แจกสูตร ! แกงเขียวหวานไก่ ทำไม่ยากอย่างที่คิด อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่ม

        เหล่ามาสเตอร์เชฟทางบ้านทั้งหลายต้องรู้ ! สูตรอาหาร แกงเขียวหวานไก่ ที่ทำไม่ยากอย่างที่คิด บอกเลยว่าอร่อยเหาะ ขอเติมข้าวแล้วเติมข้าวอีก แถมด้วยสูตรทำพริกแกงเขียวหวานเองด้วยนะ ปลุกวิญญาณความเป็นแม่ศรีเรือนในตัวคุณมากจ้า ไปค่ะ รีบเข้าครัวโชว์เสน่ห์ปลายจวักกันเลยดีกว่า

สูตรทำ แกงเขียวหวานไก่

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม พริกแกงเขียวหวาน

• พริกไทยขาว 8 เม็ด
• พริกขี้หนูสวนเขียว 10 กรัม
• พริกชี้ฟ้าเขียว 50 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ข่า 15 กรัม
• ตะไคร้ 30 กรัม
• ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
• รากผักชี 8 กรัม
• หอมแดง 75 กรัม
• กระเทียมไทย 40 กรัม
• ขมิ้นสด 1/4 ช้อนชา
• ลูกผักชีคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

• หัวกะทิ 250 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
• หางกะทิ 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
• น้ำปลา 25 กรัม
• มะเขือพวง 50 กรัม
• มะเขือเปรา 200 กรัม
• ใบโหระพา 25 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 10 กรัม

วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่

1.  โขลกส่วนผสมพริกแกงเขียวหวานให้เข้ากัน โดยเริ่มจากตำพริก ตามลำดับ
2. ใช้ไฟแรงปานกลางเคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน แล้วใส่พริกแกงเขียวหวานตาม เมื่อผัดจนสุก แล้วใส่เนื้อไก่ ใบมะกรูด ผัดไปสักพักแล้วใส่หางกะทิลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำปลา แล้วใส่มะเขือพวงลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ ปิดท้ายด้วยใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ เมื่อสุกดีแล้ว ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

**สามารถเปลี่ยนสูตรเป็นใช้พริกแกงเขียวหวานสำเร็จได้**

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking