สูตรทำ คุกกี้เนยสด ทำง่าย กรอบ หอม อร่อย ทำขายก็ได้ ทำแจกปีใหม่ก็ดี

สูตรทำ คุกกี้เนยสด ทำง่าย กรอบ หอม อร่อย ทำขายก็ได้ ทำแจกปีใหม่ก็ดี
MEEKAO
24 พฤศจิกายน 2563 ( 17:45 )
12.2K

     สำหรับช่วงเวลาแห่งสุขอย่าง เทศกาลปีใหม่ 2564 ใครที่กำลังมองหา ของขวัญปีใหม่ สำหรับแจกเพื่อนๆ หรือน้องๆ ที่ทำงาน แต่ไม่อยากเสียเงินซื้อของราคาแพงๆ วันนี้เรามี สูตรขนมทำง่าย ที่ใช้ทุนไม่สูงแต่ทำออกมาได้หลายชิ้น กับ สูตร วิธีทำ คุกกี้เนยสด ที่ทั้งกรอบ หอมเนย อร่อยมากๆ มาฝากกันค่ะ ใครอยากจะเอามาทำขาย หรือทำเป็นขนมแจกปีใหม่ ก็ได้ บอกเลยว่าถูกใจทั้งคนรับและคนให้แน่นอนจ้าา 💝

 

 

 

สูตรคุกกี้เนยสด กรอบ หอมเนย อร่อย ของขวัญแจกปีใหม่

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม คุกกี้เนยสด

(ทำได้ประมาณ 50 ชิ้น)

 

  • แป้งบัวแดง 450 กรัม
  • หัวนมผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดเค็ม 350 กรัม
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 190 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 หรือ 3 = 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • หัวบีบ Wilton 1 M

 

วิธีทำ คุกกี้เนยสด

 

1. นำน้ำตาลทรายมาปั่นให้ละเอียด

2. ร่อนแป้ง ผงฟู และนมผง พร้อมๆ กัน

3. นำเนยสดที่เย็นและเริ่มนุ่มมาใส่เครื่องตี ใช้หัวตีใบไม้ ตีด้วยสปีดกลางจนเนยเป็นครีม (ตามคลิป)

4. ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อด้วยสปีดกลางจนเนยฟูขาว ปาดอ่าง 1 รอบ

5. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลลา และเกลือป่น ใช้สปีดกลางตีต่อให้เข้ากันจนเนียน

6. ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ลงไปทั้งหมด ตีด้วยสปีดต่ำให้ส่วนผสมเข้ากัน

7. นำแป้งคุกกี้มาใส่ถุงบีบ และบีบคุกกี้ลงบนถาดที่รองกระดาษไขรองอบ

8. นำคุกกี้เข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 15-18 นาที

9. นำคุกกี้ออกจากเตาอบมาพักให้เย็น พร้อมทาน

 

คำแนะนำ เคล็ดลับความอร่อยจากแม่ซี

 

  • คุกกี้ใช้เนยถังทองจะหอมมาก แต่ถ้าหาไม่ได้ก็สามารถใช้เนยออร์คิดส์หรืออลาวรี่ได้ ราคาก็จะถูกกว่าเยอะด้วยค่ะ
  • เนยจะต้องเย็นและเริ่มนุ่มถึงเอามาทำคุกกี้ได้ ถ้าเนยไม่เย็นคุกกี้จะเหลวและเวลานำไปอบจะแผ่ตัวเยอะ
  • สามารถใช้หัวบีบลายอื่นๆ ได้ตามชอบ
  • อบคุกกี้ด้วยไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 15-18 นาที
  • ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบนาน รอรอบแรกเย็นสนิทแล้วอบรอบสองด้วยไฟบนล่าง 100-120 c. เป็นเวลา 15-20 นาที
  • คุกกี้ที่เย็นสนิทแล้วให้แพ็คใส่ถุงหรือกล่องอย่าให้โดนลม เก็บไว้ทานได้นาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้