายม่อม 55 กรัม 
  • น้ำตาลทรายขาว 280 กรัม 
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 700 กรัม 
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว 4-5 หยด
  • ดร็อบเปอร์สำหรับหยดสี
  • น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง (ไม่ชอบนิ่มมากใส่แค่ 50 กรัม)

(ใบเตยหั่นท่อน 15 ใบ+น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง กรองให้ได้ 1/2 ถ้วยตวง)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

10. ขนมชั้นอัญชัญ ดอกไม้


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมชั้นอัญชัญ ดอกไม้

  • แป้งมัน 200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 25 กรัม
  • แป้งท้าว 25 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม (350 กรัม ถ้าชอบหวานน้อย)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ดอกอัญชัน 20 กรัม
  • น้ำ 100 มิลลิลิตร
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 700 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้