แจกสูตร ซาหริ่ม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน น้ำแข็งใสคลายร้อน ทำง่ายด้วยสีธรรมชาติ!

      หน้าร้อนแบบนี้ จะมีอะไรดีไปกว่าการได้กินน้ำกะทิใส่น้ำแข็งหวานเย็นชื่นใจอีกละ! เราเลยไม่รอช้านำสูตรขนมไทยรับหน้าร้อน ซาหริ่ม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน ทำง่ายด้วยสีสวยจากธรรมชาติ อร่อยฟินคลายร้อน! ซาหริ่มสีสวยที่เราคุ้นเคย กินคู่กับน้ำกะทิอบเทียนหอมพร้อมเนื้อมะพร้าวอ่อน บอกเลยว่าฟิน แถมสีที่ได้เป็นสีจากธรรมชาติทั้งใบเตย ดอกอัญชัญ ดอกเฟื่องฟ้า ไม่ปนสีผสมอาหาร ทำง่ายกว่าที่คิด แม่บ้านพ่อบ้านคนไหนอยากจดสูตรทำกินที่บ้านช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ตามมาดูวิธีทำไปพร้อมกันเลยจ้า!

• 15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน อร่อย สดชื่น ต้อนรับซัมเมอร์
  
  
• เมนูคลายร้อน! แจกสูตร ลอดช่องน้ำกะทิ หอมใบเตย หวานน้ำกะทิ เย็นชื่นใจ

สูตรทำ ซาหริ่ม น้ำกะทิ เมนูคลายร้อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ซาหริ่ม

• ใบเตย อัญชัญ เฟื่องฟ้า ต้มออกมาอย่างละ 550 กรัม
• แป้งถั่วเขียว 60 กรัม
• กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

*สามารถหยดสีผสมอาหารลงไปได้ตามชอบ

น้ำกะทิ

• หัวกะทิ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำเปล่า 30 กรัม
• เทียนอบ

วิธีทำ ซาหริ่ม

1. นำใบเตย ดอกเฟื่องฟ้า ดอกอัญชัญ ไปต้มในน้ำเดือด นำกรองเอาแต่น้ำ พักให้เย็น (ทำแยกกัน
2. นำกลิ่นมะลิหยดใส่ จากนั้นตามด้วยแป้งถั่วเขียว คนจนแป้งละลาย นำไปกรอง 
3. จากนั้นเทใส่กระทะตั้งไฟ ใช้ไม้พายตีจนแป้งเริ่มออกสีใส
4. เทน้ำเย็นจัดใส่ชาม วางที่กดซาหริ่มลงไป ค่อยๆ เทแป้งที่กำลังร้อนลงไปในที่กดซาหริ่ม 
5. กดใส่ลงไปในน้ำเย็นจัด จากนั้นใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็น แช่ต่ออีก 5 นาที
6. ทำแบบเดียวกันทั้ง 3 อย่างให้ครบ 
7. ทำน้ำกะทิ ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า หัวกะทิลงไปในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี จากนั้นนำไปตั้งไฟ คนเป็นระยะจนเดือด
8. จุดเทียนหอม นำลงไปในหม้อกะทิ ปิดฝา จากนั้นคว้านเนื้อมะพร้าวอ่อนพักไว้
9. จัดใส่ชามโดยใส่ซาหริ่มลงไป ตามด้วยน้ำกะทิ เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำแข็งเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station