ง่ายได้โล่ ! สูตรข้าวยำเกาหลี (บิบิมบับ) อาหารเกาหลีสุดฟิน ทำยังไงก็อร่อย

     หนึ่งในอาหารเกาหลีที่มีรสชาติเข้มข้นถูกปากคนไทยมากที่สุด "ข้าวยำเกาหลี” หรือบิบิมบับนั่นเอง นอกจากจะอร่อยแล้วยังทำง่ายเหลือเชื่อ แถมวัตถุดิบยังใช้ของทั่วไปที่หาได้ในบ้านเราทั้งนั้น รู้อย่างนี้แล้วออกไปซื้อของมาทำกินเองที่บ้านดีกว่า จะใส่เครื่องเยอะๆ แน่นๆ ขนาดไหนก็ตามใจเราเลยทีนี้

วัตถุดิบ

1. โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
2. ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย
3. พริกไทย 1 ช้อนชา
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักโขม 100 กรัม
7. เห็ดหอม 100 กรัม
8. ถั่วงอก 100 กรัม
9. เห็ดเข็มทอง 100 กรัม
10. แตงกวา 100 กรัม
11. แครอท 100 กรัม
12. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย
14. ไข่ไก่ 1 ฟอง
15. กิมจิ 100 กรัม
16. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

วิธีทำ

STEP 1 : หมักหมู + หมักผัก

• ใส่หมูสไลซ์ลงในชามผสม ตามด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส และน้ำมันงา (สำหรับหมัก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักไว้ 30 นาที
• นำน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย และราดลงบนผักทั้งหมด คือ ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา และแครอท

STEP 2 : ผัด

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง และนำหมูสไลซ์ที่หมักไว้ไปผัดจนสุก
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย จากนั้นนำผักไปผัดทีละอย่าง

TIP : สามารถใช้กระทะเดียวที่ผัดหมูได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำชามหินสไตล์เกาหลีขึ้นตั้งไฟแรงให้ชามร้อนทั่ว
• นำของที่ผัดเตรียมไว้มาเรียงใส่ชาม ได้แก่ ข้าวญี่ปุ่น ผักโขม เห็ดหอม ถั่วงอก เห็ดเข็มทอง แตงกวา แครอท และหมูสไลซ์ จัดวางกิมจิและโคชูจังลงไป ท้ายสุดตอกไข่ไก่ใส่ลงตรงกลาง
• พร้อมเสิร์ฟ เวลากินก็คลุกเคล้าให้เข้ากันในชามร้อน ๆ

     แค่นี้ก็เป็นอันเรียบร้อย สำหรับข้าวยำเกาหลีที่เราสามารถเพิ่ม หรือลดประเภทของผัก หรือเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ จะเปลี่ยนเป็นเนื้อวัว เนื้อไก่ก็ได้ เห็นไหมล่าว่าง่ายสุดๆ !

ขอบคุณขัอมูล และภาพประกอบจาก Wongnai

อัพเดทที่พักสุดชิลล์ ที่เที่ยวสุดมันส์ ที่กินสุดฮิป

ติดตาม travel.trueid.net ได้ที่