แจกสูตรขนม แพนเค้กญี่ปุ่น Souffle Pancake ทำง่ายเพียงใช้กระทะ!

แจกสูตรขนม แพนเค้กญี่ปุ่น Souffle Pancake ทำง่ายเพียงใช้กระทะ!
Maysylvie
10 เมษายน 2563 ( 12:30 )
12.7K
7

     แจก สูตรอาหาร แพนเค้กญี่ปุ่น (Souffle Pancake) แพนเค้กแป้งนุ่ม เนื้อเด้ง ละลายในปาก ทำเองง่ายไม่ซับซ้อน ใช้ส่วนประกอบเพียงแค่ 6-7 อย่างเท่านั้น ที่สำคัญ ใช้กระทะเทฟล่อนที่บ้านก็ทำได้ ไม่ต้องพึ่งเตาอบ กินคู่กับน้ำผึ้งหอมๆ ฟินลื้มม!

ขอบคุณคลิปและสูตรการทำจาก Youtube Channel : 뚤기ddulgi

 

 

วิธีทำแพนเค้ก แพนเค้กญี่ปุ่น Souffle Pancake

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

 

ส่วนผสม แพนเค้กญี่ปุ่น

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
  • กลิ่นวานิลลา (vanilla extract) ½ ช้อนโต๊ะ
  • แป้งเค้ก (Soft flour) 4 ช้อนโต๊ะ / 33 กรัม
  • ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ / 23 กรัม
  • น้ำมันมะกอก
  • เนยก้อน

 

วิธีทำ แพนเค้กญี่ปุ่น

1.แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน นำไข่แดงมาคนให้ละลาย จากนั้นใส่นมสด และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน พักไว้

2.นำไข่ขาวที่แยกเอาไว้ มาตีพร้อมใส่น้ำตาลทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ตีไปเรื่อยๆ จนไข่ขาวเป็นเมอแรง คือข้นและอยู่ทรง (แนะนำให้ใช้เครื่องตีแป้ง)

3.ตักไข่ขาวที่ตีเป็นเมอแรง ใส่ชามไข่แดงที่ตีพักไว้ โดยช้อนแรกให้รีบคนให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นสีเหลืองอ่อน

4.จากนั้นช้อนที่สองและสาม ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวให้เข้ากับไข่แดง โดยควักจากด้านล่างขึ้นข้างบน วนๆ อย่างช้า (จุดนี้สำคัญมาก ถ้าตีแรง เนื้อจะแยกออกจากกัน) ถ้าได้ที่ เนื้อจะข้นแต่ไม่เหลว ถือว่าใช้ได้

5.ตั้งกระทะให้ร้อนอ่อนๆ ใส่น้ำมัน จากนั้นนำทิชชู่เช็ดออก ให้เหลือพอเคลือบกระทะ

6.ตักแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงบนกระทะให้ได้ทรงกลมเพื่อเป็นฐาน จากนั้นตักแป้งแพนเค้ก ½ ของช้อนแรก ไว้ด้านบนเป็นชั้นที่ 2 จากนั้นปิดฝาให้ด้านในระอุ ทิ้งไว้ 3 นาที

7.ใส่แป้งแพนเค้กเพิ่มเป็นชั้นสุดท้ายด้านบนทิ้งไว้อีก 1 นาที จากนั้นใส่น้ำลงไปในกระทะให้ทั่ว ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และปิดฝาอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 1 นาที

8.จากนั้นกลับแป้งอีกข้าง เติมน้ำ และปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 นาที

9.จัดวางบนจาน นำเนยก้อนหั่นบางๆ วางไว้ด้านบน ราดน้ำผึ้งและกินคู่ผลไม้ตามชอบ

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

;