สูตรทำ เครปเค้กมะม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย อร่อยฟินรับหน้าร้อน!

สูตรทำ เครปเค้กมะม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย อร่อยฟินรับหน้าร้อน!
Maysylvie
20 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
531

       เริ่มเข้าสู่หน้าร้อนแบบเต็มๆ แล้ว ผลไม้ยอดฮิตที่นิยมกินในช่วงนี้ยังไงก็หนีไม่พ้น มะม่วง แน่นอน เราเลยจะมาแจก สูตรขนม เครปเค้กมะม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย อร่อยฟินรับหน้าร้อน! เครปเค้กสุดอร่อย ทำง่าย ราดซอสมะม่วงสูตรไม่มีน้ำตาลลงไป บอกเลยว่ากินได้อย่างไม่รู้สึกผิดแน่นอน เนื้อแป้งเครปนุ่มๆ คู่กับครีมหวานกำลังดี หน้าร้อนแบบนี้ หามะม่วงสุกเนื้อหวานๆ มากินบอกเลยฟิน ยิ่งเอามาทำเป็นขนมเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก พูดมาขนาดนี้ต้องตามมาจดสูตรแล้วละ!

 

 

 

สูตรทำ เครปเค้กมะม่วง สูตรขนมหน้าร้อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เครปเค้กมะม่วง

ส่วนเครป

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะก็ได้จ้า)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • นมสด 200 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนครีมสด

  • วิปครีม 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ)

***ความหวานสามารถปรับได้ตามชอบ***

ส่วนซอสมะม่วง

  • มะม่วงสุก 2 ลูก (เลือกแบบสุกๆเลยก็ดีนะคะ หวานธรรมชาติ)

***อาจเพิ่มน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง + น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง***

วิธีทำ เครปเค้กมะม่วง

  1. เทแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือป่นลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน
  2. ตามด้วยน้ำมันพืช ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าและนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. เติมกลิ่นวานิลลา จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอน ใช้พลาสติกแรปปิดไว้ พักไว้ 10-15 นาที
  4. ตั้งกระทะเทปล่อนใช้ไฟอ่อน นำแปรงไปจุ่มน้ำมันพืช ทาลงบนกระทะเล็กน้อย เทแป้งลงไป เกลี่ยวนให้สวยงามเท่ากัน
  5. นำพายซิลิโคนแซะเพื่อพลิกกลับด้าน รอสักพักจนสุก นำขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
  6. หั่นมะม่วงเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำมาแช่น้ำเกลือ จากนั้นแบ่งมะม่วงบางส่วนไว้สำหรับแต่งหน้า 
  7. นำเนื้อมะม่วงไปปั่น จากนั้นนำมากรองด้วยกระชอน และไปพักไว้ในตู้เย็น
  8. ตีวิปครีมที่แช่ตู้เย็นมาก่อน เติมน้ำตาลไอซิ่ง ตีจนเนื้อวิปครีมตั้งยอด 
  9. นำแผ่นเครปมาวาง ปาดวิปครีมจนถึงแผ่นที่ 5 จากนั้นนำวิปครีมปาดให้เยอะขึ้น แล้วนำเนื้อมะม่วงมาวางเป็นไส้ตรงกลาง จากนั้นต่อไปอีก 5 แผ่น แล้วปิดท้ายด้วยวิปครีมด้านบนและแผ่นปิด
  10. จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัว จากนั้นนำมาเสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วงหวานน้อย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