สูตรทำ แซลมอนผัดพริกเกลือ อร่อยดีมีประโยชน์ เมนูโปรดทั้งครอบครัว 😍

สูตรทำ แซลมอนผัดพริกเกลือ อร่อยดีมีประโยชน์ เมนูโปรดทั้งครอบครัว 😍
MEEKAO
17 กันยายน 2563 ( 11:00 )
119

     วันนี้เราขอเอาใจชาวสาวกคนรัก ปลาแซลมอน หรือ ปลาสีส้ม กันซะหน่อย แต่วันนี้เราจะมากันแบบปรุงสุก กับ สูตรอาหารทำง่าย ที่รับรองว่าอิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวอีกเช่นเคยค่ะ กับ สูตรทำ แซลมอนผัดพริกเกลือ เมนูปลาที่เปี่ยมไปด้วยประโยชน์และความอร่อย แถมวิธีทำก็ง่ายสุดๆ ถึงจะเป็นแม่ครัวพ่อครัวมือใหม่ก็ทำตามได้แน่นอน และรับรองว่ารสชาติออกมาอร่อย ปังปุริเย่สุดๆ ไปเลยจ้า!

 

 

 

สูตรทำ แซลมอนผัดพริกเกลือ อร่อยเด็ด

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

 

ส่วนผสม แซลมอนผัดพริกเกลือ

 

  • แซลมอน 400 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับทอดปลา 1-2 ถ้วย
  • น้ำมันสำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยสับ 1/2 ถ้วย
  • รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดาซอย 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  • ผักชีนิดหน่อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

วิธีทำ แซลมอนผัดพริกเกลือ

 

1. เริ่มจากหั่นแซลมอนให้เป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 1x1 นิ้ว จากนั้นคลุกแป้งสาลีบางๆ แล้วเอาไปทอดด้วยไฟแรงให้ด้านนอกเหลือง แต่ด้านในยังนุ่มอยู่ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2. ต่อมาตั้งกระทะบนเตาไฟ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมสับกับรากผักชีสับลงไปเจียวให้เหลืองนะคะ จากนั้นใส่พริกจินดาซอย ผัดให้หอม

3. สุดท้ายใส่แซลมอนที่ทอดไว้ เกลือป่น พริกไทยป่น ต้นหอมซอย แล้วผัดให้เข้ากันอีกที ก็ตักใส่จานได้เลยนะคะ ถ้าใครมีผักชีจะโรยหน้านิดหน่อยเพื่อความสวยงามก็ได้ค่ะ

 

เคล็ดลับจากคุณพิม

 

  1. ปกติเวลาทำอาหาร พิมจะใช้เกลือสมุทร ซึ่งเป็นเกลือที่มีความเค็มแบบปกติ ถ้าใครใช้เกลือที่มีความเค็มมากๆ อย่างเกลือปรุงทิพย์ จะต้องลดปริมาณเกลือลงนะคะ

  2. ถ้าใครไม่มีแซลมอน ใช้เนื้อปลาชนิดอื่น เช่นปลากะพง ปลาดอลลี่แทนได้เลยค่ะ หรือถ้าใครไม่ชอบกินปลา จะใช้เป็นเต้าหู้ ไส้กรอก เนื้อไก่หั่นชิ้น หมูหั่นชิ้น ก็ได้เหมือนกันนะคะ แต่ถ้าเป็นหมู/ไก่ หลังจากหั่นเสร็จแล้ว ให้โรยเกลือกับพริกไทยป่นลงไปนิดหน่อย เพื่อให้เนื้อสัตว์มีรสชาติมากขึ้นค่ะ

  3. สูตรนี้พิมทำเสร็จแล้วก็ได้ปริมาณเท่าในวีดีโอเลยนะคะ ถ้าใครกลัวทำแล้วกินไม่หมด ทำสักครึ่งสูตรก็พอจ้า

 

🙏 ขอบคุณข้อมูล และภาพประกอบจาก FB : ครัวบ้านพิม

 

ยอดนิยมในตอนนี้
ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิประโยชน์แนะนำ

แท็กยอดนิยม

บทความที่เกี่ยวข้อง