วิธีทำหมูทอดสูตรเจ๊จง สูตรทำขาย หมูนุ่ม เข้าเนื้อ กรอบอร่อย พร้อมแจ่วแซ่บๆ

วิธีทำหมูทอดสูตรเจ๊จง สูตรทำขาย หมูนุ่ม เข้าเนื้อ กรอบอร่อย พร้อมแจ่วแซ่บๆ
MEEKAO
22 กุมภาพันธ์ 2564 ( 11:30 )
2.2K

     ทำอะไรขายดี ปี 2564 ใครกำลังมองหา ไอเดีย สูตรอาหาร เมนูสร้างอาชีพ สำหรับทำขายเป็นรายได้เสริม วันนี้เรามี วิธีทำหมูทอด สูตรเจ๊จง ร้านหมูทอดเจ้าอร่อย เมนูหมูทอดเงินล้านที่ทุกคนสามารถทำตามได้ง่ายๆ สอนละเอียดทุกขั้นตอน จะทำกินเองในบ้านหรือจะทำขายประกอบอาชีพก็ได้ บอกเลยว่าที่ใครได้กินก็ต้องติดใจ แถมขายได้ราคาดี เป็นอีหหนึ่งเมนูซื้อง่ายขายล่อง มองเห็นกำไรได้งามๆ สูตรนี้อร่อยมาก หมูทอดนุ่มๆ หอมๆ รสชาติกลมกล่อม แป้งบาง กรอบอร่อย พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ เอาล่ะอย่ารอช้าตามเรามาดูสูตรทำกันเลยดีกว่าค่ะ

 

 

 

วิธีทำหมูทอดเจ๊จง สูตรทำขาย พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่ว

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม หมูทอดสูตรเจ๊จง

 

  • เนื้อหมู (สะโพก, สามชั้น) 1,500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์
  • น้ำเปล่า
  • กระเทียม 30 กรัม
  • พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2/3 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด(จืด) 150 มิลลิลิตร (ml.)

 

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

 

  • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง
  • ผักชีฝรั่ง

 

วิธีทำ หมูทอดสูตรเจ๊จง

 

1. นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาดและหั่นสไลด์บางๆ ความหนาประมาณ 0.5 - 1 เซนติเมตร แล้วแต่ความชอบ (ตามคลิป)

2. นำพริกไทยเม็ดมาโขลกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม โขลกให้ละเอียดเช่นกัน

3. นำเครื่องหิมที่โขลกไว้มาใส่ในชามผสม ตามด้วยเกลือ ซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส แป้งมัน และนมสดจืด แล้วคนผสมให้เข้ากัน ให้น้ำตาลละลายดี

4. นำเนื้อหมูมาหมักในชามผสม แล้วขยำให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมู

5. ปิดชามผสมด้วยพลาสติกแรป แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่แนะนำให้หมักข้ามคืน 7-8 ชั่วโมง

6. เตรียมแป้งทอดกรอบสำหรับทอด ผสมกับน้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน ให้แป้งได้ความข้นหนืดตามคลิป

7. นำหมูี่หมักไว้มาใส่ในแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้ แล้วผสมให้แป้งเกาะหมูให้ทั่ว

8. วอร์มกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง จากนั้นใส่หมูลงทอด อย่าเพิ่งคนหมู จนกว่าหมูจะเริ่มเว็ตตัว

9. พอแป้งเริ่มเซ็ตตัว ให้ค่อยๆ เขี่ยหมูให้แยกออกจากกัน คอยพลิกหมู ให้ได้สีตามต้องการ

10. พอหมูเริ่มสุกดี และได้ความเหลืองตามความต้องการ ให้นำหมูขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

11. นำหมูมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

TrueID WEB : Banner UGC