7 สูตรเค้กทุเรียน หลากหลายสไตล์ ทำตามง่ายๆ เอาใจทุเรียนเลิฟเวอร์

7 สูตรเค้กทุเรียน หลากหลายสไตล์ ทำตามง่ายๆ เอาใจทุเรียนเลิฟเวอร์
nnanthisin
27 เมษายน 2566 ( 18:05 )
1.6K

        รวมสูตรเค้กทุเรียน ทำง่าย เอาใจทุเรียนเลิฟเวอร์แบบฉ่ำๆ ฟินๆ บอกเลยว่าถูกใจใช่เลย! กับ 7 สูตรเค้กทุเรียน หลากหลายสไตล์ ที่สามารถทำตามกันได้ง่ายๆ ค่ะ มีทั้งแบบปอนด์ เค้กวันเกิด หรือแบบไม่ต้องใช้เตาอบก็ฟินเวอร์ รับรองว่าดีต่อใจทุกสูตร ใครชอบเมนูไหน เลือกทำตามกันได้เลยค่ะ ทำขายสร้างอาชีพ ก็เวิร์ค! ตามมาดูกันเลย

 

 

   ใครที่กำลังมองหา วัตถุดิบในการทำขนม ทำเค้ก บอกเลยว่าครบ จบได้ในที่ แม็คโคร Makro แถมยังได้ส่วนลด สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าทรูอยู่ด้วยค่ะ ส่วนลด แม็คโคร Makro ดีๆ แบบนี้ ต้องห้ามพลาดแล้วน้า ตามไปกดรับสิทธิ์ได้เลย!

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

 

สูตรเค้กทุเรียน หลากหลายแบบ ทำง่าย

 

1. ชีสเค้กทุเรียน แบบปอนด์ ไม่ต้องอบ

 

ดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ : สูตรขนมไม่ต้องอบ! สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน มันๆ นัวๆ อร่อยลงตัว

ส่วนผสมชีสเค้กข้าวเหนียวทุเรียน

ส่วนผสมฐานชีสเค้ก

  • แครกเกอร์บด 160 กรัม
  • เนยละลาย 70 กรัม

ส่วนผสมชีสเค้ก

  • ครีมชีส 500 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
  • เนื้อทุเรียน 400 กรัม
  • ผงเจลาติน 14 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 60 กรัม
  • ไข่แดง เบอร์ 2 4 ฟอง
  • วิปปิ้งครีมนมโคแท้ 100 กรัม
  • ข้าวเหนียวมูน 200 กรัม
  • ทุเรียน (Topping)

 

2. เค้กทุเรียน เนื้อนุ่ม

 

ดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ : แจกสูตร เค้กทุเรียน เนื้อนุ่ม หอมละมุน ทุเรียนเลิฟเวอร์ต้องลอง !

ส่วนผสม เค้กทุเรียน

  • เนื้อทุเรียน 250 g
  • แป้งเค้ก 200 g
  • ผงฟู 2 ช้อนชา teaspoon
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 = 3 ฟอง
  • น้ำตาลป่นละเอียด  170 g
  • น้ำมันข้าวโพด 200 g

 

3. เค้กทุเรียนชีสโสด

 

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม เค้กทุเรียนชีสโสด

A  : chiffon cake สำหรับพิมพ์ 9*9 หรือ 10*10 นิ้ว 

  • ไข่แดง XL  4 ฟอง 
  • น้ำ 52 g 
  • นมสด 52 ml
  • น้ำมันข้าวโพด 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
  • แป้งเค้ก 81g 
  • แป้งข้าวโพด 10g 
  • ผงฟู 1/2  ช้อนชา
  • เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา

**เพิ่มกลิ่นวานิลลาตามชอบ You can add vanilla extract 

  • ไข่ขาว XL = 4 ฟอง 
  • น้ำตาลป่น 105g 
  • Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา

 B : Durian sauce ซอสทุเรียนชีส

  • ครีมชีส 250g 
  • มาสคาโพนชีสท 250g 
  • แดรี่วิปครีม 150g 
  • น้ำตาล 90g ( ปรับเพิ่ม-ลดได้+_20)
  • เนื้อทุเรียน 350g 
  • นมสด  30g 
  • แป้งข้าวโพด 20g 

C : Cream 

  • วิปครีมแบบไม่หวานใช้ได้ทั้งแดรี่และนอนแดรี่ 250g
  • น้ำตาลไอซิ่ง 15g 
  • ซอสชีสทุเรียน 140g 

D : Topping 

  • เนื้อทุเรียน

 

4. โรลเค้กทุเรียนครีมสด

 

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม โรลเค้กทุเรียนครีมสด

A:  

  • ไข่แดง XL 3 ฟอง 
  • น้ำตาลป่น 20g 
  • นมสด 40  ml 
  • กะทิ 40ml 
  • น้ำมันข้าวโพด 48g 
  • แป้งเค้ก 70g
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา

B

  • ไข่ขาว XL 3 ฟอง 
  • น้ำตาลป่น 60g 
  • Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา

C: Cream 

  • วิปปิ้งครีม Non - Dairy 400g (พิมพ์ใช้ของ Milac gold) 
  • น้ำตาลไอซิ่ง 40g 
  • นมข้นหวาน 50g
  • เนื้อทุเรียนบด 200-300g 

D: Food coloring 

  • สีเขียว 2 ช้อนชา
  • สีน้ำตาล 1/2 ช้อนชา

E : Topping 

  • ทุเรียน

 

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

 

 

5. ชีสเค้กทุเรียน จากตู้เย็น

 

ดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ : เข้มข้นได้ใจ! สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน สูตรขนมไม่ต้องอบ หวานละมุน มีแค่ตู้เย็นก็ทำได้!

ส่วนผสม ชีสเค้กทุเรียน

ส่วนแครกเกอร์

  • บิสกิต 80 กรัม
  • เนยสด 40 กรัม

ส่วนชีสเค้ก

  • ครีมชีส 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • เจลาตินผง 3 กรัม
  • น้ำเย็น 12 กรัม

ส่วนมูสทุเรียน

  • ทุเรียน 120 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • เจลาตินผง 3 กรัม
  • น้ำเย็น 12 กรัม

ส่วนครีมแต่งหน้า

  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • ทุเรียน (สำหรับตกแต่ง)
  • ใบมิ้นต์ (สำหรับตกแต่ง)

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก 

 

6. เค้กทุเรียน ชิฟฟ่อน

 

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสมเค้กชิฟฟอนทุเรียน

ส่วนผสม เค้กทุเรียน 

  • ไข่แดง 1  = 3 ฟอง 
  • น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
  • กะทิ 85 กรัม 
  • น้ำตาล 50 กรัม 
  • เนื้อทุเรียนสุก 85 กรัม
  • แป้งเค้ก 85 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 3 ฟอง
  • ออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 85 กรัม

ส่วนผสม ครีมทุเรียน

  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
  • ทุเรียนสุก 85 กรัม
  • สีเหลืองไข่ ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก

 

 

7. ทุเรียนชีสพาย

 

ภาพจากทรูไอดีครีเอเตอร์ : SEEMORETHEWORLD.AS

 

ดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ : SEEMORETHEWORLD - ทุเรียนชีสพาย I Durian Cheese Pie I เมนูขนมทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ

ส่วนผสม ทุเรียนชีสพาย

  • ครีมชีส 100 กรัม
  • เนยเค็ม 100 กรัม
  • โยเกิร์ต 1 ถ้วย
  • นมข้มหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  • บิสกิต 200 กรัม
  • ทุเรียน 200 กรัม

 

บทความที่คุณอาจสนใจ