รวมสูตรเด็ด 10 เมนูหม้อไฟ ทำกินเอง อร่อยสนุก ได้ทุกปาร์ตี้ 🍲
ปีใหม่นี้ใครไม่อยากออกจากบ้านไปไหนให้เสี่ยงกับโควิด วันนี้เรารวมเมนูเด็ดมาให้แล้ว กับ 10 สูตรเมนูหม้อไฟ ทำกินเองได้ที่บ้าน จะปาร์ตี้ จะรวมญาติ หรือนัดเพื่อนมาแฮงค์เอาท์ก็ได้ บอกเลยว่าปลอดภัยกว่าการไปเบียดกันตามร้านอาหารเยอะเลย มาหมดทุกสไตล์ ทั้งไทย จีน อีสาน ญี่ปุ่น เกาหลี ใครชอบหม้อไฟ ชาบู สุกี้น้ำดำ ก็มี เอาล่ะอย่ารอช้าตามเรามาจดลิสต์กันเลยดีกว่าค่ะ
สูตรทำเมนูหม้อไฟ ชาบู สุกี้ สำหรับปาร์ตี้
1. สูตรสุกี้ ชาบูน้ำใส
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : รวมสูตร ชาบู สุกี้ ง่ายๆ ที่บ้าน สูตรหมักหมู หมักไก่ พร้อมทำน้ำจิ้ม และสูตรน้ำซุป
ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู
- กระดูกเล้ง
- กระดูกไขข้อหมู
- รากผักชี
- หอมหัวใหญ่
- กระเทียม
- หัวไชเท้า
- แครอท
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
ดูสูตรเต็มๆ ที่ : เผยเคล็ดลับ! วิธีต้มน้ำซุปกระดูกหมู สูตรทำน้ำซุป หวานกลมกล่อม ต่อยอดได้หลายเมนู
ส่วนผสม หมักหมูนุ่ม
- หมูสันนอก 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด หรือ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาว (ตามชอบ)
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเด็ด! แจกสูตร หมักหมูนุ่ม ทำหมูกระทะ ชาบู สุกี้ ปาร์ตี้ไหนก็เอาอยู่
2. สูตรชาบูน้ำดำ
ส่วนผสมน้ำสุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ชาบูน้ำดำ
- โชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น) 80 มิลลิลิตร
- มิริน 80 มิลลิลิตร
- สาเก 80 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ส่วนประกอบ วัตถุดิบ สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น ชาบูน้ำดำ
- เนื้อหมูสไลด์ / เนื้อวัวสไลด์
- เบคอน
- กุ้ง
- เนื้อปลา
- ไส้กรอก
- ปูอัด
- ลูกชิ้น
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรชาบูน้ำดำ สุกี้ญี่ปุ่น น้ำซุปเข้มข้นหอมอร่อย ปาร์ตี้ไหนก็ฟิน
3. สูตรแจ่วฮ้อน อีสาน
ภาพจาก : คุณ ดินสอไม้
ส่วนผสม แจ่วฮ้อน อีสาน
- เนื้อวัวสันนอก 1 กิโลกรัม
- ข่า
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- หอมหัวแดง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พริกสด / พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- ซุปก้อน
- ผักสด ผักบุ้ง ใบชะพลู ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ต้นหอม มะนาว
- วุ้นเส้น
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
- มะขามเปียก
- เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลทราย
ดูบทความรีวิวเพิ่มเติมที่ : แจ่วฮ้อนสูตรทำเอง ของแท้จากอีสาน
4. สูตรจิ้มจุ่ม
