ลมหนาวได้พัดผ่านจากเราไป อากาศร้อนๆ ก็เข้ามาทักทาย คงต้องหาอะไรดับร้อนสักหน่อยแล้วล่ะค่ะ แน่นอนว่า สูตรขนม ทำง่ายๆ ในวันนี้ต้องสดชื่นนน ! เพราะเรามี 15 สูตรขนม เมนูคลายร้อน ที่ทั้งอร่อย และสดชื่น มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเหมาะกับการต้อนรับซัมเมอร์สุดๆ ทำทานได้ง่ายๆ ในครัวบ้านเรา รับรองว่าแฮปปี้กันทั้งบ้าน อร่อยทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ฟินได้ทุกวัยเลยล่ะค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปจิ้มสูตรที่ถูกใจ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า

• 15 สูตรขนม เมนูทำขาย ออนไลน์ ยอดฮิต ติดโซเชียล กำไรสุดปัง !
• 12 สูตรเค้กช็อกโกแลต ไม่ใช้เตาอบ สูตรขนมทำง่าย โดนใจ Chocolate Lover!

สูตรขนม เมนูคลายร้อน

1.  บิงซูทับทิมกรอบ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร บิงซูทับทิมกรอบ เมนูขนมหวานคลายร้อน หอมอร่อย หวานเย็นชื่นใจ 🍨

ส่วนผสม บิงซูทับทิมกรอบ

ส่วนผสม น้ำเชื่อม

• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร (ml)
• ใบเตย (สำหรับทำน้ำใบเตยเข้มข้น) 1 กำ
• น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
• กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม หัวกะทิ

• กะทิอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร (ml)
• เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

• น้ำหวานสีแดง 500 มิลลิลิตร (ml)
• ดอกอัญชันสด 100 กรัม
• แห้วหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 230 กรัม
• แป้งมัน 300 กรัม
• น้ำแข็งบด หรือหลอดเล็ก 500 กรัม

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก 

• makrohorecaacademy.com
• Youtube : MakroHoReCaAcademy

=============

2. ลูกตาลลอยแก้ว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลูกตาลลอยแก้ว พร้อมวิธีปอกตาล เมนูขนมคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น 🥣

ส่วนผสม ลูกตาลลอยแก้ว

• ลูกตาล 2000 กรัม
• น้ำเปล่า 2000 มิลลิลิตร (ml.)
• น้ำตาลทราย 750 กรัม (ชอบหวานจัดเพิ่มเป็น 800-900 กรัม)
• ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)

เคล็ดลับ วิธีปอกเปลือกลูกตาล

1. นำลูกตาลที่จะใช้ ไปแช่ช่องฟรีซให้แข็ง
2. นำลูกตาลที่แข็งแล้ว มาแช่น้ำเปล่า 30 นาที
3. พอครบเวลา ให้ใช้มือแกะเปลือกลูกตาลออก จะเห็นว่าเปลือกลูกตาลจะหลุดออกมาได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้มีดปอก
4. แกะเปลือกเสร็จแล้ว นำลูกตาลมาล้างด้วยน้ำเปล่า อีก 1 รอบ

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

=============

3. เฉาก๊วยนมสด คาราเมล

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เฉาก๊วยนมสด คาราเมล เมนูขายดี ฮิตติดตลาด ใครได้ลองทานก็สดชื่น !

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด คาราเมล

ส่วนผสม คาราเมล

• น้ำตาลอ้อย 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
• น้ำสะอาด 500 กรัม
• แบะแซ ½ ถ้วย

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด

• นมข้นจืด 3 ถุง
• เฉาก๊วย 3 โล
• คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว
• น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
• น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้าฃ

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

============

4. เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด อร่อยสดชื่น ทำขายกำไรดี

ส่วนผสม เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

ส่วนผสม เต้าฮวย

• ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 750 กรัม
• นมสดจืด 300 กรัม
• นมข้นจืด 150 กรัม
• กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสม ฟรุ้ตสลัด

• สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
• สับปะรด 1 ถ้วย
• กีวี 1 ถ้วย
• ลูกชิด 1/2 ถ้วย
• องุ่นเขียว 1 ถ้วย
• แคนตาลูป 1 ถ้วย
• น้ำ 400 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 180 กรัม

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

============

5. ไอศกรีมกะทิ โฮมเมด

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมโฮมเมด หวานมันอร่อย ขั้นตอนน้อย ดับร้อนสดชื่น!

ส่วนผสม ไอศกรีมกะทิ

• หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร 
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนตวง
• น้ำตาลทรายขาว 115 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• เกลือป่นหยิบมือ
• ถั่วลิสงคั่ว,ข้าวเหนียวมูน,ถั่วแดงต้ม

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

============

6. ทับทิมกรอบ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย ทับทิมกรอบ เมนูขนมทำง่าย อร่อยชื่นใจ หอมกะทิควันเทียน

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

A : ส่วมผสม ตัวทับทิมกรอบ

• แห้วปลอกเปลือกต้มสุก 250 กรัม
• น้ำหวานสีแดง (เฮลบลูบอยสละ) 150 กรัม
• แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม

* ถ้าไม่ใช้น้ำหวาน สามารถใช้น้ำ+สีผสมอาหารแช่แห้วได้เหมือนกันจ้า
* ชอบแป้งหนาๆ คลุกแป้งหลายๆทีให้เคลือบแห้วเยอะๆ ได้

B : ส่วมผสม น้ำเชื่อมแช่ทับทิม

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำเปล่า 250 กรัม
• กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา

