แจกสูตร ซาหริ่ม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน น้ำแข็งใสคลายร้อน ทำง่ายด้วยสีธรรมชาติ!

แจกสูตร ซาหริ่ม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน น้ำแข็งใสคลายร้อน ทำง่ายด้วยสีธรรมชาติ!
Maysylvie
29 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
397

      หน้าร้อนแบบนี้ จะมีอะไรดีไปกว่าการได้กินน้ำกะทิใส่น้ำแข็งหวานเย็นชื่นใจอีกละ! เราเลยไม่รอช้านำสูตรขนมไทยรับหน้าร้อน ซาหริ่ม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน ทำง่ายด้วยสีสวยจากธรรมชาติ อร่อยฟินคลายร้อน! ซาหริ่มสีสวยที่เราคุ้นเคย กินคู่กับน้ำกะทิอบเทียนหอมพร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อน บอกเลยว่าฟิน แถมสีที่ได้เป็นสีจากธรรมชาติทั้งใบเตย ดอกอัญชัญ ดอกเฟื่องฟ้า ไม่ปนสีผสมอาหาร ทำง่ายกว่าที่คิด แม่บ้านพ่อบ้านคนไหนอยากจดสูตรทำกินที่บ้านช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ตามมาดูวิธีทำไปพร้อมกันเลยจ้า!

 

 

 

สูตรทำ ซาหริ่ม น้ำกะทิ เมนูคลายร้อน


ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ซาหริ่ม

  • ใบเตย อัญชัญ เฟื่องฟ้า ต้มออกมาอย่างละ 550 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว 60 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

*สามารถหยดสีผสมอาหารลงไปได้ตามชอบ

น้ำกะทิ

  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • น้ำเปล่า 30 กรัม
  • เทียนอบ

วิธีทำ ซาหริ่ม

  1. นำใบเตย ดอกเฟื่องฟ้า ดอกอัญชัญ ไปต้มในน้ำเดือด นำกรองเอาแต่น้ำ พักให้เย็น (ทำแยกกัน
  2. นำกลิ่นมะลิหยดใส่ จากนั้นตามด้วยแป้งถั่วเขียว คนจนแป้งละลาย นำไปกรอง 
  3. จากนั้นเทใส่กระทะตั้งไฟ ใช้ไม้พายตีจนแป้งเริ่มออกสีใส
  4. เทน้ำเย็นจัดใส่ชาม วางที่กดซาหริ่มลงไป ค่อยๆ เทแป้งที่กำลังร้อนลงไปในที่กดซาหริ่ม 
  5. กดใส่ลงไปในน้ำเย็นจัด จากนั้นใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็น แช่ต่ออีก 5 นาที
  6. ทำแบบเดียวกันทั้ง 3 อย่างให้ครบ 
  7. ทำน้ำกะทิ ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า หัวกะทิลงไปในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นนำไปตั้งไฟ คนเป็นระยะจนเดือด
  8. จุดเทียนหอม นำลงไปในหม้อกะทิ ปิดฝา จากนั้นคว้านเนื้อมะพร้าวอ่อนพักไว้
  9. จัดใส่ชามโดยใส่ซาหริ่มลงไป ตามด้วยน้ำกะทิ เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำแข็งเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