รวมน้ำปลาตัวเด็ด น้ำปลาในตำนาน น้ำปลายี่ห้อไหน สายคาวห้ามพลาด

รวมน้ำปลาตัวเด็ด น้ำปลาในตำนาน น้ำปลายี่ห้อไหน สายคาวห้ามพลาด
WeenayA
27 ตุลาคม 2565 ( 17:54 )
10.7K

     น้ำปลาเครื่องปรุงรสสุดเด็ดที่คนไทยรู้จักกันอย่างดี และเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงหลักของอาหารคาวหลากหลายเมนู การซื้อหาน้ำปลานิยมซื้อหากันตามร้านสะดวกซื้อจึงอาจทำให้คุณนั้นไม่ได้ลิ้มลองน้ำปลาท้องถิ่นต่างๆ หรือน้ำปลาตัวเด็ดในตำนานอีกหลายๆ ยี่ห้อค่ะ วันนี้ TrueID Food ได้รวบรวมน้ำปลาในตำนาน มาให้ทุกคนได้ลิ้มลองกันค่า

รวมน้ำปลาตัวเด็ด น้ำปลาในตำนาน สายคาวห้ามพลาด

น้ำปลาตราปลาคู่ จังหวัด ชลบุรี

     น้ำปลาตราปลาคู่เป็นสินค้า otop ของจังหวัดชลบุรี  ตำบลบางพระ การันตีได้ว่าน้ำปลาของที่นี่ทำจากปลากระตักแท้ๆ ความเก่าแก่ของน้ำปลาตราปลาคู่นั้นได้สืบทอดกันต่อมาจากรุ่นสู่รุ่น จนคนในท้องถิ่นรู้จักกันในนามโรงน้ำปลาร้อยปี จุดเด่นของน้ำปลาตราปลาคู่นั้นไม่เค็มจัด กลิ่นไม่คาวแรง จึงเหมาะกับการทำเครื่องจิ้มต่างๆ คนรักพริกน้ำปลาไม่ควรพลาดเช่นกันค่ะ เมนูผัดผักที่ต้องใช้ไฟแรงๆ น้ำปลาตราปลาคู่จะช่วยชูกลิ่นให้หอมน่ากินยิ่งขึ้นค่ะ

 

น้ำปลาตราช้างสามเศียร จังหวัดตราด

     น้ำปลาตราช้างสามเศียรน้ำปลายี่ห้อนี้แรกเริ่มเดิมทีผู้ก่อตั้งได้เริ่มผลิตครั้งแรกที่เกาะช้าง จังหวัดตราดตั้งแต่ปี พ.ศ.2505 ผ่านร้อนผ่านหนาวทั้งเรื่องของการเปลี่ยนแปลงด้านต้นทุน และทรัพยากรทางทะเลที่ลดน้อยลง แต่ยังสามารถคงคุณภาพการผลิตด้วยการคัดแต่ปลากะตักที่มีคุณภาพดี ระยะการหมักตามมาตรฐานของโรงน้ำปลาที่่คงไว้อย่างเคร่งครัด จุดเด่นของน้ำปลาตราช้างสามเศียรนั้นจึงมีความหอมเป็นพิเศษ รสไม่คาวจัดจึงนำมาประกอบอาหารได้หลายรูปแบบ


น้ำปลาตราสามกระต่าย จังหวัดตราด

     จุดเริ่มต้นของน้ำปลาตราสามกระต่าย ผู้ก่อตั้งนั้นแต่เดิมประกอบอาชีพทำการประมงจับปลาส่งขายให้กับโรงน้ำปลาต่างๆ แต่ความไม่แน่นอนก็เกิดขึ้นเนื่องจากผู้รับซื้อปลาน้อยลงกว่าที่ผ่านมา ทำให้ปลาเหลือทิ้ง
จึงได้เริ่มลองผิดลองถูกทำบ่อหมักปลาเพื่อทำน้ำปลาเอง ถึงแม้จะทำเสียไปหลายรอบแต่ความมุ่งมั่นนั้นจนสุดท้ายก็ได้น้ำปลาชั้นดีที่เป็นสินค้า otop ของจังหวัดตราด  และอย่าแปลกใจค่ะว่าทำไมถึงหาซื้อยากเพราะ 80% ขอการผลิตนั้นส่งออกต่างประเทศค่ะ จุดเด่นของน้ำปลาตราสามกระต่ายอยู่ที่รสเค็มอมหวานอ่อน สีน้ำตาลอมแดง ไม่ตกตะกอน