C : ส่วมผสม น้ำกะทิ

• กะทิ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำเปล่า 30 กรัม
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

============

7. อินทนิล

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย สูตรทำ อินทนิล นุ่มหนึบหอมใบเตย กะทิอบควันเทียนสุดฟิน 💚

ส่วนผสม ขนมอินทนิล

A : ส่วนผสม แป้งอินทนิล

• แป้งถั่วเขียว 20 กรัม
• แป้งมัน 80 กรัม
• น้ำใบเตย 500 กรัม (ปั่นใบเตย 3/4 ถ้วย + อัญชัญ 10 ดอก + น้ำ 500 กรัม)
• น้ำตาลทราย 100 กรัม

B : ส่วนผสม น้ำกะทิ

• กะทิ 200 กรัม
• น้ำเปล่า 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ใบเตย 5 ใบ
• เกลือป่น
• เทียนอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

============

8. ลอดช่องสิงคโปร์

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลอดช่องสิงคโปร์ใบเตย หอมหวานสดชื่น พร้อมเทคนิคทำเส้นไม่อืด เหนียวหนึบนาน!

ส่วนผสม ลอดช่องสิงคโปร์

ตัวลอดช่องสองคโปร์

• แป้งมัน 250 กรัม
• ใบเตย 700 กรัม
• น้ำ 300 กรัม

น้ำเชื่อม

• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• น้ำ 500 กรัม
• ใบเตย 50 กรัม

กะทิ

• กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 500 กรัม
• เกลือ 2/3 ช้อนชา

เครื่องเคียง

• วุ้นมะพร้าว 
• ขนุน
• ข้าวโพดต้ม
• เผือกต้ม
• ทับทิมกรอบ ฯลฯ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

============

9. สละลอยแก้ว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สละลอยแก้ว พร้อมวิธีคว้านเม็ดสละ อร่อยชื่นใจ คลายร้อนได้

ส่วนผสม สละลอยแก้ว

• สละ สุมาลี 1 กิโลกรัม (น้ำหนักตอนยังไม่ได้แกะ และไม่ได้คว้าน)
• น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ใบเตยมัด 1 มัด ( 4-5 ใบ)
• กระปุกแบบฝาฉีกขนาด 5 ออนซ์ (25 กระปุกราคา 50 บาท)
•  

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

============

10. เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวยมะพร้าวอ่อน พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน ทำง่าย ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม!

ส่วนผสม เต้าฮวย

• น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
• น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
• ผงวุ้น 1+1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ส่วนผสม น้ำราดเต้าฮวย

• น้ำมะพร้าว 500 มิลลิลิตร (ประมาณ 2 ลูก)
• น้ำเปล่า 450 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ริชส์นอนแดรี่ครีมเมอร์ 200 กรัม
• เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
• ถ้วยใส่เต้าฮวยขนาด 6 ออนซ์

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

============

11. สาคูแตงโมนมสด

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไทย สาคูแตงโมนมสด เมนูคลายร้อน หวานเย็นชื่นใจ!

ส่วนผสม สาคูแตงโมนมสด

ส่วนนมสด

• นมสด 250 กรัม
• กะทิ 125 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 120 กรัม

ส่วนสาคู

• สาคูรวมมิตร 150 กรัม
• น้ำสำหรับต้มสาคู
• แตงโม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

============

12. เงาะลอยแก้ว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! เงาะลอยแก้ว เมนูคลายร้อน หวานๆ เย็นๆ สดชื่นถึงใจ

ส่วนผสม เงาะลอยแก้ว

• เงาะ 1-3 กก.
• น้ำเปล่า 500 มล.
• น้ำตาล 200 มล.

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : Mai Jainoon
• Youtube : Mai's Kitchen

============

13. ลอดช่องน้ำกะทิ

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : เมนูคลายร้อน! แจกสูตร ลอดช่องน้ำกะทิ หอมใบเตย หวานน้ำกะทิ เย็นชื่นใจ

ส่วนผสม ลอดช่อง

• แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง ¼ ถ้วย
• แป้งท้าวยามม่อน 1 ชอนโต๊ะ
• น้ำปูนใส 2 ½ ถ้วย
• ใบเตย 2 ถ้วย

ส่วนผสม น้ำกะทิ

• กะทิ 100% 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม
• ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา

เครื่องเคียง ลอดช่องน้ำกะทิ

• แตงไทย
• ข้าวเหนียวดำ
• ข้าวโพด
• เผือก
• น้ำแข็งป่น

============

14. บัวลอยทุเรียน น้ำแข็งไสไข่เค็ม

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บัวลอยทุเรียน น้ำแข็งไสไข่เค็ม เมนูคลายร้อน ชื่นใจตั้งแต่คำแรก !

ส่วนผสม บัวลอยทุเรียน

• ทุเรียนชะนีไข่สุก 150 กรัม
• แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
• แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 125 ml
• น้ำเชื่อม 600 ml

ส่วนผสมน้ำกะทิ

• หัวกะทิ 500 ml
• ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียงบัวลอยปริมาณตามชอบ

• ทุเรียนหมอนทอง
• มะพร้าวอ่อน
• ไข่แดงเค็ม
• เกล็ดน้ำแข็ง

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก EasyCooking

============

15. มะยงชิดลอยแก้ว

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด! วิธีทำ มะยงชิดลอยแก้ว หวานเย็นชื่นใจ สดชื่นคลายร้อน

ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว

• มะยงชิด
• น้ำเปล่า
• ใบเตย
• น้ำตาลทรายขาว
• เกลือป่น

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก : ทำเองอร่อยจัง

============