แจกฟรี 8 สูตรน้ำยำรสเด็ด สัดส่วนเป๊ะ ทำยำอะไรก็อร่อย

     แจกฟรี 8 สูตรน้ำยำรสเด็ดสัดส่วนเป๊ะ ทำยำอะไรก็อร่อย ครบทุกสไตล์ทั้งน้ำยำปลาร้านัว น้ำยำโบราณ และน้ำยำซีฟู้ดจี๊ดจ๊าด สอนวิธีทำน้ำยำง่ายๆ ให้รสชาติคงที่ แซ่บนัวเหมือนมืออาชีพ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็รวย

แจกฟรี 8 สูตรน้ำยำรสเด็ด สัดส่วนเป๊ะ ทำยำอะไรก็อร่อย

1. สูตรน้ำยำมะนาวน้ำปลาโบราณ 

กลมกล่อมแบบไทยเดิม เปรี้ยวนำ หวานละมุนจากน้ำตาลปี๊บ และเค็มตาม เผ็ดปานกลาง

• ส่วนผสม:
• น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งตำ ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูตำ 1 ช้อนชา
• วิธีทำ: ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี แล้วจึงเติมพริกขี้หนูตำลงไป
  
  
  

2. สูตรน้ำยำปลาร้านัว 

เค็มนัวจากปลาร้าชัดเจน หอมพริกแห้ง มีรสเปรี้ยวตัดเลี่ยน และหวานปลายลิ้นเล็กน้อย

• ส่วนผสม:
• น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• พริกแห้งตำ 1 ช้อนโต๊ะ
• วิธีทำ: ผสมน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาวให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เติมพริกแห้งลงไปคนให้ทั่ว
  
  

3. สูตรน้ำยำพริกเผา 

หอมมันจากน้ำพริกเผา หวานอมเปรี้ยวนุ่มนวล เหมาะสำหรับ ยำถั่วพู หรือ ยำทวาย

• ส่วนผสม:
• • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• วิธีทำ: บี้พริกเผากับน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาวให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกันจนเนียน
  
  

4. สูตรน้ำยำซีฟู้ดจี๊ดจ๊าด

เปรี้ยวแหลม เค็มนำ เผ็ดร้อนแรง เน้นความสดชื่นจากกระเทียมและพริกสด ช่วยดับคาวอาหารทะเลได้ดีเยี่ยม

• ส่วนผสม:
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมไทยตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูสวนตำ 1½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
• วิธีทำ: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายจนละลาย ใส่พริกและกระเทียมตำลงไปคลุกเค้า
  
  

5. สูตรน้ำยำมะขามเปียก 

เปรี้ยวนุ่มลึกอมหวานแบบไทยโบราณ น้ำยำมีความข้นและหอมกลิ่นมะขามเป็นเอกลักษณ์

• ส่วนผสม:
• น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• วิธีทำ: ผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา เคี่ยวหรือคนให้ละลายจนเนื้อเนียน โรยพริกป่นปิดท้าย
  
  
  

6. สูตรน้ำยำไทย-เกาหลี ฟิวชัน 

เข้มข้น นัวเค็มหวานจากโคชูจัง เปรี้ยวสดชื่นจากมะนาวไทย เหมาะมากสำหรับยำแซลมอนสด

• ส่วนผสม:
• • โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• วิธีทำ: ผสมโคชูจัง น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำผึ้ง คนให้เป็นเนื้อเดียวกันจนซอสขึ้นเงาสวยงาม

7. สูตรน้ำยำข้าวคั่ว สายอีสาน

แซ่บแบบลาบ-น้ำตก เผ็ดร้อน หอมกลิ่นข้าวคั่วชัดเจน

• ส่วนผสม:
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่วใหม่ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• วิธีทำ: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลจนละลาย ใส่พริกป่นและข้าวคั่วลงไป (แนะนำให้ใส่ข้าวคั่วขั้นตอนสุดท้ายเพื่อป้องกันการดูดน้ำยำ)
  
  

8. สูตรน้ำยำแซ่บหวาน

เปรี้ยวหวานนำ เค็มตามเผ็ดน้อยมาก รสชาติสะอาดใสทานง่าย เด็กๆ หรือมือใหม่หัดทานยำก็ทานได้

• ส่วนผสม:
• น้ำมะนาว 2½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกสับเพียงเล็กน้อย (½–1 ช้อนชา)
• วิธีทำ: ผสมน้ำเชื่อม น้ำปลา และน้ำมะนาวให้เข้ากัน เติมพริกสับเพื่อแต่งสีสันและตัดเลี่ยน

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 สูตรอาหารกลางวัน อาหารจานเดียว จ่ายไม่เกิน 300 อร่อยได้ทั้งบ้าน
• ขายอะไรดี 15 สูตรอาหารว่าง ทานเล่น เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรปัง !