ง่ายได้โล่ ! สูตรข้าวยำเกาหลี (บิบิมบับ) อาหารเกาหลีสุดฟิน ทำยังไงก็อร่อย
Muzika
13 พฤษภาคม 2562 ( 08:26 )
32.9K
1
หนึ่งในอาหารเกาหลีที่มีรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทยมากที่สุด "ข้าวยำเกาหลี” หรือบิบิมบับนั่นเอง นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่ายเหลือเชื่อ แถมวัตถุดิบยังใช้ของทั่วไปที่หาได้ในบ้านเราทั้งนั้น รู้อย่างนี้แล้วออกไปซื้อของมาทำกินเองที่บ้านดีกว่า จะใส่เครื่องเยอะๆ แน่นๆ ขนาดไหนก็ตามใจเราเลยทีนี้
วัตถุดิบ
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักโขม 100 กรัม
- เห็ดหอม 100 กรัม
- ถั่วงอก 100 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
- แตงกวา 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กิมจิ 100 กรัม
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู + หมักผัก
- ใส่หมูสไลซ์ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส และน้ำมันงา (สำหรับหมัก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที
- นำน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และราดลงบนผักทั้งหมด คือ ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา และแครอท
STEP 2 : ผัด
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง และนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ไปผัดจนสุก
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำผักไปผัดทีละอย่าง
TIP : สามารถใช้กระทะเดียวที่ผัดหมูได้เลย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำชามหินสไตล์เกาหลีขึ้นตั้งไฟแรงให้ชามร้อนทั่ว
- นำของที่ผัดเตรียมไว้มาเรียงใส่ชาม ได้แก่ ข้าวญี่ปุ่น ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา แครอท และหมูสไลซ์ จัดวางกิมจิและโคชูจังลงไป ท้ายสุดตอกไข่ไก่ใส่ลงตรงกลาง
- พร้อมเสิร์ฟ เวลากินก็คลุกเคล้าให้เข้ากันในชามร้อน ๆ
แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย สำหรับข้าวยำเกาหลีที่เราสามารถเพิ่ม หรือลดประเภทของผัก หรือเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ จะเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว เนื้อไก่ก็ได้ เห็นไหมล่าว่าง่ายสุดๆ !
ขอบคุณขัอมูล และภาพประกอบจาก Wongnai
อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป
ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่
LINE |
TrueID Application |