แจกสูตรเด็ด ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูทำง่ายที่บ้าน แซ่บจี๊ด เหมือนไปกินที่ร้าน!

         ใครกำลังมองหาเมนูอร่อย ทำกินที่บ้านได้ทั้งครอบครัว เราขอแนะนำเมนูนี้เลย สูตรอาหาร ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูทำง่ายที่บ้าน น้ำยำแซ่บจี๊ด อร่อยเหมือนไปกินที่ร้าน! เมนูสุดคุ้นเคยที่เรามักจะเห็นตามร้านอาหารทั่วไป แต่วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำปลาทับทิมนึ่งมะนาวอย่างละเอียด ให้ได้รสชาติจัดจ้านเหมือนร้านดัง เนื้อปลาแน่นๆ คลุกเคล้าน้ำนึ่งมะนาวสุดแซ่บ จะกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟิน หรือจะกินเป็นกับแกล้มก็เริ่ด ถือเป็นเมนูที่กินได้ทั้งบ้าน ทำกินวันหยุดสุดสัปดาห์ บอกเลยฟินลื้ม! พูดมาขนาดนี้ อยากรู้แล้วละสิว่า ปลาทับทิมนึ่งมะนาว มีวิธีทำอย่างไร ถ้าพร้อมแล้ว ตามมาจดสูตรไปพร้อมกันเลย!

• สูตรอาหาร ปลากระพงนึ่งมะนาว ทำเองไม่ง้อร้าน พร้อมวิธีการเลือกปลาให้ได้คุณภาพ!

สูตรอาหาร ปลาทับทิมนึ่งมะนาว เมนูทำง่ายที่บ้าน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

• ปลาทับทิม 1 ตัว (1,000 กรัม)
• น้ำมะนาว 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 5 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 70 มิลลิลิตร (สำหรับหม้อไฟ)
• พริกขี้หนูสวน 20 กรัม
• พริกแดงจินดา 10 กรัม
• กระเทียม 50 กรัม
• รากผักชี 5 กรัม
• กะหล่ำปลี
• ผักชีฝรั่ง
• ขึ้นฉ่าย
• ผักชี

วิธีทำ ปลาทับทิมนึ่งมะนาว

1. ล้างปลาทับทิมให้สะอาด ควักไส้ออกให้เรียบร้อย จากนั้นบั้งปลาไว้ทั้งสองด้าน 
2. นำกะหล่ำปลีมาหั่นพักไว้ สำหรับรองปลา จากนั้นนำมารองไว้ในจานสำหรับนึ่ง ตามด้วยปลาทับทิม นำเข้าไปนึ่งประมาณ 12 นาที
3. เตรียมในส่วนของน้ำนึ่งมะนาว คั้นน้ำมะนาวใส่ถ้วยพักไว้ 
4. นำผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชี นำมาซอยพักไว้
5. นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู พริกแดงจินดา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำเปล่าเล็กน้อย นำไปปั่นให้ละเอียดเข้ากันดี
6. หากใครไม่กินเป็นหม้อไฟ สามารถนำน้ำราด ราดลงไปในตัวปลาในระหว่างที่นึ่งใกล้สุกได้ทันที เพื่อให้น้ำราดนั้นเข้าเนื้อ
7. ส่วนใครกินแบบหม้อไฟ ให้เตรียมนำผักกะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง ใบขึ้นฉ่าย ผักชี มารองด้านล่าง ตามด้วยปลาทับทิมที่นึ่งสุกแล้ว 
8. ตามด้วยน้ำนึ่งมะนาว ราดลงไปบนตัวปลาให้ทั่ว ปิดท้ายด้วยผักตกแต่งเล็กน้อย มะนาวหั่นแว่น และกระเทียม เป็นอันเสร็จ 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย