วิธีทำ เม็ดไข่มุก 3 แบบ สูตรทำขาย พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด !
9 กุมภาพันธ์ 2566 ( 11:00 )
5.3K
ชานมไข่มุก ยังคงเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนไทยเสมอ เราเลยขอมาแจก สูตรเครื่องดื่ม วิธีทำ เม็ดไข่มุก 3 แบบ สูตรทำขาย สร้างอาชีพ พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด ! ไข่มุกเหนียวหนึบ ทำง่าย มีให้ทำตามทั้งหมด 3 แบบ ไม่ว่าจะเป็น ไข่มุกออริจินอล ไข่มุกเรนโบว์ ไข่มุกสีทอง ทำทีเดียวเก็บได้นานหลายเดือน ใครเปิดร้านขายน้ำ ต้องจดด่วน!
วิธีทำ เม็ดไข่มุก สูตรเครื่องดื่ม ทำขาย
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม เม็ดไข่มุก
เม็ดไข่มุกดั้งเดิม
- แป้งมัน 210 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 35 กรัม
- น้ำตาลโอทึ้ง 70 กรัม
- สีน้ำตาลแบบผง
เม็ดไข่มุกเรนโบว์
- แป้งมัน 210 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 35 กรัม
- น้ำตาลไม่ฟอกสี 70 กรัม
- สีผสมอาหารแบบผงตามชอบ 5 สี
เม็ดไข่มุกสีทอง
- แป้งมัน 210 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- น้ำผึ้ง 35 กรัม
- น้ำตาลไม่ฟอกสี 70 กรัม
- สีเหลืองไข่แบบผง
วิธีต้มไข่มุก
- เม็ดไข่มุก 1,000 กรัม
- น้ำ 10 ลิตร
- น้ำเชื่อมหล่อเม็ดไข่มุก
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้ม 35 นาที/อบ 20 นาที
วิธีทำ เม็ดไข่มุก
- เทแป้งมันใส่ชามผสม ตามด้วยสีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน
- ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ตามด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง คนให้ละลาย ปิดแก๊ส
- เทใส่ชามผสมแป้ง คนให้เข้ากัน ใช้เวลาพอสมควร
- นำแป้งแบ่งออกมาเป็น ¼ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด 1 นาที
- นำใส่ชามผสมแป้งเดิม นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไม่ให้โดนลม 30 นาที
- นำใส่ถุงซิปล็อค แช่ช่องแข็ง เก็บได้นานเป็นเดือน
- วิธีต้ม เทใส่ในน้ำเดือด รอจนไข่มุกลอยขึ้นมา จับเวลาต้ม 35 นาที ใช้ไฟอ่อน-กลาง เปิดฝาไว้
- จากนั้นปิดแก๊ส และปิดฝาอบต่ออีก 20 นาที นำไปล้างด้วยน้ำสะอาด
- ตักขึ้นมาพักใส่ในน้ำเชื่อม 10 - 15 นาที
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : บ้านอาชีพกู๋เล็ก
