12 สูตรทำ คัพเค้ก สูตรเค้กน่ารัก เมนูทำขาย ทำง่ายที่บ้าน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ! 🧁

12 สูตรทำ คัพเค้ก สูตรเค้กน่ารัก เมนูทำขาย ทำง่ายที่บ้าน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ! 🧁
Maysylvie
30 พฤษภาคม 2564 ( 11:20 )
2.7K

      พูดถึงหนึ่งในเมนูเบเกอรี่สุดน่ารัก สูตรเค้กน่ารัก ยังไงก็หนีไม่พ้น เมนูคัพเค้ก แน่นอน เราเลยรวบรวม 12 สูตรทำ คัพเค้ก สูตรเค้กน่ารัก เมนูทำขาย ทำง่ายที่บ้าน อร่อยได้ในชิ้นพอดีคำ! คัพเค้ก ขนาดเค้กชิ้นเล็กกระทัดรัด หน้าตาน่ารัก เหมาะอย่างยิ่งแก่การทำขาย ทำเป็นของขวัญ บอกเลยว่าน่ารักสุดๆ โดยเรารวบรวมสูตรทำคัพเค้กมาให้ถึง 12 เมนู ทั้งคัพเค้กนมสด คัพเค้กกาแฟ คัพเค้กโอรีโอ้ คัพเค้กกล้วยหอม และอีกเพียบ จะทำกินเองที่บ้านก็ฟิน ทำขายก็เวิร์ค บอกเลย! พูดมาขนาดนี้ ต้องรีบตามไปจด สูตรทำคัพเค้ก ไปพร้อมๆ กันแล้วละ ลุยยย

 

 

สูตรทำ คัพเค้ก สูตรเค้กน่ารัก เมนูสร้างอาชีพ

 

1. สูตร คัพเค้ก บราวนี่นมสด


ส่วนผสม บราวนี่คัพนมสด

A : ส่วนผสม บราวนี่คัพเค้ก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • ดาร์กช็อคโกแลต 70% 60 กรัม
  • เนยเค็ม 60 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลป่น 80 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • ช็อกโกแลตชิพ 30 กรัม

B : ส่วนผสม ซอสนมสด

  • นมสด 200 กรัม
  • นมข้นหวาน 20 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหนืดๆ ข้นๆ เพิ่มได้ค่ะ)

 

อ่านสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมทำง่าย วิธีทำ บราวนี่นมสด เนื้อฉ่ำ ซอสนมฟินๆ ทำขายก็ปัง!

 

2.  สูตร คัพเค้ก สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก ไมโครเวฟ


วิธีทำ คัพเค้ก สตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนผสม มินิสตรอเบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนฐาน

  • บิสกิต 60 กรัม
  • เนยละลาย 40 กรัม

ครีมชีส

  • ครีมชีส 250 กรัม
  • นมข้นหวาน 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิปครีม

  • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

  • แยมสตรอเบอร์รี่
  • สตรอเบอร์รี่สด

 

3. สูตร คัพเค้กพาสเทล


วิธีทำ คัพเค้กพาสเทล

ส่วนผสม คัพเค้กพาสเทล

A : สปัจน์เค้กวานิลลา

  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • SP 7 กรัม (สารเสริมในเค้ก เป็นอีมัลซิไฟล์เออร์เชื่อมระหว่างไขมันและน้ำ)
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • เนยละลาย 25 กรัม

B : ซอสคาราเมล

  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
  • น้ำเปล่า 25 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • เนยสด 30 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานนิลลา 1/4 ช้อนชา

C : บัตเตอร์ครีมคาราเมล

  • เนยสด 300 กรัม
  • นมข้นหวาน 200 กรัม
  • คาราเมล 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือปรับได้ตามชอบเลย)

 

4.  สูตร คัพเค้กนมสด นึ่ง

วิธีทำ คัพเค้กนมสด

ส่วนผสม คัพเค้กนึ่งนมสด

  • น้ำร้อน 55 กรัม
  • ดรีมมี่มิลค์กี้ครีมมี่ 25 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันรำข้าว 5 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

5. สูตร คัพเค้ก ชาเขียวถั่วแดง


วิธีทำ คัพเค้ก ชาเขียวถั่วแดง

ส่วนผสม คัพเค้ก ชาเขียวถั่วแดง

เค้กชิฟฟอนถั่วแดง

  • แป้งเค้ก 50 กัรม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • ถั่วแดงกวน 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 25 กรัม
  • นมสด 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • กลิ่นป่น 1/8 ช้อนชา
  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 30 กรัม
  • ครีมออฟทาทาร์ 1/8 ช้อนชา

ครีมชาเขียว

  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีเขียว (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)

 

6. สูตร คัพเค้กดอกมะลิ



ส่วนผสม คัพเค้กดอกมะลิ

สปันด์วานิลลา

  • แป้งเค้ก 50 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ   
  • เนยสดละลาย 25 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

สวิชเมอแรงค์

  • ไข่ขาว 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย  100 กรัม
  • เนยสด อุณหภูมิห้อง 200 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • สีเจลผสมอาหาร สีเขียวไม้สน และสีน้ำตาล

อุปกรณ์เสริมที่ต้องใช้

  • ถ้วยคัพเค้กสตาร์โปรตั้ก P0335
  • หัวบีบกลม เบอร์ 1, 2, 8 หัวบีบดอกกุหลาบเบอร์ 101 และหัวบีบใบไม้
  • ถุงบีบครีม

 

อ่านสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมวันแม่ คัพเค้กดอกมะลิ ฉบับทำง่าย อร่อยโดนใจ คุณแม่กดไลค์รัวๆ!

