สูตรทำขาย ก๋วยเตี๋ยวหลอด ทรงเครื่องโบราณ กำไรดี สร้างอาชีพได้เลย!

สูตรทำขาย ก๋วยเตี๋ยวหลอด ทรงเครื่องโบราณ กำไรดี สร้างอาชีพได้เลย!
nnanthisin
24 กรกฎาคม 2564 ( 11:00 )
233

        ใครที่กำลังมองหา สูตรอาหาร ทำขาย วันนี้เรามีเมนูเด็ดโดนใจมาฝากค่ะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ทำไม่ยากเกินไป แถมยังอร่อยมากอีกด้วย กับ สูตรทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ทรงเครื่องโบราณ กำไรดี สร้างอาชีพได้เลย สูตรนี้เป็นสูตรโบราณ รสชาติถึงเครื่อง หอมเครื่องแน่นอน แถมยังไส้แน่นอีกด้วย ใครที่ชอบเมนูนี้อยากทำทานเองที่บ้านก็รับรองว่าแฮปปี้ทั้งคนทำและคนทานเลยค่ะ หรือทำขายก็รสชาติโดนใจคนซื้อแน่นอน วัตถุดิบและขั้นตอนวิธีทำจะมีอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ทำขาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหลอด

  • เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด 1,000 กรัม
  • ถั่วงอก 500 กรัม
  • เต้าหู้ 250 กรัม
  • หมูสับ 250 กรัม
  • เห็ดหอม 40 กรัม
  • กระเทียม 20 กรัม
  • พริกไทย 3 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • อบเชย 20 กรัม
  • โป๊ยกั๊ก 5 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 800 ml.


ส่วนผสม ซอสดำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด

  • ซีอิ๊วดำหวาน 8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด

  1. หั่นเห็ดหอมสดเป็นชิ้นบางๆ
  2. หั่นเต้าหูแผ่นเป็นเต๋า แล้วนำไปทอด
  3. เต้าหูแผ่นที่เหลืออีก 1 แผ่น ยังไม่ทอด มาหั่นให้ใหญ่หน่อย
  4. โขลกพริกไทยให้ละเอียด แล้วใส่รากผักชีและกระเทียมตามลงไปโขลกให้ละเอียดเข้ากัน แล้วนำมาผัดกับน้ำมันให้หอม ตักขึ้นมาพักรอไว้ก่อน
  5. นำน้ำตาลปี๊บ 2 ขีด หรือน้ำตาลมะพร้าว 1 ฝา หรือน้ำตาลโตนดลงไปในกระทะ ใช้ไฟกลาง เคี่ยวให้ละลายจนได้กลิ่นหอม (อาจใช้น้ำตาลทรายก็ได้แต่จะหอมไม่เท่า) ผัดให้เป็นสีเหลืองเข้มแต่ไม่ให้ถึงกับไหม้เพราะอาจจะขมได้
  6. นำสามเกลอที่พักทิ้งไว้ลงไปผัดตาม ใส่ซีอิ้วขาวลงไป 3 ทัพพี คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดหอม หมูสับ อบเชย โป๊ยกั๊ก ลงไปผัดต่อ
  7. เติมน้ำเปล่า 800cc ใช้ไฟกลาง ต้มต่อ แล้วคนไปเรื่อยๆ อย่าให้น้ำตาลติดก้นหม้อ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากับ
  8. เมื่อหมูสุกดีแล้ว ใส่เตาหู้ทั้งหมดทั้งเต้าหู้ทอดและไม่ทอดลงไป จนเดือด เครื่องทั้งหมดเข้ากัน ประมาณ 15 นาที แล้วชิมรสชาติ ปิดเตาพักไว้
  9. เตรียมเข่งใบเล็ก แบ่งเข่งใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวหลอด และเข่งใส่เส้นใหญ่ธรรมดา ใส่ให้เต็มปิดฝา แล้วนำไปนึ่งในซึ้ง 3-5 นาที ให้เส้นร้อนทั่วและนุ่มดี
  10. ทำน้ำซอสดำหวาน ใส่ซี๊วดำ 8 ช้อนโต๊ะลงไปในหม้อ ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนครึ่ง แล้วใส่เกลือเล็กน้อย เติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางเคี่ยวส่วนผสมให้เดือด 2-3 นาที ปิดเตา
  11. นำถั่วงอกลงไปลวกกับน้ำเดือด หรือาจจะนำไปนึ่งกับเส้นก็ได้ เวลาตามชอบ ถ้าชอบกรอบไม่ต้องลวกนาน
  12. ตักเสิร์ฟ จัดวางถั่วงอก เส้น เครื่องพะโล้ เติมกากหมูเจียว กระเทียม และตั้งฉ่าย โรยด้วยต้นหอมผักชี ราดด้วยน้ำซอส ตามด้วยโรยพริกไทย และน้ำส้มพริกดอง ถ้าชอบเผ็ด ให้ใส่พริกป่นลงไป

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้