กินทุเรียน ดียังไง ประโยชน์ของทุเรียน ราชาผลไม้ อร่อยฟินต้อนรับฤดูร้อน

        กินทุเรียน ดียังไง ? ตามมารู้จัก ประโยชน์และสรรพคุณ ของทุเรียน ราชาผลไม้ ที่จะออกผลให้ฟินกันช่วงฤดูร้อนของทุกปีกันค่ะ ผลไม้ที่ดูภายนอกมีเปลือกเป็นหนาม แต่มีเนื้อสีเหลืองทอง บวกกับรสชาติหวานอร่อยที่หาไม่ได้ในผลไม้ชนิดอื่น มีประโยชน์และโทษซ่อนไว้อีกมากมายค่ะ เพราะถ้าหากกินในปริมาณที่มากเกินไปก็จะเกิดโทษได้ ข้อควรระวังในการกินทุเรียน มีอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่า

กินทุเรียน ดียังไง ?

ลักษณะของ ทุเรียน

• ดอก เป็นดอกช่อ 3-30 ดอก เกิดตามลำต้นและกิ่ง เป็นดอกสมบูรณ์เพศทรงระฆังยาว 1-2 เซนติเมตร ดอกมีกลีบดอกห้ากลีบ มีสีขาวและมีกลิ่นหอม
• ผลเ ป็นผลสดเดี่ยว เปลือกผลสีเขียวมีหนามแหลม แตกตามแต่ละส่วนของผลเรียกเป็นพู เมื่อสุกจะมีสีน้ำตาลอ่อน ผลยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร หนัก 1-3 กิโลกรัม เนื้อในจะนิ่มกึ่งอ่อนกึ่งแข็งมีสีขาว เมื่อสุก สีเหลืองมีรสหวาน
• เมล็ด มีกลมรี มีเยื่อหุ้มเปลือกสีน้ำตาลผิวเรียบ เนื้อในเมล็ดสีขาวมีรสฝาด

ดูสายพันธุ์ของทุเรียน ได้ที่นี่

คุณค่าทางโภชนาการของทุเรียน

เนื้อทุเรียน ต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) พลังงาน 150 กิโลแคลอรี

• คาร์โบไฮเดรต 27.09 กรัม
• เส้นใยอาหาร 3.8 กรัม
• ไขมัน 5.33 กรัม
• โปรตีน 1.47 กรัม
• น้ำ 5 กรัม
• วิตามินซี 19.7 มิลลิกรัม ร้อยละ 33
• โพแทสเซียม 436 มิลลิกรัม ร้อยละ 9

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

ประโยชน์ และสรรพคุณของทุเรียน

ข้อดีของการกินทุเรียน

1. ช่วยเผาผลาญไขมัน เป็นผลไม้ที่กินแล้วทำให้ร่างกายเกิดความร้อนข้างใน จึงเป็นผลไม้ที่ช่วยเผาผลาญไขมัน
2. สามารถฆ่าเชื้อในร่างกายได้ เพราะในทุเรียนมีกำมะถันเปรียบเสมือนยาฆ่าเชื้อในร่างกาย
3. ใยอาหารในทุเรียน ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้ดี
4. เนื้อดิบ มีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรงได้
5. ทุเรียนอุดมไปด้วยโฟเลต เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด
6. เบต้าแคโรทีนในทุเรียน มีส่วนช่วยบำรุงสายตา
7. มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต้านทานที่แข็งแรง
8. เป็นผลไม้ที่มีไขมันสูง ควรกินแค่พอประมาณร่างกายก็จะได้รับไขมันดีที่เป็นประโยชน์
9. ทุเรียนพันธุ์หมอนทองสามารถช่วยลดระดับไขมันหรือคอเลสเตอรอลได้ เพราะทุเรียนสายพันธุ์นี้มีสารโพลีฟีนอล (Pholyphenols) และมีเส้นใยที่ช่วยลดไขมันได้ แต่ต้องทานแค่ 1 พูต่อวัน
10. เส้นใยของทุเรียนมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น

ข้อควรระวังในการทานทุเรียน

1. ผู้ที่ป่วยเป็นโรค เบาหวาน หอบหืด ความดันสูง กรดไหลย้อน หัวใจ เก๋า โรคไต ไม่ควรกินทุเรียนเพราะในทุเรียนมีกำมะถันสูง และเมื่อกินทุเรียนเข้าไปแล้วทำให้เกิดความร้อนในร่างกาย อาจจะทำให้ร่างกายปรับอุณหภูมิไม่ทัน หากกินเข้าไปแล้วจะทำให้โรคที่เป็นอยู่จากเบาจะกลายเป็นหนักได้
2. ทุเรียนจัดเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาล ไขมัน และมีพลังงานสูง ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการกินทุเรียน ทั้งทุเรียนสดและทุเรียนแปรรูป และควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์
3. ไม่ควรกินร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะการกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะก่อให้เกิดอาการหน้าแดง ชา วิงเวียน และอาเจียนได้ อีกทั้งทุเรียนเป็นอาหารที่มีไขมัน และคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ให้พลังงานสูงเช่นเดียวกัน เมื่อกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร่างกายจะได้รับพลังงานที่มากเกินไป ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
4. ไม่ควรกินร่วมกับเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน หากรับประทานคู่กับคาเฟอีนก็จะทำให้เกิดอาการปวดหัวได้
5. ไม่ควรกินทุเรียนเกิน 1 พู หรือ 2 เม็ด ต่อครั้งในแต่ละวัน โดยสัปดาห์หนึ่งไม่ควรกินเกิน 3 วัน

ข้อมูลอ้างอิง : ttmed.psu.ac.th , med.cmu.ac.th , มูลนิธิหมอชาวบ้าน

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 12 สูตรขนม เมนูทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ ทำได้ที่บ้าน หอมหวานมัน คนรักทุเรียนต้องลอง!
• 105 แคปชั่นทุเรียน แคปชั่นสายกิน 2022 ทุเรียนยังมีพู แต่หนูยังไม่มีใคร
• วิธีเลือกทุเรียน ทุเรียนเนื้อดีเลือกยังไง แบบไหนคือสุกกำลังดี ?!
• มังคุด ผลไม้ฤทธิ์เย็น บรรเทาร้อนใน ต้านมะเร็ง สรรพคุณเยอะ ประโยชน์แยะ !