15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน อร่อย สดชื่น ต้อนรับซัมเมอร์

15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน อร่อย สดชื่น ต้อนรับซัมเมอร์
nnanthisin
20 กุมภาพันธ์ 2564 ( 13:00 )
8.4K

        ลมหนาวได้พัดผ่านจากเราไป อากาศร้อนๆ ก็เข้ามาทักทาย คงต้องหาอะไรดับร้อนสักหน่อยแล้วล่ะค่ะ แน่นอนว่า สูตรขนม ทำง่ายๆ ในวันนี้ต้องสดชื่นนน ! เพราะเรามี 15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน ที่ทั้งอร่อย และสดชื่น มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเหมาะกับการต้อนรับซัมเมอร์สุดๆ ทำทานได้ง่ายๆ ในครัวบ้านเรา รับรองว่าแฮปปี้กันทั้งบ้าน อร่อยทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ฟินได้ทุกวัยเลยล่ะค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปจิ้มสูตรที่ถูกใจ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า

 

 

 

 

สูตรขนม เมนูคลายร้อน

 

1.  บิงซูทับทิมกรอบ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บิงซูทับทิมกรอบ เมนูขนมหวานคลายร้อน หอมอร่อย หวานเย็นชื่นใจ 🍨

 

ส่วนผสม บิงซูทับทิมกรอบ

ส่วนผสม น้ำเชื่อม

  • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร (ml)
  • ใบเตย (สำหรับทำน้ำใบเตยเข้มข้น) 1 กำ
  • น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม หัวกะทิ

  • กะทิอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร (ml)
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

  • น้ำหวานสีแดง 500 มิลลิลิตร (ml)
  • ดอกอัญชันสด 100 กรัม
  • แห้วหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 230 กรัม
  • แป้งมัน 300 กรัม
  • น้ำแข็งบด หรือหลอดเล็ก 500 กรัม

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก 

 

=============

 

2. ลูกตาลลอยแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลูกตาลลอยแก้ว พร้อมวิธีปอกตาล เมนูขนมคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น 🥣

 

ส่วนผสม ลูกตาลลอยแก้ว

 

  • ลูกตาล 2000 กรัม
  • น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร (ml.)
  • น้ำตาลทราย 750 กรัม (ชอบหวานจัดเพิ่มเป็น 800-900 กรัม)
  • ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)

 

เคล็ดลับ วิธีปอกเปลือกลูกตาล

  1. นำลูกตาลที่จะใช้ ไปแช่ช่องฟรีซให้แข็ง
  2. นำลูกตาลที่แข็งแล้ว มาแช่น้ำเปล่า 30 นาที
  3. พอครบเวลา ให้ใช้มือแกะเปลือกลูกตาลออก จะเห็นว่าเปลือกลูกตาลจะหลุดออกมาได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้มีดปอก
  4. แกะเปลือกเสร็จแล้ว นำลูกตาลมาล้างด้วยน้ำเปล่า อีก 1 รอบ

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

 

=============

 

3. เฉาก๊วยนมสด คาราเมล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เฉาก๊วยนมสด คาราเมล เมนูขายดี ฮิตติดตลาด ใครได้ลองทานก็สดชื่น !

 

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด คาราเมล

ส่วนผสม คาราเมล

  • น้ำตาลอ้อย 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
  • น้ำสะอาด 500 กรัม
  • แบะแซ ½ ถ้วย


ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด

  • นมข้นจืด 3 ถุง
  • เฉาก๊วย 3 โล
  • คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว
  • น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
  • น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้าฃ

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

 

============

 

4. เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด อร่อยสดชื่น ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

ส่วนผสม เต้าฮวย

  • ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำ 750 กรัม
  • นมสดจืด 300 กรัม
  • นมข้นจืด 150 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสม ฟรุ้ตสลัด

  • สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
  • สับปะรด 1 ถ้วย
  • กีวี 1 ถ้วย
  • ลูกชิด 1/2 ถ้วย
  • องุ่นเขียว 1 ถ้วย
  • แคนตาลูป 1 ถ้วย
  • น้ำ 400 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

 

============

 

5. ไอศกรีมกะทิ โฮมเมด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมโฮมเมด หวานมันอร่อย ขั้นตอนน้อย ดับร้อนสดชื่น!

 

ส่วนผสม ไอศกรีมกะทิ

  • หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร 
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทรายขาว 115 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เกลือป่นหยิบมือ
  • ถั่วลิสงคั่ว,ข้าวเหนียวมูน,ถั่วแดงต้ม

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

 

============

 

6. ทับทิมกรอบ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย ทับทิมกรอบ เมนูขนมทำง่าย อร่อยชื่นใจ หอมกะทิควันเทียน

 

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

A : ส่วมผสม ตัวทับทิมกรอบ

  • แห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัม
  • น้ำหวานสีแดง (เฮลบลูบอยสละ) 150 กรัม
  • แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม

* ถ้าไม่ใช้น้ำหวาน สามารถใช้น้ำ+สีผสมอาหารแช่แห้วได้เหมือนกันจ้า
* ชอบแป้งหนาๆ คลุกแป้งหลายๆทีให้เคลือบแห้วเยอะๆ ได้

