15 สูตร เมนูน้ำปลา หอมอร่อย กลมกล่อม เค็มแต่รสชาติดี
สูตรอาหารทำง่าย ที่เรามีมาฝากสายกินวันนี้ บอกเลยว่าหอมคละคลุ้งสุดๆ ไปเลยค่ะ เพราะนี่คือ 15 สูตร เมนูน้ำปลา หอมน้ำปลา อร่อย กลมกล่อมทุกเมนู เค็มแต่รสชาติโดนสุดๆ แต่ละเมนูบอกเลยว่าต้องถูกใจสายกินแน่นอน มากันแบบจัดเต็มความอร่อยทุกเมนู วิธีการทำยากง่ายต่างกันไป ใครชอบเมนูไหน จิ้มเมนูที่ใช่ กับสูตรที่ชอบ แล้วเตรียมวัตถุดิบ เข้าครัวทำไปพร้อมๆ กันได้เลยค่า ลุยยย!
สูตรอาหาร เมนูน้ำปลา หอมน้ำปลา
1. กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรกะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูเพื่อนแท้ยามสิ้นเดือน
ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
- กะหล่ำปลี 2 ขีด
- กระเทียม 15 กลีบ
- น้ำปลา, น้ำมันหอย อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ปริมาณสำหรับทอดกระเทียมเจียวพอท่วม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ไก่ต้มน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเด็ด วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ มาพร้อมน้ำจิ้มแซ่บ ฟิน!
ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น
- ปีกกลางไก่ 8 ชิ้น
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 3 ราก
- หอมแดง 4 หัว
- ข่า 5 แว่น
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
3. ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : อร่อยเหมือนร้าน! สูตรทำ ปลากะพงทอดน้ำปลา ทำกินเองได้ สอนละเอียดทุกขั้นตอน
ส่วนผสม ปลาทอดราดน้ำปลา
- ปลากระพงขาว 1 ตัว (1 กิโลกรัม)
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
4. ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาทับทิมทอดน้ำปลา
- ปลาทับทิม 1 ตัว (900 กรัม)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 15 กรัม
- พริกขี้หนู 15 กรัม
- รากผักชี 5 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 1/3 ช้อนโต๊ะ
5. หมูสามชั้น ทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเด็ด หมูสามชั้นทอดเค็ม หมูสามชั้นทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย กินได้ทุกวัน ไม่มีเบื่อ!
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง
- ผักชีฝรั่ง
6. ไข่ดองน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : เมนูติดบ้าน! วิธีทำ ไข่ดองน้ำปลา อร่อยหนึบ พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ
ส่วนผสม ไข่ดองน้ำปลา
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำปลาแท้ 50 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม/พริก ตามความชอบ
7. หมึกทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ หมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสู้ฟัน!
ส่วนผสม หมึกทอดน้ำปลา
- หมึกหอม 1,000 กรัม
- แป้งทอดกรอบ
- น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ไก่ไทยต้มน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ไก่ไทยต้มน้ำปลา ทั้งตัว พร้อมสูตรน้ำจิ้ม ไก่สีเหลืองสวย เนื้อนุ่ม หอมอร่อย
ส่วนผสม ไก่ไทยต้มน้ำปลา
- ไก่ไทย 1 ตัว
- น้ำ 3,000 มล.
- ข่า 30 กรัม
- ตะไคร้ 50 กรัม
- ใบมะกรูด 20 กรัม
- ใบเตย 30 กรัม
- ขมิ้น 20 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 70 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 180 กรัม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
9. ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
- ปลาอินทรีย์ 3 ชิ้น
- น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- มะม่วงเปรี้ยว 1 ผล
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- พริกซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
10. กุ้งดองน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ กุ้งดองน้ำปลา พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ด อร่อยแซ่บเวอร์ !
ส่วนผสม กุ้งดองน้ำปลา
- น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม หรือ ตามชอบ
- น้ำสะอาด 220 ml
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
- ขิง ครึ่งถ้วย
- กระเทียมจีนแกะเปลือก ครึ่งถ้วย
- พริกเขียวแดง ครึ่งถ้วย
- ต้นหอม ครึ่งถ้วย
- กุ้งสด 500 กรัม (สูตรนี้ดองได้ 500-1000 กรัม)
- โซดา 1 ขวด
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
11. ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : พอดีเป๊ะ! สูตรทำปีกไก่ทอดน้ำปลา พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่ว ทำง่ายอร่อยมาก
ส่วนผสม ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ส่วนผสมปีกไก่ทอด
- ปีกไก่ 500 กรัม
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 2 หัว
- ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV
12. กุ้งแช่น้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ กุ้งแช่น้ำปลา น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด พร้อมบอกทริกการทำกุ้งสดให้เนื้อเด้งกรอบ!
ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา
- กุ้งขาว 500 กรัม (ประมาณ 20-25 ตัว)
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- น้ำปลา 50 กรัม
ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสวนเขียวแดง 15 กรัม
- กระเทียมไทย 15 กรัม
- รากผักชี 2 ราก
- มะนาว 30 กรัม
- น้ำปลา 20 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 15 กรัม
ส่วนผสม น้ำจิ้มหวาน
- น้ำปลากวน 2 ช้อนตวง (แบ่งจากที่ทำไว้ดองกุ้ง)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนตวง
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
- พริกแดงปั่นละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเทียมจีนซอยบางๆ 2 กลีบ
- หอมแดงซอย 2 หัว
- กระเทียมโทนดอง
- ใบสาระแหน่
13. ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน
- ปูม้าหรือปูทะเลไข่ 2 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 1600 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม
- น้ำปลา 400 กรัม
- กระเทียมจีนซอย 5 กลีบ
- พริกแห้ง 10 เม็ด
14. หมูสามชั้นต้มน้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร หมูสามชั้นต้มน้ำปลา ทำง่ายที่บ้าน หอมเครื่องเทศ หมูเปื่อยนุ่ม ละลายในปาก!
ส่วนผสม หมูสามชั้นต้มน้ำปลา
- หมูสามชั้นส่วนท้อง 1 กิโลกรัม (หั่นหนา 1.5 นิ้ว )
- รากผักชีบุบ 5 ราก
- กระเทียมจีนบุบ 10 กลีบ
- พริกไทยดำเม็ดบุบพอแตก 1 ช้อนตวง
- น้ำปลาแท้อย่างดี 8 ช้อนตวง
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนตวง
- ซีอื๊วดำหวาน 2-3 ช้อนตวง (ให้ได้สีตามชอบ)
- น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
- น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
15. น้ำปลาพริก
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : เผยเคล็ดลับ วิธีทำ น้ำปลาพริก สูตรเด็ด กินคู่กับอะไรก็อร่อย!
ส่วนผสม น้ำปลาพริก
- พริกขี้หนู 15 เม็ด พริกแดง 5 เม็ด
- กระเทียมไทยซอย 1 หัว
- กระเทียมจีน 2 กลีบ
- หอมแดง 2 หัว
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนชา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Mai Jainoon
- Youtube : Mai's Kitchen
บทความที่คุณอาจสนใจ
- ประหยัด! 12 สูตรอาหาร เมนูสิ้นเดือน งบน้อย How to เอาตัวรอดยังไง ไม่ให้สิ้นใจ ฉบับง่ายๆ
- 30 สูตรอาหาร ราคาประหยัด ด้วยเงิน 100 บาท ทำเมนูเด็ดได้แม้มีงบน้อย!
- 12 ข้าวหอมมะลิ ยี่ห้อไหนอร่อย 2022 เหนียวนุ่ม หอมฟุ้ง หุงขึ้นหม้อ 🍚
