วิธีเลือกทุเรียน เนื้อไก่ฉีก ห่ามแก่ กรอบนอกนุ่มใน ดูยังไงให้ได้ตรงใจ
วิธีเลือกซื้อทุเรียน วิธีเลือกทุเรียนเนื้อไก่ฉีก เลือกตามนี้ได้กินทุเรียนอร่อยๆ แน่นอน บอกเลยว่าเป็นปัญหาระดับชาติ เพราะการซื้อทุเรียนแต่ละครั้งให้ได้ความสุกกำลังกิน ที่ตรงกับความต้องการนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บางทีก็แข็งไป บางทีก็นิ่มเละเกินไป วันนี้เราเลยมี เคล็ดลับเลือกทุเรียน ให้ได้ทุเรียนเนื้อไก่ฉีก เนื้อแห้งแต่หวานมัน กำลังกิน ไม่เละไป ไม่แข็งเกินไป ได้ทานทุเรียนแก่ ห่าม อร่อยเพลิน ไม่เหม็นปลาร้า แน่นอน
ทุเรียนเนื้อไก่ฉีก เป็นยังไง
ทุเรียนเนื้อไก่ฉีก คือทุเรียนห่าม เป็นคำที่คนไทยใช้เรียกเนื้อทุเรียน ที่มีความแห้ง ไม่เละ สามารถฉีกเนื้ออกมาเป็นเส้นๆ คล้ายเนื้อไก่ ทานแล้วไม่เลอะมือ ทุเรียนเนื้อไก่ฉีกที่อร่อยควรจะมีเนื้อละเอียด เนื้อแห้งยังไม่เป็นเนื้อครีม สีเหลืองสวย กลิ่นไม่แรงมาก สายพันธุ์ทุเรียนที่นิยมทานแบบเนื้อไก่ฉีก คือทุเรียนพันธุ์หมอนทอง เพราะจะมีเนื้อหนา และมีรสชาติหวาน สามารถทานได้ตั้งแต่ยังไม่สุกจัด
วิธีเลือกซื้อทุเรียนเนื้อไก่ฉีก ดูยังไง
- เคาะเปลือกทุเรียนแล้วมีเสียงก้อง แต่ไม่กลวง เสียงเคาะยังมีความแน่นอยู่
- ขั้วทุเรียนยังไม่หลุด ไม่ปริ สีออกเขียว แต่ต้องเริ่มเป่งแล้ว แสดงว่าเป็นทุเรียนแก่ไม่ใช่ทุเรียนอ่อน
- ลองบีบหนามเข้าหากันจะต้องเริ่มอ่อนตัว บีบเข้าได้เล็กน้อย ปลายหนามมีสีออกน้ำตาล
- ผิวเปลือกทุเรียนยังสมบูรณ์ ไม่มีรอยแตก หรือรอยปริ
- กรีดสามเหลี่ยม แล้วลองกดดูที่เนื้อทุเรียน เนื้อจะต้องแข็ง กดไม่ลง
- เนื้อทุเรียนต้องมีสีเหลืองสวย ไม่ใช่สีขาวซีด
- ผลพร้อมเปลือกจะต้องยังไม่มีกลิ่นทุเรียนโชยออกมา
ทุเรียนกรอบนอกนุ่มใน กับ เนื้อไก่ฉีกต่างกันยังไง
4 ระดับความสุกของเนื้อทุเรียน
1. เนื้อไก่ฉีก (เนื้อแห้ง ห่าม กรอบ) : เนื้อทุเรียนจะออกแข็ง กดไม่ลง เนื้อมัน หวานแต่ไม่หวานจัด กลิ่นทุเรียนไม่แรง เวาลาทานเนื้อทุเรียนจะไม่เลอะมือ
2. เนื้อกรอบนอกนุ่มใน : ด้านนอกตึงกรอบ 70% ด้านในนุ่ม 30% ฉีกได้เป็นเส้น แต่จะมีความครีมมี่มากกว่าเนื้อไก่ฉีก รสชาติหวานมัน กลิ่นทุเรียนหอม
3. เนื้อพอดีกิน : ลองกดดูเนื้อจะมีความนิ่ม กดลงเล็กน้อย เนื้อด้านนอกไม่แข็งมาก ด้านในเนื้อครีมมี่ รสชาติ หวานนำมันเล็กน้อย หอมกลิ่นทุเรียน กัดแล้วนุ่มเลย
4. เนื้อนุ่ม (สุกนิ่ม) : ทุเรียนจะกดลงไปแล้วยวบ เนื้อด้านนอกมีความนุ่ม แต่ไม่เละ เนื้อด้านในจะฉ่ำ และครีมมี่มาก รสชาติหวานมาก กลิ่นหอมแรง ถ้าทานไม่หมดจะกลายเป็นกลิ่นปลาร้าได้
บทความที่คุณอาจสนใจ
- วิธีเลือกทุเรียนให้อร่อย ทุเรียนเนื้อดีเลือกยังไง แบบไหนสุกกำลังดี ?
- วิธีเก็บทุเรียนในตู้เย็น ให้ไม่มีกลิ่น เปิดตู้เย็นไม่เหม็นรบกวน
- 130 แคปชั่นทุเรียน แคปชั่นกิน 2025 ต้องก้านยาวแค่ไหน ถึงจะพอมัดใจเธอ
- ทุเรียนห้ามกินกับอะไรบ้าง 9 อาหาร ที่ไม่ควรกินพร้อมทุเรียน อันตราย!
