วิธีทำ โดนัทช็อกโกแลต สูตรทำขาย ทำง่าย แป้งนุ่มเด้ง!
5 กันยายน 2565 ( 10:30 )
3.1K
แวะมาแจก สูตรขนม วิธีทำ โดนัทช็อกโกแลต สูตรขนมจากช็อกโกแลต สูตรทำขาย เมนูสร้างอาชีพ แป้งโดนัทเหนียวนุ่ม แป้งเด้ง รสชาติเข้มข้นจากช็อกโกแลตเต็มคำ สูตรนี้ทำตามได้ไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบ ใช้เพียงเครื่องทำโดนัทที่หาซื้อง่ายๆ เป็นเมนูที่สามารถจดไปทำขายตลาดนัด ทำขายหน้าโรงเรียนได้เลย บอกเลยว่าต้นทุนต่ำกำไรดี ขายดิบขายดีแน่นอนจ้า
วิธีทำ โดนัทช็อกโกแลต สูตรทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม โดนัทช็อกโกแลต
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- เนยจืด 70 กรัม
- น้ำมันข้าวโพด 30 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1)
- นมข้นจืด 135 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้เข้มข้น 20 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
วิธีทำ โดนัทช็อกโกแลต
- เริ่มจากการตอกไข่ใส่ชามผสม ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ตีไข่ให้แตก
- ค่อยๆ แบ่งใส่น้ำตาลทรายลงไป สัก 2-3 รอบ โดยใช้สปีดต่ำก่อน แล้วค่อยเพิ่มสปีดสูงเมื่อใส่น้ำตาลหมด
- เตรียมตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา กลิ่นวนิลา ผงโกโก้เข้มข้น
- ร่อนใส่ในชามที่ตีไข่ไว้ แล้วใช้พายคนส่วนผสมพอเข้ากันก่อนเพื่อไม่ให้แป้งฟุ้ง
- จากนั้นใช้เครื่องตีไข่ ช่วยตีให้เข้ากันดี ค่อยๆ ใส่นมข้นจืดลงไป ผสมให้เข้ากัน ใช้พายปาดขอบชามด้วย
- ใส่เนยสดจืดละลายลงไป ใส่น้ำมันข้าวโพด ผสมจนเข้ากันดี
- เทใส่ถุงบีบ พักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือถ้ามีเวลาพักไว้ 1คืน แป้งจะนุ่ม
- เตรียมเครื่องทำโดนัทจิ๋ว วอร์มเตาให้ร้อน หยอดแป้งโดนัทลงไป ให้เต็มหลุมพอดี
- ปิดฝาเตารอสักครู่ประมาณ 1-2 นาทีก็ได้แล้วค่ะ หรือดูที่ฝาเตา ถ้าขนมสุกจะดันฝา ให้ยกสูงขึ้น
- ใช้ไม้จิ้มขนมโดนัทด้านข้าง วางขนมไว้บนตะแกรงเพื่อพักไว้ให้เย็นก่อนจะใส่กล่อง ขนมจะได้ไม่ชื้น สูตรนี้ได้ประมาณ 40 ชิ้น
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Facebook : ครัวพิศพิไล
- Youtube : ครัวพิศพิไล
บทความที่คุณอาจสนใจ
