คลายร้อนกับ 10 สูตรของหวาน เครื่องดื่ม ทำง่ายที่บ้าน กินแล้วชื่นใจ!
![คลายร้อนกับ 10 สูตรของหวาน เครื่องดื่ม ทำง่ายที่บ้าน กินแล้วชื่นใจ!](https://avatar.dmpcdn.com/p320x320/630/76082630.png)
หน้าร้อนแบบนี้ หาของหวาน เครื่องดื่มหวานเย็นชื่นใจกินกันฟินๆ กับ 10 สูตรขนม สูตรเครื่องดื่ม คลายร้อน มีตั้งแต่ไอศกรีมรวมมิตร บิงซูนมเย็น ลอยแก้ว ข้าวเหนียวมะม่วง และอีกมากมาย บอกละเอียดทั้งส่วนผสมและวิธีทำ พร้อมด้วยคลิปให้ทำตามง่ายๆ อยู่บ้านก็ทำได้! เลือกเมนูที่ชอบแล้วไปทำพร้อมกันเลย!
10 สูตรของหวาน เครื่องดื่มคลายร้อน ทำง่ายที่บ้าน
1.ไอศกรีมแท่งกระทิรวมมิตร
ขอบคุณรูปจาก EasyCooking
ส่วนประกอบ ไอศกรีมแท่งรวมมิตร
- กระทิ 100% 750 มิลลิลิตร
- น้ำมะพร้าว 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
- ดอกเกลือ ¼ ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวอ่อน ¼ ถ้วย
- เนื้อขนุน ¼ ถ้วย
- ซาหริ่ม ¼ ถ้วย
- ลอดช่อง ¼ ถ้วย
วิธีทำ ไอศกรีมแท่งรวมมิตร
1.ตั้งหม้อ เทกระทิ น้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย ดอกเหลือ ต้มด้วยไฟอ่อนจนเข้ากัน
2.พักให้เย็น จากนั้นเทใส่แท่นพิมน้ำแข็ง แช่ช่องฟรีชจนแข็งตัว
3.นำออกมาใส่เครื่องปั่น จนเป็นเนื้อสมูทตี้ พักไว้
4.นำเนื้อมะพร้าว เนื้อขนุน ซาหริ่ม ลอดช่อง ใส่ในแท่นพิมไอติม ตามด้วยสมูทตี้กระทิที่ปั่นไว้จนเต็มช่อง ใช้ไม้คนให้เข้ากันจนแน่น เสียบไม้ไอติม และนำไปแช่ช่องฟรีชทิ้งไว้ 1 คืน พร้อมกิน
=======================
2. บ๊วยมิ้นท์มะนาวโซดา
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ บ๊วยมิ้นท์มะนาวโซดา
- น้ำบ๊วยเจี่ย 40 มิลลิลิตร
- น้ำมิ้นท์เข้มข้น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- โซดา 50 มิลลิลิตร
- เชอร์รี่เชื่อมตามชอบ
- ใบสะระแหน่ 3-4 ใบ
- น้ำแข็ง
วิธีทำ บ๊วยมิ้นท์มะนาวโซดา
1.เทน้ำบ๊วยเจี่ย น้ำมิ้นท์เข้มข้น น้ำมะนาวใส่แก้ว คนให้เข้ากัน
2.ใส่ใบสะระแหน่ ตามด้วยน้ำแข็งจนเต็มแก้ว
3.เทโซดาจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเชอร์รี่เชื่อมตามชอบ
=======================
3. บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไสไข่เค็ม
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไสไข่เค็ม
- ทุเรียนชะนีไข่สุก 150 กรัม
- แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 125 ml
- น้ำเชื่อม 600 ml
ส่วนผสมน้ำกะทิ
- หัวกะทิ 500 ml
- ดอกเกลือ ½ ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเคียงบัวลอยปริมาณตามชอบ
- ทุเรียนหมอนทอง
- มะพร้าวอ่อน
- ไข่แดงเค็ม
- เกล็ดน้ำแข็ง
วิธีทำ บัวลอยทุเรียนน้ำแข็งไสไข่เค็ม
1.ขยำเนื้อทุเรียนชะนีไข่สุกให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมนวดผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วนวดต่อจนเนื้อเนียน ปั้นทรงกลมขนาดเล็ก
2.ต้มน้ำไฟแรง เมื่อน้ำเดือดใส่แป้งลงต้มจนสุกและแป้งลอย ช้อนขึ้นและแช่ลงในน้ำเชื่อมพักไว้ให้เย็น
3.เทหัวกะทิใส่หม้อ เติมดอกเกลือและแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน ตั้งเตาไฟกลาง คนอย่างสม่ำเสมอจนหัวกะทิเดือดเล็กน้อยปิดไฟ พักให้หายร้อน
