15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน อร่อย สดชื่น ต้อนรับซัมเมอร์

ลมหนาวได้พัดผ่านจากเราไป อากาศร้อนๆ ก็เข้ามาทักทาย คงต้องหาอะไรดับร้อนสักหน่อยแล้วล่ะค่ะ แน่นอนว่า สูตรขนม ทำง่ายๆ ในวันนี้ต้องสดชื่นนน ! เพราะเรามี 15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน ที่ทั้งอร่อย และสดชื่น มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเหมาะกับการต้อนรับซัมเมอร์สุดๆ ทำทานได้ง่ายๆ ในครัวบ้านเรา รับรองว่าแฮปปี้กันทั้งบ้าน อร่อยทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ฟินได้ทุกวัยเลยล่ะค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปจิ้มสูตรที่ถูกใจ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า
- 15 สูตรขนม เมนูทำขาย ออนไลน์ ยอดฮิต ติดโซเชียล กำไรสุดปัง !
- 12 สูตรเค้กช็อกโกแลต ไม่ใช้เตาอบ สูตรขนมทำง่าย โดนใจ Chocolate Lover!
สูตรขนม เมนูคลายร้อน
1. บิงซูทับทิมกรอบ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บิงซูทับทิมกรอบ เมนูขนมหวานคลายร้อน หอมอร่อย หวานเย็นชื่นใจ 🍨
ส่วนผสม บิงซูทับทิมกรอบ
ส่วนผสม น้ำเชื่อม
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร (ml)
- ใบเตย (สำหรับทำน้ำใบเตยเข้มข้น) 1 กำ
- น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
ส่วนผสม หัวกะทิ
- กะทิอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร (ml)
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ทับทิมกรอบ
- น้ำหวานสีแดง 500 มิลลิลิตร (ml)
- ดอกอัญชันสด 100 กรัม
- แห้วหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 230 กรัม
- แป้งมัน 300 กรัม
- น้ำแข็งบด หรือหลอดเล็ก 500 กรัม
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก
- makrohorecaacademy.com
- Youtube : MakroHoReCaAcademy
=============
2. ลูกตาลลอยแก้ว
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลูกตาลลอยแก้ว พร้อมวิธีปอกตาล เมนูขนมคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น 🥣
ส่วนผสม ลูกตาลลอยแก้ว
- ลูกตาล 2000 กรัม
- น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร (ml.)
- น้ำตาลทราย 750 กรัม (ชอบหวานจัดเพิ่มเป็น 800-900 กรัม)
- ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)
เคล็ดลับ วิธีปอกเปลือกลูกตาล
- นำลูกตาลที่จะใช้ ไปแช่ช่องฟรีซให้แข็ง
- นำลูกตาลที่แข็งแล้ว มาแช่น้ำเปล่า 30 นาที
- พอครบเวลา ให้ใช้มือแกะเปลือกลูกตาลออก จะเห็นว่าเปลือกลูกตาลจะหลุดออกมาได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้มีดปอก
- แกะเปลือกเสร็จแล้ว นำลูกตาลมาล้างด้วยน้ำเปล่า อีก 1 รอบ
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
=============
3. เฉาก๊วยนมสด คาราเมล
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เฉาก๊วยนมสด คาราเมล เมนูขายดี ฮิตติดตลาด ใครได้ลองทานก็สดชื่น !
ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด คาราเมล
ส่วนผสม คาราเมล
- น้ำตาลอ้อย 500 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
- น้ำสะอาด 500 กรัม
- แบะแซ ½ ถ้วย
ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด
- นมข้นจืด 3 ถุง
- เฉาก๊วย 3 โล
- คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว
- น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
- น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้าฃ
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
============
4. เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด อร่อยสดชื่น ทำขายกำไรดี
ส่วนผสม เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด
ส่วนผสม เต้าฮวย
- ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำ 750 กรัม
- นมสดจืด 300 กรัม
- นมข้นจืด 150 กรัม
- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
ส่วนผสม ฟรุ้ตสลัด
- สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
- สับปะรด 1 ถ้วย
- กีวี 1 ถ้วย
- ลูกชิด 1/2 ถ้วย
- องุ่นเขียว 1 ถ้วย
- แคนตาลูป 1 ถ้วย
- น้ำ 400 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
============
5. ไอศกรีมกะทิ โฮมเมด
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมโฮมเมด หวานมันอร่อย ขั้นตอนน้อย ดับร้อนสดชื่น!