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

==============

 

7. สูตร คัพเค้กโอรีโอ


วิธีทำ คัพเค้กโอรีโอ

ส่วนผสม คัพเค้กโอรีโอ

เนื้อเค้ก ส่วนที่หนึ่ง

  • นมสดจืด 100 มิลลิลิตร 
  • นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร 
  • น้ำมะนาว 18 มิลลิลิตร 

เนื้อเค้ก ส่วนที่สอง

  • แป้งเค้กพัดโบก 135 กรัม
  • ผงฟู 1/ 2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
  • ผงโกโก้ 60 กรัม
  • ไข่ #เบอร์2  3 ฟอง 
  • เนยสดจืด 150 กรัม 
  • โอรีโอ้บด 50 กรัม

บัตเตอร์ครีม

  • เนยเค็ม 300 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น 220 กรัม (ไม่ชอบหวานลดเป็น 200 กรัม)
  • ครีมโอรีโอ 
  • วิปปิ้งครีม 100 มิลลิลิตร
  • ผงโอรีโอ้ 50 กรัม

 

8. สูตร คัพเค้กฮอกไกโด


วิธีทำ คัพเค้กฮอกไกโด

ส่วนผสม คัพเค้กฮอกไกโด

ชิฟฟ่อนเค้ก Chiffon Cake

  • ไข่แดงเบอร์ 0 / Large egg Yolks  = 4 ฟอง 
  • นมสด ฮอกไกโด /   Hokkaido Milk = 105 g
  • น้ำมันข้าวโพด / Corn  Oil = 63g (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ ) 
  • กลิ่นวานิลลา / Vanilla Extract 1ช้อนชา teaspoon
  • แป้งเค้ก / cake flour = 81 g 
  • แป้งข้าวโพด / Corn flour 10g 
  • ผงฟู / baking powder 1/2  ช้อนชา Tsp.
  • เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt

  • ไข่ขาวเบอร์ 0  / Large egg white    = 4 ฟอง 
  • น้ำตาลป่น / Caster sugar = 105g (น้ำตาลทรายแล้วใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ละเอียดจนเหมือนแป้ง) 
  • ครีมออฟทาทาร์ / Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.

ครัสตาร์ด Custard

A

  • ไข่แดงเบอร์ 1-2  / Egg yolk = 3  ฟอง 
  • น้ำตาลทราย / Sugar = 70g (ปรับเพิ่มความหวานได้)
  • ผงคัสตาร์ด / Custard powder =15g (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้)
  • แดรี่วิปปิ้งครีม / Dairy whipping cream = 200g (ในคลิปพิมพ์ใช้วิปปิ้งครีม แต่ถ้าใครจะลดต้นทุนใช้นมสดแทนได้ค่ะ แต่รสจะไม่หอมมันเท่าวิปปิ้ง)

(*ใครอยากใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอมก็ได้นะคะ 1 ช้อนชา ใส่พร้อมไข่แดงและน้ำตาลได้เลย )

B 

  • แดรี่วิปปิ้งครีมสำหรับตี  / Dairy Whipping cream = 200g

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

9. สูตร คัพเค้กกล้วยหอม


วิธีทำ คัพเค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม คัพเค้กกล้วยหอม

( สูตรนี้ได้ขนมประมาณ 20 ถ้วย )

  • แป้งเค้ก 275 กรัม 
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง ( เบอร์ 2 )
  • กล้วยหอม 3 ลูก
  • น้ำตาลทราย 130 กรัม
  • น้ำตาลปื๊บ 50 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 100 กรัม 
  • วนิลาผง 1/2  ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 10 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด 100 กรัม
  • ท็อปปิ้ง ช็อกโกแลตชิป อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกต ฯลฯ

 

10. สูตร คัพเค้กกาแฟ


วิธีทำ คัพเค้กกาแฟ

ส่วนผสม คัพเค้กกาแฟ

  • แป้งเค้ก 125 กรัม
  • ไข่ไก่ 5 ฟอง ( เบอร์ 1 )
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นมผง 20 กรัม
  • เนยสดจืด ละลาย 60 กรัม
  • นมสดรสจืด 45 มิลลิลิตร
  • Sp 1.5 ช้อนชา
  • กาแฟผง1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1.5 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

11. สูตร คัพเค้ก มาม่อนเค้ก


วิธีทำ คัพเค้ก มาม่อนเค้ก

ส่วนผสม คัพเค้ก มาม่อนเค้ก

  • ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 2 = 4 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาวชนิดละเอียด 60 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 50 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
  • แป้งเค้ก 125 กรัม
  • ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

อัตราส่วนไข่ขาว

  • ไข่ขาวของไข่ไก่เบอร์ 2= 4ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาวชนิดละเอียด 60 กรัม
  • ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา (ใช้น้ำมะนาวแทนได้)

แต่งหน้าเค้ก

  • เนยสดจืดละลาย 
  • น้ำตาลทรายขาวชนิดละเอียด 
  • เชสด้าชีสขูดฝอย

 

12. สูตร คัพเค้ก ขนมไข่


วิธีทำ คัพเค้ก ขนมไข่

ส่วนผสม คัพเค้ก ขนมไข่

  • ไข่ไก่เบอร์ 0 = 3 ฟอง (ใช้ไข่สดขนมจะออกมาฟูหอม)
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • นมข้นจืด 50 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
  • กลิ่นวานิล 1/2 ช้อนชา (เพิ่มไปได้ถ้าอยากให้ขนมหอมๆ)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย TrueID Food Community <

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