B : ส่วมผสม น้ำเชื่อมแช่ทับทิม

  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 250 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

C : ส่วมผสม น้ำกะทิ

  • กะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม
  • น้ำเปล่า 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก 

 

============

 

7. อินทนิล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย สูตรทำ อินทนิล นุ่มหนึบหอมใบเตย กะทิอบควันเทียนสุดฟิน 💚

 

ส่วนผสม ขนมอินทนิล

A : ส่วนผสม แป้งอินทนิล

  • แป้งถั่วเขียว 20 กรัม
  • แป้งมัน 80 กรัม
  • น้ำใบเตย 500 กรัม (ปั่นใบเตย 3/4 ถ้วย + อัญชัญ 10 ดอก + น้ำ 500 กรัม)
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม

 

B : ส่วนผสม น้ำกะทิ

  • กะทิ 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ใบเตย 5 ใบ
  • เกลือป่น
  • เทียนอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

8. ลอดช่องสิงคโปร์

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลอดช่องสิงคโปร์ใบเตย หอมหวานสดชื่น พร้อมเทคนิคทำเส้นไม่อืด เหนียวหนึบนาน!

ส่วนผสม ลอดช่องสิงคโปร์

ตัวลอดช่องสองคโปร์

  • แป้งมัน 250 กรัม
  • ใบเตย 700 กรัม
  • น้ำ 300 กรัม

น้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทราย 500 กรัม
  • น้ำ 500 กรัม
  • ใบเตย 50 กรัม

กะทิ

  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 500 กรัม
  • เกลือ 2/3 ช้อนชา

เครื่องเคียง

  • วุ้นมะพร้าว 
  • ขนุน
  • ข้าวโพดต้ม
  • เผือกต้ม
  • ทับทิมกรอบ ฯลฯ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

============

 

9. สละลอยแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สละลอยแก้ว พร้อมวิธีคว้านเม็ดสละ อร่อยชื่นใจ คลายร้อนได้

 

ส่วนผสม สละลอยแก้ว

  • สละ สุมาลี 1 กิโลกรัม (น้ำหนักตอนยังไม่ได้แกะ และไม่ได้คว้าน)
  • น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)
  • กระปุกแบบฝาฉีกขนาด 5 ออนซ์ (25 กระปุกราคา 50 บาท)
  •  

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

10. เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม!

 

ส่วนผสม เต้าฮวย

  • น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
  • น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 1+1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ส่วนผสม น้ำราดเต้าฮวย

  • น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
  • น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
  • ถ้วยใส่เต้าฮวยขนาด 6 ออนซ์

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

11. สาคูแตงโมนมสด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย สาคูแตงโมนมสด เมนูคลายร้อน หวานเย็นชื่นใจ!

 

ส่วนผสม สาคูแตงโมนมสด

ส่วนนมสด

  • นมสด 250 กรัม
  • กะทิ 125 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 120 กรัม

ส่วนสาคู

  • สาคูรวมมิตร 150 กรัม
  • น้ำสำหรับต้มสาคู
  • แตงโม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

12. เงาะลอยแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! เงาะลอยแก้ว เมนูคลายร้อน หวานๆ เย็นๆ สดชื่นถึงใจ

 

ส่วนผสม เงาะลอยแก้ว

  • เงาะ 1-3 กก.
  • น้ำเปล่า 500 มล.
  • น้ำตาล 200 มล.

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

13. ลอดช่องน้ำกะทิ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : เมนูคลายร้อน! แจกสูตร ลอดช่องน้ำกะทิ หอมใบเตย หวานน้ำกะทิ เย็นชื่นใจ

ส่วนผสม ลอดช่อง

  • แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
  • แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วย
  • แป้งท้าวยามม่อน 1 ชอนโต๊ะ
  • น้ำปูนใส 2 ½ ถ้วย
  • ใบเตย 2 ถ้วย

ส่วนผสม น้ำกะทิ

  • กะทิ 100% 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
  • ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา

เครื่องเคียง ลอดช่องน้ำกะทิ

  • แตงไทย
  • ข้าวเหนียวดำ
  • ข้าวโพด
  • เผือก
  • น้ำแข็งป่น

 

============

 

14. บัวลอยทุเรียน น้ำแข็งไสไข่เค็ม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บัวลอยทุเรียน น้ำแข็งไสไข่เค็ม เมนูคลายร้อน ชื่นใจตั้งแต่คำแรก !

 

ส่วนผสม บัวลอยทุเรียน

  • ทุเรียนชะนีไข่สุก 150 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
  • แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 125 ml
  • น้ำเชื่อม 600 ml

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  • หัวกะทิ 500 ml
  • ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียงบัวลอยปริมาณตามชอบ

  • ทุเรียนหมอนทอง
  • มะพร้าวอ่อน
  • ไข่แดงเค็ม
  • เกล็ดน้ำแข็ง

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก EasyCooking

 

============

 

15. มะยงชิดลอยแก้ว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด! วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ สดชื่นคลายร้อน

ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว

  • มะยงชิด
  • น้ำเปล่า
  • ใบเตย
  • น้ำตาลทรายขาว
  • เกลือป่น

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : ทำเองอร่อยจัง

 

============

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้