น้ำปลาพรพิมล จังหวัดตราด

     น้ำปลาพรพิมลเป็นน้ำปลาที่หมักโดยปราศจากการปรุงแต่ง กระบวนการผลิตแบบพื้นบ้าน จุดเด่นของน้ำปลาพรพิมลนั้นอยู่ที่ความหอมเฉพาะตัวนับเป็นของดีประจำจังหวัดตราดที่ทุกคนควรซื้อติดไม้ติดมือกันค่ะ

 

น้ำปลาจอว์ส จังหวัดระยอง

     น้ำปลาพรพิมล เป็นน้ำปลาที่สืบทอดวิธีการหมักมากว่า 60 ปี จุดเด่นของน้ำปลาจอว์สเหมาะกับคนรักสุขภาพมากค่ะเพราะไม่ใส่ทั้งวัตถุกันเสีย ผงชูรส และไม่เจือสี อีกทั้งยังมีโปรตีนสูงอีกด้วยค่ะ

 

น้ำปลาตราตรายอด  จังหวัดระยอง

     น้ำปลาตราตรายอด เป็นน้ำปลาที่มีความปราณีตในการผลิต น้ำปลาที่ได้เกิดจากการหมักยาวนานถึงสองปี จุดเด่นของน้ำปลาตราตรายอด นั้นมีรสชาตอมหวานบางๆ ตามธรรมชาติ และมีกลิ่นหอมของปลาที่ชัดเจน



น้ำปลาตราเข็มทอง จังหวัดนครสวรรค์

     น้ำปลาตราเข็มทอง เป็นสินค้าขึ้นชือของจังหวัดนครสวรรค์ น้ำปลาของที่นี่ทำจากปลาสร้อยซึ่งเป็นปลาน้ำจืด จุดเด่นของน้ำปลาตราเข็มทองจึงมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากปลากระตัก และไม่เค็มจัด ใครที่อยากลองน้ำปลาที่ทำจากปลาน้ำจืดไม่ควนพลาดขวดนี้ค่ะ


น้ำปลาตราปูยิ้ม
จังหวัดพิจิตร

     น้ำปลาตราปูยิ้มของดังจากปากน้ำโพธิ์ ที่คนท้องที่บอกว่าปรุงอะไรก็อร่อย จุดเด่นของน้ำปลาตราปูยิ้มอยู่ที่สีไม่เปลี่ยนและมีกลิ่นไม่แรง


น้ำปลาตรา โบ.ลาน โกรเซอร์ จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตรา โบ.ลาน โกรเซอร์ น้ำปลาจากร้านอาหารไทยชื่อดัง เป็นน้ำปลาที่ไร้สารปรุงแต่งนานาชนิด จุดเด่นของน้ำปลาตรา โบ.ลาน โกรเซอร์ นั้นอยู่ที่การหมักที่ธรรมชาติสุดๆ และสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลายเมนูทั้งทำน้ำจิ้ม ต้ม ผัด แกงทอด ก็ได้เช่นกันค่ะ


น้ำปลาตราซีฟู้ด
จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราซีฟู้ด มีประสบการณ์การผลิตน้ำปลายาวนานมากว่า 70 ปี จุดเด่นของน้ำปลาตราซีฟู้ด อยู่ที่ความเคร่งครัดในการผลิตไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส โซเดียมต่ำ


น้ำปลาตราปลากะตัก จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราปลากะตัก จุดเด่นอยู่ที่โปรตีนสูง ไม่ม่สารกันบูดไม่มีผงชูรส รสชาติไม่เค็มจัด เจือความหวานนัว

