สูตรอาหาร มัสมั่นไก่ รสชาติเข้มข้ม เครื่องแกงหอมฟุ้งทั่วบ้าน!

สูตรอาหาร มัสมั่นไก่ รสชาติเข้มข้ม เครื่องแกงหอมฟุ้งทั่วบ้าน!
nnanthisin
8 สิงหาคม 2563 ( 13:00 )
275
1

        เอาใจแม่บ้านสายแกง ด้วยสูตรอาหาร เมนูเด็ด อาหารไทยโบราณ มัสมั่นไก่ บอกเลยว่าสูตรที่เราจะพาไปทำนั้นไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ แถมรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงฟุ้งทั่วบ้าน อร่อยเหาะจนต้องขอข้าวเพิ่มแน่นอน ! งานนี้ได้ลองเป็นแม่ศรีเรือนกันแบบง่ายๆ แล้วยังได้เมนูโปรดเพิ่มเข้าลิสต์ไปอีก ไปค่ะ หยิบผ้ากันเปื้อน แล้วเข้าครัวทำไปพร้อมๆ กับเราเลยจ้า

 

 

สูตรอาหาร มัสมั่นไก่ 

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม มัสมั่นไก่

  • สะโพกไก่ 6 ชิ้น (900 กรัม)
  • พริกแกงมัสมั่น 1/2 ถ้วย
  • กะทิ 350 มล.
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • หอมใหญ่ 1 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว ครึ่งถ้วย


วิธีทำ มัสมั่นไก่ 

  1. เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงมัสมั่นลงไปเลยค่ะ ผัดให้พริกแกงหอม
  2. จากนั้นใส่กะทิลงไป พอกะทิเริ่มแห้งก็เติมหัวกะทิลงไปอีกนิดหน่อย ทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อให้เครื่องแกงเข้มเข้น
  3. เมื่อกะทิแตกมันดี ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้ให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ น้ำปลา ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ใส่มันฝรั่ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดต่อให้เข้ากัน แล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป เติมน้ำสะอาด ปิดฝาต้มให้สุกดี ให้ไก่นุ่ม มันฝรั่งนุ่มดี
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ออก หวาน เค็ม มัน เปรี้ยว ปิดท้ายด้วยการใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป คนนิดหน่อย ปิดไฟเลย ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้