แจกสูตร ออส่วนหอยนางรม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด หอยสุกกำลังดี แป้งนุ่มหนึบ !
nnanthisin
29 กรกฎาคม 2563 ( 15:00 )
21.7K
3
วันนี้เรามี สูตรอาหาร จานเด็ด ! มาฝากคนชอบเข้าครัวกันค่ะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ดูทำยาก แต่จริงๆ แล้วทำง่ายนิดเดียว ! นันก็คือ ออส่วนหอยนางรม ที่อาจเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน รับรองว่าถึงแม้ว่าหน้าตาจะดูซับซ้อน แต่วิธีการทำไม่มีอะไรมากเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้ว ตามไปจดสูตรกันเล้ยยย
สูตรอาหาร วิธีทำ ออส่วนหอยนางรม
ดูคลิปที่ด้านล่าง
ส่วนผสม ออส่วน
- หอยนางรม 250 กรัม
- แป้งท้าว 30 กรัม
- แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม
- น้ำ 150 ml.
- ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม 10 กรัม
- ถั่วงอก 100 กรัม
- น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- ต้นหอม, ผักชี ตามชอบ
ส่วนผสม น้ำจิ้ม
- น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ออส่วนหอยนางรม
- ผสมแป้ง ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำเปล่า คนผสมให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี แล้วนำไปกรองให้ละเอียด
- ล้างทำความสะอาดหอยนางรม แล้วผสมลงในแป้ง พักไว้
- ผสมน้ำจิ้มไก่และซอสพริกเข้าด้วยกัน
- ตั้งกระทะ ใช้น้ำมันพอประมาณ รอให้น้ำมันร้อนจัด แล้วลงกระเทียม เจียวให้หอม แล้วใส่ถั่วงอกตามลงไป ใช้ไฟแรงผัด เติมน้ำปลา และพริกไทยป่นเพิ่มรส ลงไปเล็กน้อย แล้วนำถั่วงอกจัดใส่จานไว้
- ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันร้อน แล้วเจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่ไข่ไก่ลงไป เปิดไฟแรงขึ้น คนเร็วๆ ให้ไข่กระจายตัว เมื่อไข่เซ็ตตัว เทแป้งที่ผสมหอยนางรมลงไป คนไปเรื่อยๆ ให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- เมื่อแป้งเริ่มเซ็ตตัวให้ใส่ต้นหอมลงไป แล้วแต่ความชอบ ผัดต่อตามความสุกที่ชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี (ใช้ไฟแรง) ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอม ผักชี ปริมาณตามชอบ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย