สูตรทำ เครปเค้กมะม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย อร่อยฟินรับหน้าร้อน!

สูตรทำ เครปเค้กมะม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย อร่อยฟินรับหน้าร้อน!
Maysylvie
20 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
2.1K

       เริ่มเข้าสู่หน้าร้อนแบบเต็มๆ แล้ว ผลไม้ยอดฮิตที่นิยมกินในช่วงนี้ยังไงก็หนีไม่พ้น มะม่วง แน่นอน เราเลยจะมาแจก สูตรขนม เครปเค้กมะม่วง สูตรหวานน้อย ทำง่าย อร่อยฟินรับหน้าร้อน! เครปเค้กสุดอร่อย ทำง่าย ราดซอสมะม่วงสูตรไม่มีน้ำตาลลงไป บอกเลยว่ากินได้อย่างไม่รู้สึกผิดแน่นอน เนื้อแป้งเครปนุ่มๆ คู่กับครีมหวานกำลังดี หน้าร้อนแบบนี้ หามะม่วงสุกเนื้อหวานๆ มากินบอกเลยฟิน ยิ่งเอามาทำเป็นขนมเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก พูดมาขนาดนี้ต้องตามมาจดสูตรแล้วละ!

 

 

 

สูตรทำ เครปเค้กมะม่วง สูตรขนมหน้าร้อน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เครปเค้กมะม่วง

ส่วนเครป

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะก็ได้จ้า)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • นมสด 200 มิลลิลิตร
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนครีมสด

  • วิปครีม 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ)

***ความหวานสามารถปรับได้ตามชอบ***

ส่วนซอสมะม่วง

  • มะม่วงสุก 2 ลูก (เลือกแบบสุกๆเลยก็ดีนะคะ หวานธรรมชาติ)

***อาจเพิ่มน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง + น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง***

วิธีทำ เครปเค้กมะม่วง

  1. เทแป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือป่นลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน
  2. ตามด้วยน้ำมันพืช ไข่ไก่ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าและนมสดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  3. เติมกลิ่นวานิลลา จากนั้นนำไปกรองด้วยกระชอน ใช้พลาสติกแรปปิดไว้ พักไว้ 10-15 นาที
  4. ตั้งกระทะเทปล่อนใช้ไฟอ่อน นำแปรงไปจุ่มน้ำมันพืช ทาลงบนกระทะเล็กน้อย เทแป้งลงไป เกลี่ยวนให้สวยงามเท่ากัน
  5. นำพายซิลิโคนแซะเพื่อพลิกกลับด้าน รอสักพักจนสุก นำขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
  6. หั่นมะม่วงเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นนำมาแช่น้ำเกลือ จากนั้นแบ่งมะม่วงบางส่วนไว้สำหรับแต่งหน้า 
  7. นำเนื้อมะม่วงไปปั่น จากนั้นนำมากรองด้วยกระชอน และไปพักไว้ในตู้เย็น
  8. ตีวิปครีมที่แช่ตู้เย็นมาก่อน เติมน้ำตาลไอซิ่ง ตีจนเนื้อวิปครีมตั้งยอด 
  9. นำแผ่นเครปมาวาง ปาดวิปครีมจนถึงแผ่นที่ 5 จากนั้นนำวิปครีมปาดให้เยอะขึ้น แล้วนำเนื้อมะม่วงมาวางเป็นไส้ตรงกลาง จากนั้นต่อไปอีก 5 แผ่น แล้วปิดท้ายด้วยวิปครีมด้านบนและแผ่นปิด
  10. จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัว จากนั้นนำมาเสิร์ฟพร้อมซอสมะม่วงหวานน้อย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้