สูตรทำ หมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่ายวันหยุด กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินสู้ฟัน!

      ไหนใครอยากหาเมนูทานเล่นไว้กินเพลินๆ แล้วทำง่ายบ้าง มามุงทางนี้! เราจะมาแจกสูตรอาหาร หมึกทอดน้ำปลา กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย เคี้ยวเพลินสู้ฟัน! ปลาหมึกหอมเนื้อเด้งๆ แน่นๆ คลุกเคล้าน้ำปลาหอมๆ ทอดกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ บอกเลยมากี่จานก็ไม่พอ! วิธีทำง่ายแสนง่าย คุณแม่บ้านสามารถทำเป็นกับข้าว กับแกล้ม หรือเมนูทานเล่นระหว่างนั่งดูหนังก็ดีไม่แพ้กัน! ว่าแต่เมนูแสนง่ายที่ว่า จะง่ายขนาดไหน ตามมาทำไปพร้อมกันเลย!

สูตรอาหาร หมึกทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมึกทอดน้ำปลา

• หมึกหอม 1,000 กรัม
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมึกทอดน้ำปลา

1. นำหมึกหอมล้างทำความสะอาด นำฟันและตาออกให้เรียบร้อยพร้อมลอกหนัง จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ตามความชอบ 
2. จากนั้นนำหมึกมาลวกด้วยน้ำเดือดประมาณ 30 - 60 วินาที ตักขึ้นมาพักไว้
3. เยาะน้ำปลาลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้
4. นำแป้งทอดกรอบเทใส่จานคลุก 
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนจัด นำหมึกมาคลุกกับแป้งแห้งให้ทั่วกันทุกด้าน
6. นำลงไปทอด แนะนำว่าต้องคลุกแป้งละทอดเลย ไม่ควรคลุกทิ้งไว้ ไม่อย่างนั้นแป้งจะจับตัวเป็นก้อน
7. คนให้ปลาหมึกสุกทั่วกัน จนสีแป้งออกเหลืองทอง ตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู๊ด

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2/3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 15 กรัม
• รากผักชี 10 กรัม
• พริกแดงจินดา 10 กรัม

เคล็ดลับ

• น้ำมันที่ทอดเหลือไว้ พักให้น้ำมันเย็นตัวลง แป้งจะนอนก้อนกระทะ ทำให้สามารถนำน้ำมันไปใช้ต่อได้
• แป้งที่คลุกเหลือไว้ นำไปร่อนให้เหลือแต่ผงที่ไม่จับตัวเป็นก้อน สามารถนำไปใช้ในครั้งหน้าได้

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

-------------------------------

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!