=======================
4. ชากุหลาบนมชมพู
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ ชากุหลาบนมชมพู
- ชากุหลาบ 200 ml
- น้ำเชื่อม 60 ml
- ครีมเทียมข้นหวาน 60 ml
- นม UHT 180 ml
- นม UHT สำหรับตีฟอง ½ ถ้วย
- อุปกรณ์ตีฟองนม
วิธีทำ ชากุหลาบนมชมพู
1.นำชากุหลาบ น้ำเชื่อม ครีมเทียมข้นหวาน และนม UHT ผสมให้เข้ากัน
2.ตีฟองนม UHT ด้วยเครื่องไฟฟ้า ในภาชนะสแตนเลสหล่อด้วยน้ำแข็ง จนขึ้นรูปสวย
3.เทนมใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ท็อปด้วยฟองนมหนาขนาด 1 นิ้ว ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบตามชอบ
=======================
5. ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 900 กรัม
- แยมผลไม้ สตรอว์เบอร์รี, ส้ม, ผลไม้รวม
- สตรอว์เบอร์รีสด
- ส้มแมนดาริน
- สับปะรด
- น้ำแข็ง
- เกลือทะเลเม็ดใหญ่
- ชามสเตนเลส
วิธีทำ ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด
1.เทน้ำแข็งใส่ชามโหลขนาดใหญ่ ตามด้วยเกลือทะเลเม็ดใหญ่เล็กน้อย เทโยเกิร์ตทีละ 300 กรัมต่อหนึ่งรสชาติ
2.เลือกแยมผลไม้ที่ชอบ 50 กรัม
3.ใส่ผลไม้ตามชนิดของแยมที่เลือก 50 กรัม เช่น แยมสตรอว์เบอร์รีคู่กับสตรอว์เบอร์รีสด
4.ใช้ไม้ตีแป้งค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ จนเนื้อทุกอย่างเริ่มเข้ากันและเกาะตัวคล้ายไอศกรีม จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีชประมาณ 1-2 ชั่วโมงให้แข็งตัว จัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามชอบ
=======================
6. บิงซูนมชมพู
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ บิงซูนมชมพู
- นมเย็นบิงซู
- วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
- มาชเมลโล่วตามชอบ
วิธีทำ บิงซูนมชมพู
1.นำนมเย็นเทใส่แท่นพิมทำน้ำแข็ง นำไปแช่ช่องฟรีชจนแข็งตัว
2.ปั่นวิปปิ้งครีมจนเนื้อขึ้นฟู
3.นำนมเย็นที่แช่จนแข็งแล้วใส่เครื่องปั่น ใส่วิปปิ้งครีมลงไป ปั่นจนเนื้อเข้ากัน
4.ตัดใส่ถ้วย ตกแต่งเป็นโดคล้ายบิงซู ปิดท้ายด้วยมาชเมลโล่วและวิปปิ้งครีมตามชอบ
=======================
7. ไอติมป๊อป
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ ไอติมป๊อป
- นมข้นหวาน 1 หลอด
- นมข้นจืด ½ กระป๋อง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- วิปปิ้งครีมแช่เย็น 200 มิลลิลิตร
- ขนมเอาไว้ตกแต่งตามชอบ
วิธีทำ ไอติมป๊อป
1.เทนมข้นหวาน นมข้นจืด และเกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้
2.ตีวิปปิ้งครีมแช่เย็นจนเนื้อขึ้นฟู นำนมที่ผสมไว้ค่อยๆ เทใส่และคนจนเข้ากัน
3.เทส่วนผสมลงแท่นทำไอติม หรือถ้วยเล็กๆ ใช้แรปคลอบไอติมที่ทำไว้ เจาะรูเพื่อเสียบไม้ และนำไปแช่ช่องฟรีช
4.นำออกจากช่องฟรีช เอาออกโดยนำไปหล่อน้ำ จากนั้นนำนมข้นหวานทาเคลือบด้านนอกและตกแต่งตามชอบ
=======================
8. ไอศกรีมชีสบลูเบอรี่
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ ไอศครีมครีมชีสบลูเบอร์รี
- ครีมชีส 320 กรัม
- นมสด 1000 ml.
- น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 500 ml.
