สูตรทำ วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 4 อย่าง นุ่มหนึบหนับ!

     สายขนมญี่ปุ่นน่าจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีกับขนม วาราบิโมจิ แสนอร่อย วันนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร สูตรขนม วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่นทำง่าย เหนียวนุ่มหนึบหนับ! ขนมญี่ปุ่นกินเพลิน แป้งเหนียวนุ่ม ที่สำคัญใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 4-5 อย่างเท่านั้น!! แถมทำไม่ยากอย่างที่คิด จะทำกินคู่กับชาหรือกาแฟก็ได้ หรือจะทำกินเล่นก็เพลินไม่แพ้กัน ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาจดสูตรกันเลย!!

สูตรขนม วาราบิโมจิ ขนมญี่ปุ่น

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม วาราบิโมจิ

วาราบิ

• แป้งมัน 100 กรัม / 100 g Tapioca flour
• ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา / 1/4 tsp Agar agar powder
• น้ำตาลทราย 50 กรัม / 50 g Sugar
• น้ำเปล่า 400 กรัม / 400 g Water
• ถั่วคินาโกะป่น 80 กรัม / 80 g Kinako powder

คุโรมิสึ

• น้ำตาลทรายแดง 160 กรัม / 160 g Brown sugar
• น้ำเปล่า 200 กรัม / 200 g Water

วิธีทำ วาราบิโมจิ

1. นำแป้งมัน น้ำตาลทราย ผงวุ้น และน้ำเปล่าใส่ลงไปในกระทะ
2. คนให้เข้ากันก่อน จนแป้งไม่เป็นเม็ด
3. จากนั้นนำขึ้นตั้งเตา เปิดไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ จนแป้งฃเป็นเนื้อใส
4. จากนั้นนำไปใส่ในกล่องพลาสติกขนาดสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
5. ระหว่างรอแป้ง ให้มาทำซอสคุโรมิสึ โดยนำน้ำตาลทรายแดง ตามด้วยน้ำเปล่า
6. จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปประมาณ 10 นาทีจนซอสเริ่มหนืดขึ้น นำไปพักให้ซอสเย็นลง
7. นำแป้งวาราบิที่แช่ไว้ในตู้เย็น ออกมาแช่ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้หลุดจากพิมได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด
8. นำวาราบิที่ตัดไว้ ไปคลุกผงถั่วคินาโกะป่นให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสคุโรมิสึ เป็นอันเสร็จ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

-------------------------------

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!