เข้มข้นได้ใจ! สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน สูตรขนมไม่ต้องอบ หวานละมุน มีแค่ตู้เย็นก็ทำได้!

เข้มข้นได้ใจ! สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน สูตรขนมไม่ต้องอบ หวานละมุน มีแค่ตู้เย็นก็ทำได้!
Maysylvie
2 มิถุนายน 2564 ( 11:00 )
204

       ยังไม่หมดเทศกาลทุเรียนไปง่ายๆ เราเลยนำสูตรขนมจากทุเรียน มาฝากชาวทุเรียนเลิฟเวอร์กัน! สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน สูตรขนมไม่ต้องอบ หวานละมุน มีแค่ตู้เย็นก็ทำได้! เรียกว่าเป็นเมนูขนมที่ทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมได้ความหวานธรรมชาติจากทุเรียน เข้มข้นได้ใจสุดๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำขายสร้างอาชีพ ในไอจี หรือจะทำไปเป็นของขวัญวันเกิดก็แตกต่างไม่เหมือนใครอีกด้วย บอกเลยว่าสูตรทำชีสเค้กทุเรียน ยิ่งกินยิ่งฟิน ในช่วงหน้าทุเรียนแบบนี้ ไม่ควรพลาดจ้า!

 

 

สูตรทำ ชีสเค้กทุเรียน สูตรขนมไม่ต้องอบ

ดูวิธีทำ ชีสเค้กทุเรียน


ส่วนผสม ชีสเค้กทุเรียน

ส่วนแครกเกอร์

  • บิสกิต 80 กรัม
  • เนยสด 40 กรัม

ส่วนชีสเค้ก

  • ครีมชีส 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • เจลาตินผง 3 กรัม
  • น้ำเย็น 12 กรัม

ส่วนมูสทุเรียน

  • ทุเรียน 120 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • เจลาตินผง 3 กรัม
  • น้ำเย็น 12 กรัม

ส่วนครีมแต่งหน้า

  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • ทุเรียน (สำหรับตกแต่ง)
  • ใบมิ้นต์ (สำหรับตกแต่ง)

 

วิธีทำ ชีสเค้กทุเรียน

  1. นำบิสกิตมาทุบให้ละเอียดในถุง ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
  2. ใช้กระดาษไขปูรองทั่วพิมพ์ขนาดสี่เหลี่ยม 10*10
  3. เทแครกเกอร์ลงไป กดให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้
  4. ทำมูสทุเรียน โดยการนำวิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัดทั้งสามส่วน ตีด้วยตะหร้อไฟฟ้าให้วิปปิ้งครีมขึ้นฟู เติมกลิ่นวานิลลาระหว่างตีด้วย
  5. ตีให้มีลักษณะเป็นโยเกิร์ต เทใส่ถ้วยแบ่งไว้ 2 ส่วน ส่วนแรกตักใส่ถ้วยพักไว้ ส่วนที่สองตีให้วิปปิ้งครีมขึ้นยอด ตักใส่ถุงบีบ นำแช่ตู้เย็น
  6. นำเจลาตินมาละลายในน้ำแบ่งสองส่วน ทิ้งไว้ 7 นาที
  7. ตั้งอ่างน้ำร้อนตามคลิป เปิดไฟอ่อน นำเจลาตินลงไปวางให้ละลาย
  8. นำครีมชีสมาตีจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายลงไปจนน้ำตาลละลาย นำวิปปิ้งครีมส่วนที่หนึ่งมาแบ่งใส่ครึ่งหนึ่ง ใช้ไม้พายตีผสมให้เข้ากัน
  9. นำเจลาตินหนึ่งถ้วยที่ละลายแล้วมาเทใส่ คนผสมให้เข้ากัน
  10. นำมาเทใส่ส่วนฐานแครกเกอร์ เกลี่ยให้หน้าเรียบ นำไปแช่ช่องแข็ง 5-10 นาที
  11. นำทุเรียนที่เนื้อเกือบสุกประมาณ 20 กรัม ใช้เครื่องตีจนละเอียดเนียน นำวิปปิ้งครีมส่วนที่เหลือมาเทใส่ 
  12. เติมเจลาตินลงไป ใช้ไม้พายผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตัดเนื้อทุเรียนเป็รชิ้นเล็กๆ นำไปผสมให้เข้ากัน 
  13. เทใส่ส่วนบนสุด นำไปแช่ช่องแข็งอีกเล็กน้อยให้เซตตัว 
  14. นำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้านบนด้วยวิปปิ้งครีม และเนื้อทุเรียน และใบมิ้นท์ เป็นอันเสร็จ

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