สูตรทำ ขนมเปี๊ยะ มันหวานญี่ปุ่น แป้งนุ่ม ไส้แน่น หวานธรรมชาติ เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

สูตรทำ ขนมเปี๊ยะ มันหวานญี่ปุ่น แป้งนุ่ม ไส้แน่น หวานธรรมชาติ เมนูทำขายสร้างอาชีพ!
Maysylvie
6 กุมภาพันธ์ 2565 ( 10:00 )
688

      หลังจากแจกสูตรทำ ขนมเปี๊ยะลาวา ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม กันไปแล้ว คราวนี้ถึงตา สูตรขนม วิธีทำ ขนมเปี๊ยะมันหวานญี่ปุ่น กันบ้าง ถือเป็น สูตรทำขาย เมนูสร้างอาชีพ ที่อร่อยและแตกต่างสุดๆ ความหวานธรรมชาติของมันหวานญี่ปุ่น เข้ากันได้ดีกับเนื้อแป้งและไข่แดงเค็ม บอกเลยว่าเป็นสูตรที่ทำตามได้ไม่ยาก แถมยังอร่อย กินได้ทั้งครอบครัว ทำขายดิบขายดีอีกด้วย พูดมาขนาดนี้ ตามมาดูวิธีทำ ขนมเปี๊ยะมันหวานญี่ปุ่นกันเลย!

 

 

วิธีทำ ขนมเปี๊ยะ ไส้มันหวานญี่ปุ่น สูตรทำขาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเปี๊ยะมันหวานญี่ปุ่น

ส่วนผสม ไส้มันหวานญี่ปุ่น

  • มันหวานญี่ปุ่น (เบนิฮารุกะ) 800 กรัม
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 200 กรัม
  • ผลิตภัณฑ์ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยวฟาลคอน 80 กรัม
  • น้ำมันพืช 40 กรัม
  • ไข่แดงเค็ม 50 กรัม

ส่วนผสม แป้งนอก

  • แป้งเค้ก 300 กรัม 
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 75 กรัม
  • ข้นหวาน 45 กรัม
  • นมข้นจืด 150 กรัม

ส่วนผสม แป้งใน

  • แป้งเค้ก 150 กรัม
  • น้ำมันพืช 60 กรัม

 

วิธีทำ ขนมเปี๊ยะมันหวานญี่ปุ่น

  1. นำมันหวานญี่ปุ่น ล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกดี นำมาพักให้เย็น จากนั้นปลอกเปลือกให้เรียบร้อย
  2. นำมันหวานมาบดให้ละเอียด ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย เกลือ หัวกะทิ นมข้นหวาน
  3. นำไปตั้งเตากวน ใช้ไฟกลาง กวนจนไส้มีความเข้ากันดี และเริ่มแห้ง ชิมรสชาติตามชอบ
  4. จากนั้นใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ผัดกวนอีกครั้งให้เข้ากันดี จนจับตัวเป็นก้อน พักไว้ให้คลายความร้อน
  5. นำไข่แดงเค็มมาแบ่งเป็น 4 ส่วน พักไว้ แบ่งไส้ขนมออกมา ใส่ไข่แดงเค็มไว้ตรงกลาง ปั้นเป็นลูกกลมๆ เรียงพักรอไว้
  6. เตรียมส่วนแป้งขนมเปี๊ยะ เริ่มจากแป้งชั้นนอก ใส่แป้งเค้ก เกลือ น้ำมันพืช นมข้นจืด นมข้นหวาน ลงไปในชามผสม นวดให้เข้ากันดี พักไว้ครึ่งชั่วโมง
  7. แป้งด้านใน ใส่แป้งเค้ก น้ำมันพืช ตีผสมให้เข้ากันดี ไม่จำเป็นต้องนวด พักไว้ครึ่งชั่วโมง
  8. นำแป้งมาตัดแบ่งเป็นก้อนๆ แป้งนอก 60 กรัม แป้งใน 20 กรัม 
  9. นำมาห่อเป็นขนมเปี๊ยะ (ทำตามคลิป)
  10. ก่อนจะนำไปอบ นำไข่แดงมาทาด้านบนขนมเปี๊ยะ จากนั้นเข้าเตาอบที่ 150 องศา ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 12-15 นาท 
  11. จากนั้นนำไปอบควันเทียน ในหม้อที่มีภาชนะปิด อบประมาณ 2 รอบ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้