รวมสูตรผักดอง 6 แบบ เครื่องเคียงทำง่ายแสนอร่อย

รวมสูตรผักดอง ทำง่าย ยิ่งบ้านไหนที่มีบรรดาผักสดที่ซื้อมาค้างอยู่ในตู้เย็น ซึ่งดูทีท่าแล้วอาจะหมดความสดก่อนจะได้หยิบจับมาทำเมนูอาหาร หากปล่อยไว้นานก็เฉาเสียเปล่าๆ แต่จะทิ้งลงถังไปทั้งอย่างนั้นก็แสนเสียดาย ลองมาใช้วิธีถนอมอาหารง่ายๆอย่างการดองกันดีกว่า รับรองว่านอกจากไม่เสียดายของแล้วยังได้เครื่องเคียงทำเองแสนอร่อยไว้เพิ่มรสชาติอีกด้วยนะ

สูตรผักดอง 6 แบบ
เครื่องเคียงทำง่ายแสนอร่อย

สูตรทำน้ำดองผัก

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 2/3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำผักดอง

1. ทำน้ำสำหรับดองผักโดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาต้มจนน้ำตาลละลายแล้ววางพักให้เย็น

2.ใส่ผักที่จะใช้ดองในภาชนะแล้วเทน้ำดองลงไปปิดฝาไว้ประมาณ 3-4 วัน จึงสามารถนำมาทานได้ และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างน้อย 1 เดือน

⚫️⚪️⚫️

ผักดองรวมมิตร

ส่วนผสมผักดองรวมมิตร

• ดอกกะหล่ำ 1 ถ้วย
• แครอตหั่นแว่น 1 ถ้วย
• พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 1/2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีลาว 3 ก้าน
• พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชี 1 ช้อนชา

⚫️⚪️⚫️

แรดิชดอง 2 รส

ส่วนผสมแรดิชดอง 2 รส

• แรดิชสไลซ์ 5-6 หัว
• พริกจาลาปิโนสับ 2 เม็ด
• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ

⚫️⚪️⚫️

แตงกวาดองสมุนไพร

ส่วนผสมแตงกวาดองสมุนไพร

• แตงกวาไทย 7-8 ผล (หรือแตงกวาญี่ปุ่น 1-1/2 ผล)
• ผักชีลาว 3 ก้าน
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนโต๊ะ

⚫️⚪️⚫️

พริกจาลาปิโนดอง

ส่วนผสมพริกจาลาปิโนดอง

• พริกจาลาปิโนหั่นแว่น 10 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

⚫️⚪️⚫️

หัวไช้เท้าดอง

ส่วนผสมหัวไช้เท้าดอง

• หัวไช้เท้าสไลซ์หรือหั่นแว่น 1/2 หัว
• หอมแขก 1 หัว
• พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนโต๊ะ

แครอตดอง

ส่วนผสมแครอตดอง

• แครอต 2 หัว
• กระเทียมสไลซ์ 2 กลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• พริกไทยเม็ดแบบผสมหลายสี 1/2 ช้อนชา