แจกสูตร น้ำพริกอ่อง เมนูอาหารเหนือ อร่อยถูกใจ ทำไม่ยากอย่างที่คิด

        สูตรอาหาร ของเราวันนี้ เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนเลยค่ะ ซึ่งเป็นเมนูอาหารเหนือ แต่ถูกใจคนไทยทุกภูมิภาคเลยจริงๆ ด้วยรสชาติเฉพาะของพริกแกง รวมถึงความอร่อยลงตัวของส่วนผสม ทำให้ น้ำพริกอ่อง เป็นอีกหนึ่งเมนูฮิตติดบ้าน วันนี้เราจะพาไปดูส่วนผสม และวิธีการทำค่ะ รับรองว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด เอาล่ะค่ะ หยิบผ้ากันเปื้อนเข้าครัว แล้วทำตามไปพร้อมๆ กันเลยค่า 

สูตรอาหาร วิธีทำ น้ำพริกอ่อง

คลิกดูขั้นตอนวิธีการทำที่ด้านล่าง

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

• หมูสามชั้น 500 กรัม (หรือหมูสับ)
• มะเขือเทศสีดา 700 กรัม
• กระเทียม 50 กรัม
• หอมแดง 100 กรัม
• รากผักชี 4 ราก
• พริกแดงจินดาแห้ง 10 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแห้ง 5-10 เม็ด
• ถั่วเน่า 1 แผ่น (ถ้าไม่มี สามารถใช้เต้าเจี้ยวแทนได้)
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1-2 ต้น
• ผักชี 1-2 ต้น
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร

วิธีทำ น้ำพริกอ่อง

1. เตรียมส่วนผสม แกะเม็ดพริกแห้งเอาเม็ดออก แช่น้ำไว้ ซอยหอมแดง หั่นรากผักชี เพื่อทำให้โขลกง่ายขึ้น แล้วพักไว้
2. โขลกส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ให้ละเอียด แล้วหั่นมะเขือเทศ ขนาดตามชอบ พักไว้
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วตามด้วยพริกแกง ผัดพริกแกงให้หอม แล้วใส่หมูสับตามลงไป เมื่อหมูสับเข้ากับพริกแกง ผัดให้หมูสุกระดับนึง แล้วใส่มะเขือเทศตามลงไปได้เลย
4. ใช้ไฟแรงในการผัด ทำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ทำให้มะเขือเทศสุก (เมื่อมะเขือเทศสุก จะมีน้ำออกมา)
5. ใส่ถั่วเน่าลงไป ปริมาณตามชอบ ถ้าเริ่มแห้งสามารถเติมน้ำลงไปได้ ปรุงรสได้ตามชอบ
6. เมื่อน้ำพริกอ่องเริ่มเดือด ให้เบาไฟลง เคี่ยวไปได้เรื่อยๆ ตามความสุกที่ชอบ แล้วตักเสิร์ฟ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย