สูตรหมัก ไก่ย่างนมสด ทำขาย อร่อยฉ่ำ เข้มข้นเข้าเนื้อ!

        ทำขายได้เลย! สูตรอาหารทำขาย ที่เรามีมาฝากในวันนี้รับรองว่าฉ่ำอร่อยถูกใจลูกค้าแน่นอนค่ะ กับ สูตรหมัก ไก่ย่างนมสด ทำขาย บอกเลยว่าดีต่อใจเหลือเกิน กับความฉ่ำของไก่ น้ำหมักที่เข้าเนื้อ หอมอร่อยนัวกับนมสดที่หมักไว้ เพิ่มความฟินด้วยการนำไปย่างบนเตาถ่าน กลิ่นหอมอย่าบอกใคร หรือจะนำย่างบนเตาไฟฟ้า หม้ออบลมร้อน ก็สามารถอร่อยได้เช่นกันค่ะ ตามเรามาดูสูตรกันเลยดีกว่า

สูตรหมัก ไก่ย่างนมสด สูตรทำขาย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม หมักไก่ย่างนมสด

• ไก่บ้าน 2 ตัว (ตัวละประมาณ 800 g)
• นมสดจืด 1 ถ้วย 
• รากผักชี  2-3 ราก
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ 
• พริกไทยเม็ด  1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  
  ส่วนผสม น้ำจิ้มมะขาม

• น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
• น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊ป 3-4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ หมักไก่ย่างนมสด

1. เตรียมปีกไก่ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 
2. เตรียมครก ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ขมิ้นโขลกให้ละเอียด เทใส่ชามผสมไว้ ใส่น้ำตาลมะพร้าว บี้พอให้น้ำตาลเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้ละลายง่าย แล้วใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ขมิ้น ที่ตำไว้แล้วลงไป ใส่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย  นมสดจืด คนส่วนผสมพอเข้ากัน
3. ใส่ไก่ลงไปหมัก ขยำให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 30 นาที หรือถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืนเลย ใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ ไก่จะนุ่มและสีสวยเลย
4. นำไก่ที่หมักไว้แล้ว ไปย่างบนเตาถ่าน โดยใช้ไฟอ่อนๆ ย่างให้สุกดี ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้าใครไม่สะดวกใช้เตาถ่าน จะใช้เป็นเตาไฟฟ้า เตาอบ หรือหม้ออบลมร้อน ก็ได้สะดวกดีค่ะ
5. วิธีทำน้ำจิ้ม เตรียมหม้อ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เปิดไฟอ่อนต้มให้น้ำตาละละลายดี ใส่หอมแดงซอยลงไป เคี่ยวพอข้น ชิมรส ปิดไฟ แล้วใส่พริกป่น น้ำมะนาว ข้าวคั่ว ใบมะกรูดซอย น้ำมะนาวคั้นสด ใบผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยได้เลย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 9 สูตรหมักไก่ อกไก่นุ่ม ไก่ย่าง ไก่ทอด อร่อยหลายเมนู ทำเองที่บ้านได้เลย 🐓
• แจก 15 สูตรไก่ทอด สูตรอาหารทำง่าย อร่อยหลากสไตล์ กินได้ไม่มีเบื่อ ในช่วง WFH!
• แซ่บเวอร์! 15 สูตร ส้มตำ ทำเองได้ ทำขายดี อร่อยนัวร์ เด็ดดวงทุกตำ