สูตรทำ ไก่อบฟาง เมนูดัง ทำง่าย พร้อมสูตรหมักไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เมนูสร้างอาชีพ

สูตรทำ ไก่อบฟาง เมนูดัง ทำง่าย พร้อมสูตรหมักไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เมนูสร้างอาชีพ
Maysylvie
1 พฤศจิกายน 2564 ( 14:30 )
60

      ถ้าไปตามแถบต่างจังหวัด หรือร้านอาหารอีสานดังๆ ยังไงก็ต้องคุ้นเคยกับเมนู ไก่อบฟาง แน่ๆ เราเลยไม่รอช้านำ สูตรอาหาร ไก่อบฟาง เมนูดัง ทำง่าย พร้อมสูตรหมักไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ เมนูสร้างอาชีพ! ไก่ทั้งตัว หมักด้วยเครื่องปรุงและสมุนไพรไทยหอมๆ นำไปอบด้วยการผิงฟาง ยิ่งเพิ่มทวีความหอมเข้าไปอีกเท่าตัว แถมสูตรเป็นเป็นสูตรที่ทำให้ไก้นุ่ม ชุ่มฉ่ำทั้งตัวอีกด้วย บอกเลยว่าใครอยากจดสูตรไปทำเองก็ได้ หรือแม่ค้าที่อยากนำสูตรไปทำขายก็ปัง ถ้าพร้อมแล้ว ตามไปทำเมนู ไก่อบฟาง พร้อมกันเลย!

 

 

สูตรทำ ไก่อบฟาง เมนูสร้างอาชีพ

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วน ไก่อบฟาง

  • ไก่ทั้งตัวขนาด 2 กิโลกรัม
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า(ใส่ให้ท่วมตัวไก่)

วิธีทำ ไก่อบฟาง

  1. นำไก่ทั้งตัวไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย พักให้น้ำสะเด็ดออกให้หมด
  2. จากนั้นใส่ 3 เกลอลงไป ตามด้วยตะไคร้ซอย น้ำตาลมะพร้าว ผงปรุงรส เกลือป่น น้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำเปล่า
  3. นวดผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน และเข้าเนื้อไก่ พยายามเอาน้ำปรุงใส่เข้าไปในตัวไก่
  4. ใส่ตะไคร้ทุบส่วนหัวลงไป เติมน้ำเปล่าให้ท่วมตัวไก่ จากนั้นนำไปหมักทิ้งไว้ข้ามวัน ในตู้เย็น
  5. จากนั้นนำฟาง 1 ก้อน พร้อมกับถังปี๊ป และขวดน้ำยาว นำไก่เสียบเป็นแนวตั้งที่ขวด คลุมด้วยถังปี๊ป นำดินกลบ ตามด้วยถ่านและฟาง
  6. จุดไฟ ทยอยใส่ฟางลงไป รวมเป็นเวลา 40 นาที เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้