- บลูเบอร์รีกวนใส่ตามชอบ
ส่วนประกอบแพนเค้ก
- แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 400 กรัม
- เนยผสมชนิดเค็มเล็กน้อย ใช้สำหรับทากระทะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมสด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ ไอศครีมครีมชีสบลูเบอร์รี
- นำครีมชีสตีในอ่างผสมจนเนื้อเนียน (พักไว้)
- ต้มน้ำร้อนใช้สำหรับตุ๋นนมสด
- เทนมสดลงในกะละมัง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน การตุ๋นนมสดจะช่วยทำให้ครีมชีสละลายได้ง่าย
- นำส่วนผสมที่ตุ๋น เทใส่ในครีมชีส ค่อยๆ คนให้เข้ากัน
- ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน อย่าคนแรงจนเกิดฟอง
- นำส่วนผสมไปกรอง จะช่วยทำให้ไอศกรีมเนื้อเนียนน่าทาน
- นำเข้าช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง และเมื่อนำออกมาไอศกรีมจะยังไม่แข็งตัวมาก
- คนไอศครีมให้ทั่ว ใส่บลูเบอร์รีกวนและคนบลูเบอร์รี แนะนำว่าควรคนไปทางเดียวกัน จะทำให้ไอศครีมมีลายสวยงาม
- นำเข้าช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 5 - 6 ชั่วโมง
วิธีทำแพนเค้ก
- ตีไข่ไก่ และนมสดให้เข้ากัน
- ใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป
- ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว และไม่มีเม็ดแป้ง
- ทาเนยผสมชนิดเค็มให้ทั่วกระทะ
- ใส่แป้งแพนเค้กในกระทะ ไม่ต้องหนามากและใช้ไฟอ่อน จะช่วยทำให้สีของแป้งแพนเค้กสวยน่าทาน เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมครีมชีสบลูเบอร์รี
=======================
9. ข้าวเหนียวมูลมะม่วงสุก
ขอบคุณรูปจาก EasyCooking
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500 กรัม
- กะทิ 400 ml
- น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
- ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
- ใบเตย 6 ใบ
- มะม่วงสุกตามชอบ
ส่วนผสมน้ำกะทิ
1.กะทิ 240 ml
2.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวเหนียวมูล
1.ซาวข้าวเหนียวด้วยน้ำสะอาดและขัดเบา ๆ ด้วยสารส้มประมาณ 2 ครั้ง แล้วใส่น้ำใหม่แช่ข้าวเหนียวไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืน
2.เทน้ำใส่หม้อนึ่ง ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่ใบเตย 3 ใบลงในน้ำ จากนั้นเทข้าวเหนียวใส่และใบเตยใส่ลงในหวดที่รองด้วยใบตอง นำไปวางที่ปากหม้อปิดฝานึ่ง 10 นาที เปิดฝากลับหน้าข้าว ปิดฝานึ่งต่ออีก 10 นาที
3.ระหว่างรอนึ่งข้าวเหนียว ให้ผสมน้ำกะทิสำหรับมูน โดยเทกะทิ น้ำตาลทรายขาว ดอกเกลือลงในกะทะ ตั้งเตาไฟกลางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พอเดือดยกลง
4.น้ำกะทิสำหรับราดหน้าข้าวเหนียว ผสมกะทิและแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ยกตั้งเตาไฟกลาง พอเดือดยกลง
5.เมื่อนึ่งข้าวเหนียวครบเวลา ให้เทข้าวเหนียวร้อน ๆ ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำกะทิที่ผสมไว้ ใช้ไม้พายคนผสมให้ข้าวเหนียวและกะทิเข้ากัน ปิดฝามูนไว้ 15 นาที แล้วเปิดฝาคนกลับหน้าข้าวอีกครั้งปิดฝาต่ออีก 15 นาที พร้อมเสิร์ฟกับมะม่วงสุก
=======================
10. ว่านหางจรเข้ลอยแก้ว
ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนประกอบ ว่านหางจรเข้ลอยแก้ว
- ว่านหางจรเข้ 3 ถ้วย
- น้ำหวานกลิ่นมะลิ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำแข็งแบบละเอียด
วิธีทำ ว่านหางจรเข้ลอยแก้ว
1.นำเนื้อว่านหางจรเข้ไปต้มจนเนื้อใส จากนั้นนำไปน็อคน้ำแข็ง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.เทน้ำหวานกลิ่นมะลิลงไปต้มในหม้อ ใส่เกลือ ตามด้วยเนื้อว่านหางจรเข้ที่หั่นแล้วลงไป ต้มไว้สักพักให้เนื้อเข้ากัน ปิดไฟ ทิ้งไว้จนเย็น
3.ตักใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำแข็งแบบละเอียด พร้อมเสิร์ฟ
🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!