วิธีทำ พะแนงเนื้อน่องลาย สูตรอาหารไทย เข้มข้นเข้าเนื้อ

วิธีทำ พะแนงเนื้อน่องลาย สูตรอาหารไทย เข้มข้นเข้าเนื้อ
Maysylvie
16 พฤศจิกายน 2565 ( 13:00 )
1K

       เอาใจคนรักเนื้อ และเมนูแกงกะทิ กับ สูตรอาหาร วิธีทำ พะแนงเนื้อน่องลาย สูตรอาหารไทย พร้อมเคล็ดลับทำกะทิแตกมันสวย เรียกว่าเป็นเมนูเด็ดที่หลายชื่นชอบ แกงพะแนงรสชาติเข้มข้นที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อแตกมันกำลังดี เนื้อน่องลายที่กรุบๆ เคี้ยวสนุก กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สุดฟิน บอกเลยว่าเป็นสูตรที่ไม่ควรพลาด จดไว้ติดครัวเลยจ้า

 

 

วิธีทำ พะแนงเนื้อน่องลาย สูตรอาหารไทย

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม พะแนงเนื้อน่องลาย

  • เนื้อน่องลายสไลด์ 200 กรัม 
  • กะทิ 250-350 มิลลิลิตร 
  • น้ำสะอาด 150 มิลลิลิตร 
  • พริกแกงเผ็ดแบบละเอียด 60 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่วติดไหม้บดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ชิมรส
  • ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว ชิมรส
  • มะเขือพวง ใส่ตามชอบ
  • ใบมะกรูดซอย ใส่ตามชอบ

 

วิธีทำ พะแนงเนื้อน่องลาย

  1. ตั้งกระทะ ใส่กะทิลงไป เปิดแก๊สรอกะทิเดือด ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ให้เข้าแตกมันเล็กน้อย
  2. หรี่ไฟ ใส่พริกแกงพะแนงลงไป ผัดให้เข้ากันจนแห้งดี เติมกะทิเพิ่มลงไป ผัดให้เข้ากันจนเครื่องแกงสุกและหอม
  3. เคล็ดลับคือผัดให้พอเกือบไหม้ แต่ไม่ต้องไหม้ ถ้าแห้งมากให้หมั่นเติมกะทิลงไปทีละนิด เคล็ดลับนี้จะทำให้แกงพะแนงออกกลิ่นหอม และสีสวย
  4. จากนั้นใส่เนื้อน่องลายสไลด์ลงไป ผัดให้เข้ากันกับพริกแกง จากนั้นเติมน้ำกะทิลงไป ตุ๋นเล็กน้อยให้เนื้อสุก
  5. จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว 
  6. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊ป ชิมให้ได้รสตามชอบ เคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
  7. ใส่มะเขือพวงลงไป เคี่ยวต่อให้มะเขือพวงสุก ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด จากนั้นปิดไฟ จัดใส่ชาม โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