น้ำปลาตราผู้ใหญ่แดง จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราผู้ใหญ่แดง น้ำปลาขวดทรงแบนไม่เหมือนใคร เป็นน้ำปลาที่หาซื้อยากกกกกกมาก จุดเด่นของน้ำปลาตราผู้ใหญ่แดงอยู่ที่ใช้ปลาอกกะแล หรือ ปลา Herrings เป็นปลาที่อยู่ในน้ำกร่อย ไม่มีสารปรุงรสชาติหมักในโอ่งดินเผารสชาตินัวเค็มอมหวาน กลิ่นหอมจัด

น้ำปลาตราเสาวรส จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราเสาวรส เป็นน้ำปลาที่เคยมีคนรีวิวว่าแค่เหยาะกินกับข้าวสวยก็อร่อยมาก อีกทั้งยังไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่ผงชูรส ปรุงอาหารได้หลากหลายมากค่ะ


น้ำปลาแท้แม่กลอง ตราหอยกระปุกคู่ จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราหอยปุกคู่ความอร่อยระดับตำนาน หมักบ่มนานกว่า 1 ปี ผลิตจากปลาไส้ตัน จุดเด่นของน้ำปลาตราหอยปุกคู่ เป็นน้ำปลาที่หายากเช่นกันเพราะผลิตออกมาน้อย มีความหอมนัวแค้นำมาคลุกข้าวก็เจริญอาหารแล้วค่ะ

 

น้ำปลาพงษ์ทิพย์ จังหวัดสมุทรสาคร

     น้ำปลาพงษ์ทิพย์ เป็นน้ำปลาที่มีโปรตีนสูง รสชาติเข้มข้นแบบหัวน้ำปลา จุดเด่นของน้ำปลาน้ำปลาพงษ์ทิพย์ อยู่ที่การไม่ปรุงแต่งด้วยผงชูรส และไม่มีสารกันบูด รสเค็มเจือหวานอ่อน หมักนานถึง 18 เดือน


น้ำปลาตราเข็มทอง จังหวัดนครสวรรค์

     น้ำปลาตราเข็มทอง เป็นสินค้าขึ้นชือของจังหวัดนครสวรรค์ น้ำปลาของที่นี่ทำจากปลาสร้อยซึ่งเป็นปลาน้ำจืด จุดเด่นของน้ำปลาตราเข็มทองจึงมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากปลากระตัก และไม่เค็มจัด ใครที่อยากลองน้ำปลาที่ทำจากปลาน้ำจืดไม่ควนพลาดขวดนี้ค่ะ

 

น้ำปลาตราปูยิ้ม จังหวัดพิจิตร

     น้ำปลาตราปูยิ้มของดังจากปากน้ำโพธิ์ ที่คนท้องที่บอกว่าปรุงอะไรก็อร่อย จุดเด่นของน้ำปลาตราปูยิ้มอยู่ที่สีไม่เปลี่ยนและมีกลิ่นไม่แรง


น้ำปลาตรา โบ.ลาน โกรเซอร์ จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตรา โบ.ลาน โกรเซอร์ น้ำปลาจากร้านอาหารไทยชื่อดัง เป็นน้ำปลาที่ไร้สารปรุงแต่งนานาชนิด จุดเด่นของน้ำปลาตรา โบ.ลาน โกรเซอร์ นั้นอยู่ที่การหมักที่ธรรมชาติสุดๆ และสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลายเมนูทั้งทำน้ำจิ้ม ต้ม ผัด แกงทอด ก็ได้เช่นกันค่ะ


น้ำปลาตราซีฟู้ด
จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราซีฟู้ด มีประสบการณ์การผลิตน้ำปลายาวนานมากว่า 70 ปี จุดเด่นของน้ำปลาตราซีฟู้ด อยู่ที่ความเคร่งครัดในการผลิตไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่สี ไม่ใส่ผงชูรส โซเดียมต่ำ


