สูตรอาหาร สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล พร้อมวิธีต้มเส้นแบบ Al Dente ซอสเผ็ดแซ่บโดนใจ!

สูตรอาหาร สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล พร้อมวิธีต้มเส้นแบบ Al Dente ซอสเผ็ดแซ่บโดนใจ!
Maysylvie
9 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
682

       เอาใจคนไทยสายอาหารฝรั่ง กับสูตรอาหาร สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล พร้อมวิธีต้มเส้นสปาเก็ตตี้แบบ Al Dente ซอสเผ็ดแซ่บโดนใจ! เมนูสปาเก็ตตี้ อันแสนคุ้นเคย ที่คนไทยมักนำมาดัดแปลงทำหลายรสชาติในสไตล์ไทย โดยอีกหนึ่งเมนูที่คนไทยนิยมนำมาทำคือเมนูขี้เมานั่นเอง เป็นรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรไทย ทั้งกระชาย พริกไทยดำ พริกชี้ฟ้า ทั้งสีสันทั้งรสชาติ บอกเลยกินได้ไม่มีเบื่อ พูดมาขนาดนี้คงอยากรู้แล้วใช่ไหมว่า สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล มีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!

 

 


แจกสูตรอาหาร สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

  • สปาเก็ตตินี เบอร์ 2 120 กรัม
  • หมึกกล้วย 200 กรัม
  • กุ้ง 200 กรัม
  • พริกไทยอ่อน 30 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
  • ใบมะกรูด 2 กรัม
  • ใบโหระพา 5 กรัม
  • พริกแดงจินดา 15 กรัม
  • กระเทียม 15 กรัม
  • กระชาย 20 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล

  1. ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป จับเวลา 4 นาที จากนั้นนำมาน็อคน้ำเย็นทันที คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้
  2. นำพริก กระเทียม กระชาย ใส่พริกเผ็ดได้ตามชอบ นำไปโขลกพร้อมกันให้พอหยาบ
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เครื่องที่เขาโขลกไว้ลงไป ผัดให้ออกกลิ่นหอม 
  4. ใส่ปลาหมึก และกุ้งลงไป ผัดให้สุดประมาณ 50% 
  5. ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน 
  6. ใส่ใบโหระพา พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง คลุกเคล้าให้โดนความร้อนเล็กน้อย
  7. ปิดท้ายด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ ผัดให้เข้ากันกับซอส และใส่พริกไทยป่นเพิ่มความหอมปิดท้าย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ

ยอดนิยมในตอนนี้

สิทธิพิเศษแนะนำ