ฟินไม่ไหว! สูตรทำ ไส้อ่อนย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

        อะไรเอ่ยยยย ห๊อมมมหอม! ใครที่กำลังมองหา สูตรอาหาร หม้อทอดไร้น้ำมัน ต้องห้ามพลาดเมนูสุดฟินนี้เลยค่ะ กับ สูตรทำ ไส้อ่อนย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมไปไปจดสูตร น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ที่ทำเองได้ง่ายๆ ใครๆ ก็สามารถทำได้ ยิ่งไปทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ยิ่งง่ายขึ้นกว่าเดิม อร่อย สะดวก ดีต่อใจแบบนี้ ต้องรีบไปทำตามกันแล้วค่ะ ตามมาจดสูตรกันเล้ย! 

สูตรทำ ไส้อ่อนย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ไส้อ่อนย่าง

ส่วนผสมหมัก ไส้อ่อน

• ไส้อ่อน 500 กรัม
• สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

• พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ ไส้อ่อนย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน

1. เตรียมส่วนผสมต่างๆ ทั้งเครื่องหมัก และเครื่องน้ำจิ้ม
2. เลือกไส้อ่อนที่สดใหม่ สังเกตไส้จะเป็นสีชมพู และไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมซอสหมัก ใส่น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ ตามด้วยสามเกลอ (กระเทียม พริกไท รากผักชี) ที่โขลกแล้ว ตามด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย
3. ใช้มือคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ลองชิมรสชาติดูว่ากลมกล่อมตามต้องการหรือไม่ จากนั้นใส่ไส้อ่อนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
4. ทำน้ำจิ้มแจ่ว เตรียมถ้วย แล้วนำน้ำตาลมะพร้าว ใส่ลงไป ตามด้วยน้ำปลา คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่มะขามเปียก ตามด้วยพริกป่น และบีบมะนาวสดลงไป ใส่กระเทียมสับ หรือ หอมแดง ตามด้วยพริกขี้หนูซอย ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยผักชี
5. เมื่อไส้หมักได้ที่แล้ว น้ำลงหม้ออบลมร้อน ไฟ 160 องศา 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว พลิกไส้แล้วอบต่ออีก 5 นาที หากท่านใดชอบแห้งๆ ให้อบต่อไปอีก หากชอบแบบฉ่ำๆ อบตามเวลาที่แนะนำได้เลยค่ะ
6. นำไส้ออกมาหั่นใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รับประทานขณะกำลังร้อนๆ จะอร่อยมากค่ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 10 ร้านไส้ย่าง ปิ้งย่างสไตล์เกาหลี กรุงเทพ 2021 ปักหมุดร้านเด็ด ย่างร้อน อร่อยหนึบหนับ!
• 77 เมนูฮิต หม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูไหนใช้เวลาเท่าไหร่ เซฟไว้เลย !
• 15 สูตรทำขนม ด้วย หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยง่าย ทำเองได้ที่บ้าน