วิธีทำ เต้าหู้ โฮมเมด ทำง่ายไม่ซับซ้อน ประโยชน์เพียบ ต่อยอดได้หลายเมนู!

วิธีทำ เต้าหู้ โฮมเมด ทำง่ายไม่ซับซ้อน ประโยชน์เพียบ ต่อยอดได้หลายเมนู!
Maysylvie
3 ตุลาคม 2563 ( 10:00 )
190

      ใกล้สู่เทศกาลกินเจ 2563 เข้ามาทุกที อีกหนึ่งวัตถุดิบที่อยู่กับคนกินเจคงหนีไม่พ้น เต้าหู้ แน่นอน เราเลยไม่รอช้า นำวิธีทำ เต้าหู้ โฮมเมด ทำเองง่ายไม่ซับซ้อน ต่อยอดได้หลายเมนู เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก แถมแคลอรี่ต่ำอีกด้วย สูตรนี้สามารถทำกินเปล่าๆ กินคู่กับน้ำจิ้ม หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นก็ได้ร้อยแปดเมนูเลยทีเดียว คนกินเจ และสายรักสุขภาพต้องรีบมาจดสูตรและไปทำตามด่วน!

 

 

 

สูตรอาหาร เต้าหู้ วิธีทำเต้าหู้

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เต้าหู้ โฮมเมด

  • ถั่วเหลืองซีกดิบ 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 3600 มิลลิลิตร
  • น้ำส้มสายชูกลั่น 5% = 4 ช้อนตวง
  • ผ้าขาวบาง
  • ตะกร้า

วิธีทำ เต้าหู้ โฮมเมด

  1. นำถั่วเหลืองไปล้างน้ำเปล่าประมาณ 3-4 รอบหรือจนกว่าน้ำจะใส จากนั้นนำไปแช่น้ำประมาณ 4 ชั่วโมง (ใช้น้ำอุ่นใช้เวลา 2 ชั่วโมง
  2. นำถั่วเหลืองไปปั่นกับน้ำเปล่า แบ่งปั่นทีละนิด โดยสัดส่วนคือน้ำเปล่าต้องท่วมถั่วเหลือง 
  3. เมื่อครบแล้ว นำมากรองใส่หม้อที่จะใช้ต้ม กรองด้วยผ้าขาวบาง ค่อยบีบให้ได้น้ำออกมาให้เยอะที่สุด โดยเก็บกากที่เหลือไว้ก่อน
  4. จากนั้นนำกากมาใส่โถปั่น ใส่น้ำลงไป แล้วปั่นอีกรอบ และนำมากรองอีกครั้งจนหมด
  5. จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำที่เหลือลงไปให้หมด
  6. เปิดแก๊สโดยใช้ไฟแรง พอน้ำเต้าหู้เริ่มร้อน ให้ปรับมาเป็นไฟกลาง ที่สำคัญคือต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ด้านล่างใหม่ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูลงไปตอนท้าย คนให้เข้ากันต่ออีก 3 นาที จนจับตัวเป็นก้อน
  7. เมื่อเสร็จแล้วเทน้ำเต้าหู้ลงตะกร้าที่รองด้วยผ้าขาวบาง คลุมด้วยผ้าขาวบางอีกที จากนั้นทับด้วยแท่นและของหนักเพื่อให้เต้าหู้รีดน้ำออก เป็นเวลา 10 นาที
  8. เมื่อครบเวลาแล้ว นำมาตัดตามขนาดที่ชอบ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้