แจกสูตร ทอดมันปลากราย หอมกลิ่นพริกแกง พร้อมเคล็ดลับนวดให้เนื้อเด้งสู้ฟัน!
11 ตุลาคม 2563 ( 17:00 )
39.2K
เรียกว่าเป็นเมนูยอดนิยม รสชาติจัดจ้านที่ถูกปากคนไทยสุดๆ เรากำลังพูดถึงทอดมัน เมนูที่สามารถกินเล่น หรือกินเป็นกับข้าวก็อร่อยทั้งคู่ เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ทอดมันปลากราย หอมกลิ่นเครื่องแกง นอกจากนี้เรายังจะมาแจกเทคนิค การนวดทอดมันปลากรายให้เนื้อเด้งสู้ฟัน เหนียวหนึบ โดยไม่ผสมไข่ ได้รสชาติเนื้อปลากรายและเครื่องพริกแกงล้วนๆ จะนำสูตรนี้ไปทำขาย หรือจะทำกินเองก็ง่ายแสนง่าย อร่อยแบบน้ำจิ้มไม่ต้อง! ว่าแต่สูตรทอดมันปลากรายจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกัน!
- แจกสูตร ทอดมันกุ้ง พร้อมวิธีทำ น้ำจิ้มอาจาด ทำง่ายๆ เรียกน้ำย่อยสุดฟิน !
- สูตรทำ ทอดมันหมู ฉบับง่ายๆ อร่อยฟิน ใครก็ทำได้!
สูตรอาหาร ทอดมันปลากราย อาหารไทย
ดูวิธีการทำ คลิปที่ด้านล่าง
ส่วนผสม ทอดมันปลากราย
- เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- ถั่วฝักยาว 200 กรัม
- ใบมะกรูด 5 กรัม
- น้ำปลา 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ทอดมันปลากราย
- นำใบมะกรูด ล้างทำความสะอาด นำเอาก้านกลางออก จากนั้นนำไปซอยให้ละเอียด ตามด้วยถั่วฟักยาว นำมาซอยบางๆ พักไว้
- นำเนื้อปลากรายใส่ภาชนะที่ใช้นวด ตามด้วยพริกแกงเผ็ด น้ำตาลทราย น้ำปลา นวดให้พริกแกงกับเนื้อปลาเข้ากันดี วิธีการนวดคือการกวางรอบๆ แล้วตวัดเข้ามาตรงกลาง นวดไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที
- จากนั้นใส่ถั่วฟักยาวซอยและใบมะกรูดซอย จากนั้นนวดเหมือนเดิมอีกครั้ง ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันให้ท่วม ปั้นให้เป็นชิ้นพอดี แผ่ให้พอแบน นำลงไปทอดในไฟกลางค่อนอ่อน รอให้ทอดมันลอยขึ้นมา ใช้ตะเกียบพลิกไปมาให้สุกทั่วกัน นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันไว้
- จากนั้นนำใบกระเพราลงไปทอด ไว้กินคู่กับทอดมัน เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