น้ำปลาตราปลากะตัก จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราปลากะตัก จุดเด่นอยู่ที่โปรตีนสูง ไม่ม่สารกันบูดไม่มีผงชูรส รสชาติไม่เค็มจัด เจือความหวานนัว

น้ำปลาตราผู้ใหญ่แดง จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราผู้ใหญ่แดง น้ำปลาขวดทรงแบนไม่เหมือนใคร เป็นน้ำปลาที่หาซื้อยากกกกกกมาก จุดเด่นของน้ำปลาตราผู้ใหญ่แดงอยู่ที่ใช้ปลาอกกะแล หรือ ปลา Herrings เป็นปลาที่อยู่ในน้ำกร่อย ไม่มีสารปรุงรสชาติหมักในโอ่งดินเผารสชาตินัวเค็มอมหวาน กลิ่นหอมจัด

 

น้ำปลาตราเสาวรส จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราเสาวรส เป็นน้ำปลาที่เคยมีคนรีวิวว่าแค่เหยาะกินกับข้าวสวยก็อร่อยมาก อีกทั้งยังไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่ผงชูรส ปรุงอาหารได้หลากหลายมากค่ะ


น้ำปลาแท้แม่กลอง ตราหอยกระปุกคู่ จังหวัดสมุทรสงคราม

     น้ำปลาตราหอยปุกคู่ความอร่อยระดับตำนาน หมักบ่มนานกว่า 1 ปี ผลิตจากปลาไส้ตัน จุดเด่นของน้ำปลาตราหอยปุกคู่ เป็นน้ำปลาที่หายากเช่นกันเพราะผลิตออกมาน้อย มีความหอมนัวแค้นำมาคลุกข้าวก็เจริญอาหารแล้วค่ะ

 

น้ำปลาพงษ์ทิพย์ จังหวัดสมุทรสาคร

     น้ำปลาพงษ์ทิพย์ เป็นน้ำปลาที่มีโปรตีนสูง รสชาติเข้มข้นแบบหัวน้ำปลา จุดเด่นของน้ำปลาน้ำปลาพงษ์ทิพย์ อยู่ที่การไม่ปรุงแต่งด้วยผงชูรส และไม่มีสารกันบูด รสเค็มเจือหวานอ่อน หมักนานถึง 18 เดือน



น้ำปลาแท้ตราวังใต้ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

     น้ำปลาแท้ตราวังใต้ของดีของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เหมาะกับการทำอาหารหลากหลาย ด้วยความที่มีรสชาติไม่แรงเกินไป กลิ่นหอมแต่ไม่คาว

 

น้ำปลาเด็ดดวง จังหวัดสุโขทัย ภาคเหนือตอนล่าง

     น้ำปลาเด็ดดวงความเด็ดดวงในกรรมวิธีสมชื่อเค้าเลยค่ะ  จุดเด่นของน้ำปลาเด็ดดวง อยู่ที่เป็นน้ำปลาดิบไม่ผ่านการต้มแต่การหมักบ่มว๊าวมากค่ะ มีทั้ง ปลาสร้อย เกลือทะเล น้ำตาลทราย จุกหอม จุกกระเทียม และเปลือกสับปะรด หมักยาวนานถึง 2 ปี 3 เดือน รับประกันได้ว่ากลิ่นไม่เหมือนกับน้ำปลาที่คุ้นเคยกันมาอย่างแน่นอนค่า

 

น้ำปลาน้านวล จังหวัดสุโขทัย

     น้ำปลาน้านวล ผลิตโดยใช้ปลาสร้อยปลาน้ำจืด เป็นน้ำปลาที่มีรสเค็มแหลม กลิ่นปลาชัดเหมาะกับผู้ที่ชอบน้ำปลาที่มีกลิ่นปลาชัดเจน 

 

น้ำปลาปลาสร้อย จังหวัดสุโขทัย

     น้ำปลาปลาสร้อย เป็นน้ำปลาที่ทำจากปลาสร้อยสดๆ หมักด้วยสับปะรดและอ้อย ไม่แต่งสี ไม่แต่งกลิ่น

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

ยอดนิยมในตอนนี้