ส่วนผสม ไอศกรีมกะทิ
- หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนตวง
- น้ำตาลทรายขาว 115 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือป่นหยิบมือ
- ถั่วลิสงคั่ว,ข้าวเหนียวมูน,ถั่วแดงต้ม
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
============
6. ทับทิมกรอบ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย ทับทิมกรอบ เมนูขนมทำง่าย อร่อยชื่นใจ หอมกะทิควันเทียน
ส่วนผสม ทับทิมกรอบ
A : ส่วมผสม ตัวทับทิมกรอบ
- แห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัม
- น้ำหวานสีแดง (เฮลบลูบอยสละ) 150 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม
* ถ้าไม่ใช้น้ำหวาน สามารถใช้น้ำ+สีผสมอาหารแช่แห้วได้เหมือนกันจ้า
* ชอบแป้งหนาๆ คลุกแป้งหลายๆทีให้เคลือบแห้วเยอะๆ ได้
B : ส่วมผสม น้ำเชื่อมแช่ทับทิม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำเปล่า 250 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
C : ส่วมผสม น้ำกะทิ
- กะทิ 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- น้ำเปล่า 30 กรัม
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
============
7. อินทนิล
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย สูตรทำ อินทนิล นุ่มหนึบหอมใบเตย กะทิอบควันเทียนสุดฟิน 💚
ส่วนผสม ขนมอินทนิล
A : ส่วนผสม แป้งอินทนิล
- แป้งถั่วเขียว 20 กรัม
- แป้งมัน 80 กรัม
- น้ำใบเตย 500 กรัม (ปั่นใบเตย 3/4 ถ้วย + อัญชัญ 10 ดอก + น้ำ 500 กรัม)
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
B : ส่วนผสม น้ำกะทิ
- กะทิ 200 กรัม
- น้ำเปล่า 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ใบเตย 5 ใบ
- เกลือป่น
- เทียนอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
============
8. ลอดช่องสิงคโปร์
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลอดช่องสิงคโปร์ใบเตย หอมหวานสดชื่น พร้อมเทคนิคทำเส้นไม่อืด เหนียวหนึบนาน!
ส่วนผสม ลอดช่องสิงคโปร์
ตัวลอดช่องสองคโปร์
- แป้งมัน 250 กรัม
- ใบเตย 700 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
น้ำเชื่อม
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- น้ำ 500 กรัม
- ใบเตย 50 กรัม
กะทิ
- กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 500 กรัม
- เกลือ 2/3 ช้อนชา
เครื่องเคียง
- วุ้นมะพร้าว
- ขนุน
- ข้าวโพดต้ม
- เผือกต้ม
- ทับทิมกรอบ ฯลฯ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
============
9. สละลอยแก้ว
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สละลอยแก้ว พร้อมวิธีคว้านเม็ดสละ อร่อยชื่นใจ คลายร้อนได้
ส่วนผสม สละลอยแก้ว
- สละ สุมาลี 1 กิโลกรัม (น้ำหนักตอนยังไม่ได้แกะ และไม่ได้คว้าน)
- น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)
- กระปุกแบบฝาฉีกขนาด 5 ออนซ์ (25 กระปุกราคา 50 บาท)
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
============
10. เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม!
ส่วนผสม เต้าฮวย
- น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
- น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
- ผงวุ้น 1+1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
ส่วนผสม น้ำราดเต้าฮวย
- น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
- น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
- เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
- ถ้วยใส่เต้าฮวยขนาด 6 ออนซ์
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
- Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel
============
11. สาคูแตงโมนมสด
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย สาคูแตงโมนมสด เมนูคลายร้อน หวานเย็นชื่นใจ!
ส่วนผสม สาคูแตงโมนมสด
ส่วนนมสด
- นมสด 250 กรัม
- กะทิ 125 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
ส่วนสาคู
- สาคูรวมมิตร 150 กรัม
- น้ำสำหรับต้มสาคู
- แตงโม
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
============
12. เงาะลอยแก้ว
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! เงาะลอยแก้ว เมนูคลายร้อน หวานๆ เย็นๆ สดชื่นถึงใจ
ส่วนผสม เงาะลอยแก้ว
- เงาะ 1-3 กก.
- น้ำเปล่า 500 มล.
- น้ำตาล 200 มล.
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : Mai Jainoon
- Youtube : Mai's Kitchen
============
13. ลอดช่องน้ำกะทิ
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : เมนูคลายร้อน! แจกสูตร ลอดช่องน้ำกะทิ หอมใบเตย หวานน้ำกะทิ เย็นชื่นใจ
ส่วนผสม ลอดช่อง
- แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
- แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วย
- แป้งท้าวยามม่อน 1 ชอนโต๊ะ
- น้ำปูนใส 2 ½ ถ้วย
- ใบเตย 2 ถ้วย
ส่วนผสม น้ำกะทิ
- กะทิ 100% 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
- ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
เครื่องเคียง ลอดช่องน้ำกะทิ
- แตงไทย
- ข้าวเหนียวดำ
- ข้าวโพด
- เผือก
- น้ำแข็งป่น
============
14. บัวลอยทุเรียน น้ำแข็งไสไข่เค็ม
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บัวลอยทุเรียน น้ำแข็งไสไข่เค็ม เมนูคลายร้อน ชื่นใจตั้งแต่คำแรก !
ส่วนผสม บัวลอยทุเรียน
- ทุเรียนชะนีไข่สุก 150 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 125 ml
- น้ำเชื่อม 600 ml
ส่วนผสมน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 500 ml
- ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ
เครื่องเคียงบัวลอยปริมาณตามชอบ
- ทุเรียนหมอนทอง
- มะพร้าวอ่อน
- ไข่แดงเค็ม
- เกล็ดน้ำแข็ง
🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก EasyCooking
============
15. มะยงชิดลอยแก้ว
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด! วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ สดชื่นคลายร้อน
ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว
- มะยงชิด
- น้ำเปล่า
- ใบเตย
- น้ำตาลทรายขาว
- เกลือป่น
🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : ทำเองอร่อยจัง
============