สูตรทำ ผัดกะเพราตับไก่ ไร้กลิ่นคาว ตับนุ่มเด้ง ทำง่ายรสจัดจ้าน!
27 กันยายน 2563 ( 11:30 )
12K
ถ้าพูดถึงเมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมคงหนีไม่พ้นเมนูกะเพราแน่นอน แต่คราวนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร ผัดกะเพราตับไก่ รสเด็ดเผ็ดแซ่บ ไร้กลิ่นคาว ตับนุ่มเด้ง! เมนูแสนง่าย ทำกินเองได้ทั้งครอบครัว ตับไก่นุ่มเด้งไร้กลิ่นคาว กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยฟิน! เป็นเมนูที่ทำกินกี่ทีก็ไม่เบื่อ สมกับเป็นเมนูอาหารตามสั่งสิ้นคิดยอดนิยมจริงๆ ว่าแต่เจ้าผัดกะเพราตับไก่ จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!
สูตรอาหาร ผัดกะเพราตับไก่ อาหารไทย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม กะเพราตับไก่
- ตับไก่ 500 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกแดงจินดา 30 กรัม
- ใบมะกรูด 3 กรัม
- ใบกะเพรา 20 กรัม
- ดอกกะเพรา 5 กรัม
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า
วิธีทำ กะเพราตับไก่
- น้ำตับมาล้างด้วยเกลือให้สะอาด เสร็จแล้วนำมาหั่นเตรียมไว้พอดีคำ
- นำกระเทียม พริกแดงจินดา ดอกกระเพรา นำไปโขลกให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ใส่พริกกระเทียมลงไป ผัดจนออกกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่ตับไก่ลงไป อย่าพึ่งผัดแรงมาก รอให้ตับสุกขึ้นมาก่อน จากนั้นพลิกไปมาเบามือ จนตับไก่สุกได้ตามชอบ
- ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
- พอชิมจนรสชาติได้ที่แล้วให้เร่งไฟแรง ใส่ใบมะกรูดและใบกระเพราลงไป ผัดให้โดนความร้อนเล็กน้อย จากนั้นปิดเตา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!