ส่วนผสม จิ้มจุ่มรวมมิตร น้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสม น้ำซุป
- ซุปหมุก้อน 1 ก้อน
- กระดูกซุป 1 กิโลกรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 1/2 ถ้วย
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- ตะไคร้ 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 2-3 ลิตร
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว
- พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
- มะนาว 2-3 ลูก
- น้ำตาลมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย
ส่วนผสม จิ้มจุ่ม
- เนื้อสัตว์ หมูสไลด์ กุ้งสด ตับ ไข่ ตามชอบ
- น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่
- วุ้นเส้น
- ผักสดตามชอบ เห็ด ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี ฯลฯ
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ จิ้มจุ่ม รวมมิตร พร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด ซดคล่องคอ อร่อยได้ทั้งครอบครัว
5. สูตรเย็นตาโฟหม้อไฟ
ดูขั้นตอนและวิธีทำ ที่นี่
▼
ส่วนผสม เย็นตาโฟหม้อไฟ
ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว (ต้มได้น้ำ 4 ลิตร)
- กระดูกซุปหมู 1/2 กิโลกรัม
- หัวไชเท้า (หั่นเป็นท่อน) 1 หัว
- รากผักชี (บุบพอแตก) 5 ราก
- กระเทียมแกะ (บุบพอแตก) 10 กลีบ
- เอโร่ พริกไทขาวเม็ด (บุบพอแตก) 1 ช้อนโต๊ะ
- เอโร่ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- เอโร่ ซีอิ๊วขาว สูตร 1 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลกรวด 50 กรัม
- เอโร่ ผงทำน้ำซุป 90 กรัม
- น้ำเปล่า 5 ลิตร
ส่วนผสม เย็นตาโฟหม้อไฟ (รับประทานได้ 2-3 ท่าน)
- ลูกชิ้นปลากลมใหญ่ savepak 3 ลูก
- ลูกชิ้นปลารักบี้ savepak 3 ลูก
- ลูกกุ้งทอด savepak 3 ลูก
- ปลาเส้นต้ม savepak (หั่นเฉียง) 3 ชิ้น
- ปลาเส้นทอด savepak (หั่นเฉียง) 3 ชิ้น
- ปลาหมึกกรอบ (หั่นเป็นชิ้น) 20 กรัม
- เลือดหมู (หั่นเป็นชิ้น) 3 ชิ้น
- เต้าหู้พวง 2 ชิ้น
- เอโร่ ซอสเย็นตาโฟ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
- ผักบุ้งไทย (หั่นท่อน) 80 กรัม
- ผักชี (ซอย) 1 ช้อนชา
- ต้อนหอม (ซอย) 1 ช้อนชา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- Youtube : แม็คโคร คู่คิดธุรกิจคุณ
6. หมูตุ๋น-เนื้อตุ๋นหม้อไฟ
ส่วนผสม เนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
- เนื้อวัว (เนื้อสามชั้น, น่องลาย ฯลฯ) 2,000 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- รากขึ้นฉ่าย 30 กรัม
- ใบเตย 20 กรัม
- อบเชย 10 กรัม
- หญ้ามังกร (เหล่งเฮียเช่า) 2 กรัม
- เม็ดผักชี 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหอม (ชวงเจีย) 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2,500 ml.
