สูตรเด็ด ข้าวเกรียบกุ้ง ฉบับโฮมเมด ของว่างทำง่าย กินเพลินได้ทั้งวัน!

     ข้าวเกรียบกุ้ง เมนูอาหารทานเล่นที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เป็นเมนูอาหารว่างที่กินเพลินสุดๆ วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ข้าวเกรียบกุ้ง โฮมเมด ทำง่ายกินเพลินได้ทั้งวัน! เป็นเมนูที่ทำครั้งเดียวสามารถเก็บไว้กินได้นาน นำมากินเป็นออร์เดิร์ฟ กับแกล้ม หรือเอาไว้กินเล่นระหว่างดูหนังก็เพลินสุดๆ แถมสูตรนี้จะนำไปทำขาย สร้างอาชีพก็เลิศไม่แพ้กัน จะมีวิธียังไงบ้าง ตามมาทำไปพร้อมกันเลยค่ะ

สูตรอาหาร ข้าวเกรียบกุ้ง เมนูทานเล่น

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ข้าวเกรียบกุ้ง

• กุ้ง 500 กรัม
• แป้งมัน 450 กรัม
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• กระเทียมจีนบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อนหรือน้ำอุ่นจัด 130 กรัม

วิธีทำ ข้าวเกรียบกุ้ง

1. นำกุ้งล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำหัวออกแต่ยังเก็บมันกุ้งเอาไว้ จากนั้นนำกุ้งไปปั่นให้ละเอียด
2. เทกุ้งปั่นใส่ชามผสม ตามด้วยแป้งมัน พริกไทยป่น กระเทียมจีน เกลือป่น จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. จากนั้นตามด้วยน้ำอุ่น ค่อยๆ เทลงไป ขยำเรื่อยๆ จนแป้งจับตัว
4. จากนั้นนำแป้งมาคลึงให้เป็นเส้นยาว วางบนกระดาษฟรอย ม้วนปิดให้เรียบร้อย และนำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าจะสุก จากนั้นพักให้เย็น นำไปแช่ตู้เย็นอีกหนึ่งคืน
5. นำมาตัดเป็นแผ่นบางๆ วางบนกระด้ง แล้วนำไปตากในแดดจัดประมาณ 2 แดดให้ข้าวเกรียบแห้งจัด
6. เสร็จแล้วนำไปทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ไม่ต้องทอดนาน สังเกตว่าถ้าข้าวเกรียบลอยขึ้นนมาก็สามารถตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมันได้เลย
7. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

-------------------------------

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!