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเนื้อตุ๋น เนื้อเปื่อย หอมนุ่ม กลมกล่อม ทำเกาเหลาก็ได้ ทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ดี
ส่วนผสม หมูตุ๋น เนื้อเปื่อย
- ขั้วตับหมู 1 กิโลกรัม
- เครื่องยาจีนตุ๋นหมูสำเร็จ ซื้อได้จากร้านขายของชำ เลือกเอาตามชอบเลยค่ะ
- ข่าทุบ 3 ข้อ
- กระเทียมสด ไม่ต้องลอกเปลือกแข็งออกนะคะ 3 หัว
- กระเทียมดอง 1 หัว
- พริกไทยแห้ง แบบเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดผักชีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า ปลอกเปลือก หั่นเป็นแว่น หนาประมาณ 1 เซนติเมตร 1 หัว
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสต่างๆ ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำแบบหวาน น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ทำหมูตุ๋นแบบนี้ นุ่มอร่อยดี ตุ๋นกินเองได้สบาย ๆ
7. สูตรบูเดชิเก มาม่าหม้อไฟเกาหลี
ส่วนผสม มาม่าหม้อไฟเกาหลี
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี (มาม่าเกาหลี) ใช้ของไทยได้ แต่เส้นของไทยจะนิ่มไวกว่า
- โคชูจัง
- ไข่ไก่ (ไข่ดิบหรือไข่ต้มก็ได้)
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย / หอมหัวใหญ่
- แครอท
- เห็ด
- ผักกาดขาว
- กะหล่ำปลี
- เห็ดเข็มทอง
- เต้าหู้อ่อน
- ไส้กรอก / แฮม / เบคอน / ลูกชิ้น / ปูอัด / เนื้อปลาแผ่น (เลือกได้ตามชอบ)
- ชีสแผ่น / มอสซาเรลล่าชีส (ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำเปล่า / น้ำสต็อก
- น้ำมันงา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ บูเดชิเก Budae Jjigae หม้อไฟเกาหลี เมนูนี้อปป้าปลื้ม 🥘
8. สูตรมาม่าต้มยำหม้อไฟ (มาม่าโอ้โห)
ดูขั้นตอนและวิธีทำ ที่นี่
▼
ส่วนผสม มาม่าต้มยำหม้อไฟ
- มาม่า รสต้มยำกุ้งน้ำข้น 6 ห่อ
- น้ำสะอาด 1.5 ลิตร (น้ำ 250 ml: 1 ซอง)
- เครื่องต้มยำ (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง)
- ไข่ไก่ (ปริมาณตามชอบ)
- กุ้งสด (ปริมาณตามชอบ)
- ปลาหมึก ปริมาณตามชอบ
- หมูสับปั้นก้อน ปริมาณตามชอบ
- เห็ดต่างๆ ปริมาณตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง
- พริกขี้หนู
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : VIPS Station
- Youtube : VIPS Station
9. สูตรเล้งต้มแซ่บ
ส่วนผสมน้ำซุป
- น้ำสะอาด 4 ลิตร
- กระดูกเล้ง 2 กก.
- น้ำกระเทียม 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
- รากผักชี 2-3 ต้น
- หอมใหญ่ 1 หัว
- น้ำตาลกรวด 20 กรัม
- แครอท 1/2 ถ้วย
ส่วนผสม เครื่องปรุง
- น้ำปลา
- พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก
- น้ำมะนาวสด
- ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ทำขายได้ ! สูตรทำ ต้มเล้งแซ่บ เผ็ดจี๊ดถึงใจ ซดน้ำเกลี้ยงหม้อ
10. สูตรซุปเปอร์ตีนไก่ ตุ๋นยาจีน
ส่วนผสม ซุปเปอร์ตีนไก่ ตุ๋นยาจีน
- ตีนไก่ 1 กิโลกรัม
- ชุดเครื่องตุ๋นจีน (เก๋ากี้ ฮ่วยซัว ปัคคี้ เง็กเต็ก) ในตลาดจะมีจัดชุดสำเร็จเลยค่ะ 1 ชุด
- รากผักชี 5 ราก
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีใบเลื่อย)
- ผักชีไทย
- พริกขี้หนู
- มะนาว
- น้ำปลา
ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แซ่บหายหนาว แจกสูตร ต้มซุปเปอร์ตีนไก่ ตุ๋นยาจีน จี๊ดจ๊าด ซดคล่องคอ
บทความที่คุณอาจสนใจ
- แจกไอเดีย 40 สูตรอาหาร เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ อร่อยฟินข้ามปี โดนใจ ทำง่ายที่บ้าน!
- ฟินยกบ้าน ! แจกสูตร 30 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
- 55 สูตร เมนูแก้แฮงค์ ดื่มหนักมา ต้องลองทำ เมาค้างแล้วสร่างเลย!
- แจกสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ด 7 แบบ ทำง่ายหลากหลาย ครบรส ทำกินฟินในวันปีใหม่!
- 10 น้ำจิ้มบาร์บีคิว ปิ้งย่าง ยี่ห้อไหนอร่อย ปี 2021 ทาสรักปิ้งย่างต้องจดลิสต์!
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
